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主题 : 家宴之不完整版
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小老鼠 离线
级别: 军区司令员
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20楼  发表于: 2013-02-16   
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这是特级厨师！我馋，馋，馋！
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海边一沙 离线
级别: 军区司令员
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21楼  发表于: 2013-02-17   
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能再具体说下猪排的烤箱温度，时间吗？

这个菜应该不难的，但是西餐馆里有点贵，自家做了吃实惠还放心，关键可以用手

酒香草头过年去苏州特意点了，用猪油和白酒炒的，味道好极了，连吃两次，过瘾！可惜没法带回去。买了冬笋，极嫩，回家笋尖切丝炒雪菜，老一点的部分炖腌笃鲜，一边喝一边感谢生活！
[ 此帖被海边一沙在02-17-2013 00:31重新编辑 ]
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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22楼  发表于: 2013-02-17   
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回 21楼(海边一沙) 的帖子
猪排是熟的，加热上色是烤的目的，因此，180度15分钟，或者220度10分钟，都可以
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clean0551 离线
级别: 论坛版主

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23楼  发表于: 2013-02-17   
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红眉偶，我来了几次都没看到，终于等到这个精华贴子了！太讲究了，食精器美，摆盘又漂亮。
俺的博客~欢迎来踩！
http://clean0551.blog.tianya.cn/
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宝子妈 离线
级别: 军区司令员
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24楼  发表于: 2013-02-17   
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回 22楼(红眉) 的帖子
用的是猪肋排？是切开腌制、烤熟还是整块腌制烤熟，上桌前再切开？
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不知 离线
级别: 师长
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25楼  发表于: 2013-02-17   
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豪华版家宴

能手级的都问专业问题

我就流流口水算了
宁静的心情,温暖的情绪,记住生命只存于此刻
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白菜 离线
级别: 论坛版主

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26楼  发表于: 2013-02-17   
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真精致！红眉能否说说那个烤羊排的秘方？我家烤箱利用率低
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loveapple 离线
级别: 军长
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27楼  发表于: 2013-02-17   
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那里是家宴，明明是盛宴嘛
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晓诺 离线
级别: 营长
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28楼  发表于: 2013-02-17   
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不愧是美食广场的斑竹、佩服！
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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29楼  发表于: 2013-02-17   
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回 24楼(宝子妈) 的帖子
猪肋排，大块水煮，大块烤熟，大块上桌，显得比较有气势

配一把餐刀，食客自己切
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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30楼  发表于: 2013-02-17   
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回 26楼(白菜) 的帖子
羊排真的好吃，用李锦记烤肉酱腌的，加了白酒、孜然粉、生抽

我怕烤糊，就包上锡纸，160度烤了一小时
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chen1 离线
级别: 团长
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31楼  发表于: 2013-02-17   
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这哪是不完整版家宴？明明是盛宴嘛！

口水潵了一地，吃了半个小西瓜解馋
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chat 离线
级别: VIP
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32楼  发表于: 2013-02-17   
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真是宴级水平啊
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maggie 离线
级别: 论坛版主
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33楼  发表于: 2013-02-17   
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真香啊， 大早上的肚子叫。

那个烤扇贝，我学会了。这个在我们家肯定受欢迎。
嫁给了猪猪的兔子
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雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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34楼  发表于: 2013-02-17   
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这么大阵势，还说不完整？
想想，要是我自己动手，不知要忙成怎么样个昏天黑地呢
太佩服红眉，大厨就是大厨！高！实在是高！
兰佩紫，菊簪黄，殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠！
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木子李 离线
级别: 军区司令员

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35楼  发表于: 2013-02-17   
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太厉害了！
宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天空云卷云舒。
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xiaolu 离线
级别: 论坛版主
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36楼  发表于: 2013-02-17   
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红眉太好了！ 谢谢你！

我好好学习！
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露佳 离线
级别: 军区司令员

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37楼  发表于: 2013-02-17   
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引用第28楼晓诺于02-17-2013 13:57发表的  :
不愧是美食广场的斑竹、佩服！


同感！
向红眉学习。。。
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天涯渔妇 离线
级别: 军长
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38楼  发表于: 2013-02-17   
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不馋不馋俺不馋。俺要把正吃着滴这碗剩饭吃出鹅肝，肥肠，猪排，扇贝．．．各种味。流口水是咋回事？是俺滴剩饭太美味！
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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39楼  发表于: 2013-02-17   
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楼上的姐妹们————作揖了！
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