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主题 : 烤蛋糕和炒年糕
dingdang 离线
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楼主  发表于: 2009-11-30   

烤蛋糕和炒年糕

这两样东西实在不搭,不过放在一起上有个缘故。

周末小小宝生日,中午做了烤鸡翅,土豆泥,炸排条,炒了蔬菜,还有大肉面,顺便也烤了个蛋糕。
结果一家人吃得太饱,晚上只想吃泡饭,泡饭吃吃么又不填肚子,正好买了塌棵菜,炒炒年糕蛮好。

其他东西端上桌就没有了,所以都没有拍照。

正在烘焙中



切片清蛋糕



塔菜肉丝炒年糕

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红眉 威望 +10 2009-11-30 -
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maggie 离线
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沙发  发表于: 2009-11-30   
哇塞,又是一个厉害人,自己会烤蛋糕~~~
嫁给了猪猪的兔子
dingdang 离线
级别: 资深会员
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板凳  发表于: 2009-11-30   
引用
引用第1楼maggie于11-30-2009 20:59发表的  :
哇塞,又是一个厉害人,自己会烤蛋糕~~~


一直想烤Cheese蛋糕,一直觉得没有成功的把握......
红梅能实践一个上来给俺Copy吗?

我现在觉得装修中,我最正确的选择就是买了那个厨柜一体的大烤箱。
dingdang 离线
级别: 资深会员
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地板  发表于: 2009-11-30   
.....红梅手好快,这就给加分了~~~ 谢谢~~~~
红眉 离线
级别: 论坛版主

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地下室  发表于: 2009-11-30   
叮当也用塔菜了,哪天我一定买一颗炒炒
红眉 离线
级别: 论坛版主

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5楼  发表于: 2009-11-30   
引用
引用第2楼dingdang于11-30-2009 21:09发表的  :


一直想烤Cheese蛋糕,一直觉得没有成功的把握......
红梅能实践一个上来给俺Copy吗?

.......

我上了,我去翻
红眉 离线
级别: 论坛版主

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6楼  发表于: 2009-11-30   
图片:62_2235_5861fa5fc89ba5d.jpg
dingdang 离线
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7楼  发表于: 2009-11-30   
引用
引用第4楼红眉于11-30-2009 21:10发表的  :
叮当也用塔菜了,哪天我一定买一颗炒炒


提醒一下:一颗就够炒一盘年糕哦~~~
清炒的话,起码要2,3颗的说~~~~
dingdang 离线
级别: 资深会员
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8楼  发表于: 2009-11-30   
引用
引用第6楼红眉于11-30-2009 21:13发表的  :
http://bachinese.com/forum/read.php?tid=25917&fpage=0&toread=&page=57

详细的方子,链接里都有


OK,谢谢!!!
要是烤成功了上来汇报.
wenwendywen 离线
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9楼  发表于: 2009-11-30   
你们都太,太能干了。。

我。。面壁去。。
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
一手臭牌 离线
级别: 论坛版主

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10楼  发表于: 2009-11-30   
上塔菜的图片看看,我不知道是什么菜。
一手臭牌打遍天下
chat 离线
级别: VIP
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11楼  发表于: 2009-12-01   
好!
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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12楼  发表于: 2009-12-01   
我买的蛋糕粉里面有膨松剂,试过二次,第一次因为家里牛油不够应该加60G的,我加了40G,第二次完全照配方,结果蛋糕的蓬松度和口感都比第一次好,算算成本,不比买的小。

想买大包装的蛋糕粉,又担心放膨松剂之类的比例把握不好,正好DINGDANG上照片了,再顺便把你做蛋糕的配方也公布一下,谢谢。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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13楼  发表于: 2009-12-01   
引用
引用第12楼阳阳妈妈于12-01-2009 16:49发表的  :
我买的蛋糕粉里面有膨松剂,试过二次,第一次因为家里牛油不够应该加60G的,我加了40G,第二次完全照配方,结果蛋糕的蓬松度和口感都比第一次好,算算成本,不比买的小。

想买大包装的蛋糕粉,又担心放膨松剂之类的比例把握不好,正好DINGDANG上照片了,再顺便把你做蛋糕的配方也公布一下,谢谢。
描述:就是这种蛋糕粉
图片:照片 030.jpg
peace 离线
级别: 军区司令员
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14楼  发表于: 2009-12-01   
引用
引用第13楼阳阳妈妈于12-01-2009 00:50发表的  :


这是pancake不是蛋糕。 这是早餐来吃的。 太甜了
dingdang 离线
级别: 资深会员
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15楼  发表于: 2009-12-01   
引用
引用第13楼阳阳妈妈于12-01-2009 00:50发表的  :

...... ......


阳阳妈妈,你这个盒子看了,Peace说的对,这个不是作戚风蛋糕的粉,是做PanCake粉。
日文翻译出来是HotCake,就是PanCake。
PanCake做出来应该比较紧实,上面浇蜂蜜黄油吃的。

你要蓬松度好的就要用戚风蛋糕的粉,或者自己按照Receipe配置。

我也是偷懒用的外卖的蛋糕粉,按照说明书上的配置调的。
不好意思,盒子被我扔掉了,下次等我买了上照片给你看。

做一个大蛋糕大概用一盒粉。
我图片上贴的那个方的蛋糕只用到半盒粉。
阳阳妈妈 离线
级别: 军长
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16楼  发表于: 2009-12-02   
引用
引用第16楼dingdang于12-02-2009 13:22发表的  :


阳阳妈妈,你这个盒子看了,Peace说的对,这个不是作戚风蛋糕的粉,是做PanCake粉。
日文翻译出来是HotCake,就是PanCake。
PanCake做出来应该比较紧实,上面浇蜂蜜黄油吃的。
.......


叮当,买这个粉回来原来是准备当饼吃的,照配方150G粉加140ML牛奶,平底锅煎,结果也没啥好吃。

说明里还给个配方,150G粉+60G黄油+80G白糖+3调羹牛奶做蛋糕,做好的蛋糕味道不错,就是不细腻,我看你的蛋糕糕体很细腻的,想再学一招。

看看我今天做的蛋糕
描述:刚烤好的蛋糕
图片:照片 033.jpg
描述:我觉得这个蛋糕还不细腻
图片:照片 036.jpg
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