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主题 : 开饭了开饭了
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阳阳妈妈 离线
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100楼  发表于: 2009-10-27   
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娃娃，生抽改成老抽的话，菜色会不会更好看一点。

牛肉腌的时候加点油，这个学习了，谢谢娃娃的婆婆。
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clean0551 离线
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101楼  发表于: 2009-10-27   
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是不是潮州酸菜？
俺的博客~欢迎来踩！
http://clean0551.blog.tianya.cn/
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若岩 离线
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102楼  发表于: 2009-10-27   
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谢谢红眉、一缕阳光、阳阳妈和可令偶。

这个酸菜品牌叫“小鸡唛”，有点淡淡的酸甜味。应该是用大头菜来泡的。我描述不好，等我有空去买包拍个照片上来。
估计就是可令说的潮州酸菜。

阳阳妈，这个菜用老抽味道就不对了，老抽味重，会抢了泡菜的咸鲜味。广东菜里老抽是用来烧焖时放的，生抽是炒菜用来调味的。
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清心 离线
级别: 军区司令员
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103楼  发表于: 2009-10-27   
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喜欢你们家的长盘子，好看又实用，想吃凉拌肚了
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若岩 离线
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104楼  发表于: 2009-10-28   
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谢谢清心喜欢我家的盘子，我都看厌了。

红眉，阳阳妈，可令，酸菜图片来了
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
红眉 威望 +3 2009-10-28 谢谢分享
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若岩 离线
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105楼  发表于: 2009-10-28   
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上个素菜，银丝南瓜

银丝就是豆芽，取个好听的名字，嘿

俺自己脚得这照片片挺好的，也好吃，幸福的感觉就系这样滴

图片:照片 127.jpg
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
红眉 威望 +5 2009-10-28 -
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盛夏 离线
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106楼  发表于: 2009-10-28   
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酸菜牛肉
布衣素颜，也可以闪闪发光。
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阳阳妈妈 离线
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107楼  发表于: 2009-10-28   
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娃娃，这个菜要讲流程的，炒的？还是拌的？甜的？还是咸的？
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若岩 离线
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108楼  发表于: 2009-10-28   
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阳阳妈，这个菜是炒的。先炒南瓜，起锅前把豆芽放下去翻几下就好了。豆芽水要沥干，下去后不能太快起锅，火候要把握一下，要炒到豆芽断生又保持脆挺才行。

我什么都没放，就是油盐，不想放别的东西把蔬菜味抢了。
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若岩 离线
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109楼  发表于: 2009-10-28   
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引用第116楼盛夏于10-28-2009 07:27发表的  :
酸菜牛肉


盛夏，送你银丝南瓜下牛肉
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红眉 离线
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110楼  发表于: 2009-10-28   
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晓得了，广东酸菜是芥菜，谢谢娃娃

银丝南瓜，不加小葱更好看哈哈
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阳阳妈妈 离线
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111楼  发表于: 2009-10-28   
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上次烧烤，剩下个小南瓜，明天去买包豆芽。
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若岩 离线
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112楼  发表于: 2009-10-28   
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引用第120楼红眉于10-28-2009 07:33发表的  :
晓得了，广东酸菜是芥菜，谢谢娃娃

银丝南瓜，不加小葱更好看哈哈


谢谢红眉，我还是觉得很幸福
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红眉 离线
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113楼  发表于: 2009-10-28   
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引用第122楼wawabidoll于10-28-2009 07:40发表的  :


谢谢红眉，我还是觉得很幸福


你幸福，我也跟着幸福了
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若岩 离线
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114楼  发表于: 2009-10-28   
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嘎嘎,，眉子同学，让我们来个幸福的熊抱！

       
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wenwendywen 离线
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115楼  发表于: 2009-10-28   
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引用第124楼wawabidoll于10-28-2009 08:00发表的  :
嘎嘎,，眉子同学，让我们来个幸福的熊抱！

       

I also want to join! hahaha...
感恩，平安，喜乐，惜福。。。
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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116楼  发表于: 2009-10-28   
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蔡澜食典——网上找不到在线阅读，就拍下来给大家看
图片:nEO_IMG_DSCN2711.jpg
图片:nEO_IMG_DSCN2712.jpg
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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117楼  发表于: 2009-10-28   
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娃娃，三问，众姐妹————咱们一起熊抱
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若岩 离线
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118楼  发表于: 2009-10-28   
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把豆包也抱进来。

谢谢红眉贴酸菜做法，主任做事就是不一样啊

但是，MS这个是韩国泡菜的做法哦，我注意他放了鱼露，是典型的韩国泡菜的原料。
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若岩 离线
级别: 军区司令员
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119楼  发表于: 2009-10-28   
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MS，就是貌似

豆包你在哪啊？
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