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主题 : Help,新年Party,恳请版主大人还有各路大侠帮忙,叩谢
Wen Wen 离线
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80楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第60楼dingdang于12-28-2009 23:00发表的  :
我的一点建议:

土豆蔬菜或者水果色拉来一个大盆的,大人孩子都喜欢。
还可以考虑炖个咖喱鸡或者咖喱牛肉,原料比较简单,鸡或者牛腩加点土豆就可以了。
素什锦太麻烦,可以考虑一个简装版的炒素,白菜,油豆腐或者油面筋,加上蘑菇香菇,有胡萝卜或者竹笋也可以加一点,炒好加酱油盐糖调味后捂一会儿就好。
.......


那个牛油果的色拉我准备发展壮大一下。

我有蟹肉黑莓熟虾草莓黄瓜还有两袋牛油果,用日式的蛋黄沙拉浆,装一个巨大的水晶盆。

素食锦要保留。不过烤麸面筋之类都买到了,不用自己做。

我原来有一个好朋友常给我做素食锦,不折不扣地要十样菜,没有一样是将就的,都是要悉心地尅出来的。看着她一样样地泡发,清洗,切丝,真是有很多的爱心在里面。现在她不在身边了,我也要承传这个好传统
Wen Wen 离线
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81楼  发表于: 2009-12-29   
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引用第61楼仙人球于12-28-2009 23:33发表的  :
南京素什锦, 可以提前几天做好放着。

第一个考夫,也可以提前几天先作的。

咖喱鸡,牛肉什么de ,小孩子应该喜欢。。。
.......





谢谢仙人球,烤麸买到了,省很多事。

我在考虑炒河粉,
Wen Wen 离线
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82楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第65楼maggie于12-29-2009 00:16发表的  :
上次听chubby说她在澳洲请朋友吃饭,做糖醋小排很受欢迎。

wenwen姐既可以试试,因为这个可以提前做好的,而且甜酸味的小排骨是很受欢迎的。

上面的羊肉串是很好的主意,孩子们肯定喜欢。十几个家庭,我的乖乖啊~~~



糖醋小排进入预备菜单。

大臭每次都支烤肉的摊子,今年我自告奋勇不用他帮忙。我只用烤箱。所以羊肉串省了。

今年的Party是中型。这边请客不太讲究,而且客人自带拿手菜,主人的压力相对小一些。
Wen Wen 离线
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83楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第68楼一手臭牌于12-29-2009 01:01发表的  :
我要请客先把凉菜准备好,凉菜就太多了,买现成的就行,卤好的牛肉,牛肚,鸡鸭,猪蹄,胗肝,东北素三丝等等,又好弄又好吃。
水果沙拉准备好,分量足足的,这个也很好弄,大家都喜欢,这就是两个大菜了。
再就是一大锅汤,通常我都是用排骨和海带,或者排骨和藕,到后来最受欢迎了,也是头天就准备好。
一大锅甜汤,白木耳红枣莲子。
有这四样大菜垫底,再加上几个热炒就不会慌乱了。


姜还是老的辣,先说好了垫底的。

一个甜汤一个咸汤,这个我拿走了。
柳牛牛 离线
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84楼  发表于: 2009-12-29   
额滴神啊,12个家庭在一起吃饭,耳朵还不吵蒙、主人还不得忙晕?

wen wen 姐表骂我,NC嘀咕一句:干嘛一大堆人在一块吃饭,小众多安逸。
------当我离开这房子的时候,我知道身后有一双眼睛盯着我,但我一定不会回头。我只不过想见见她,看看她的样子,既然她不给我机会,我也一定不会给她机会。
Wen Wen 离线
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85楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第63楼红眉于12-28-2009 23:57发表的  :
我回来了:))

先说一点宴会点菜的基本常识:

1,注意荤素搭配。
.......


群策群力就是好啊!昨天还看着一堆原料扎实着两手不知如何是好呢!这现在有一根竹子开始在胸腔里长出来了。

红眉呀,我买不到你说的鱼,我也怵头做鱼,我朋友做的水煮鱼是一流的,你看就将就了我吧。

其他的你看我回复的这些帖子说到什么了,麻烦你费心过目。

把重复的枪毙,把你认为还可以的拉进单子,这些都是我可以做的,而且原料齐备了。

再叩谢大家,单独叩谢红眉。
Wen Wen 离线
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86楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第84楼柳牛牛于12-29-2009 08:48发表的  :
额滴神啊,12个家庭在一起吃饭,耳朵还不吵蒙、主人还不得忙晕?

wen wen 姐表骂我,NC嘀咕一句:干嘛一大堆人在一块吃饭,小众多安逸。



你是饱汉子不知到饿汉子饥啊!俺们这边的生活单调清淡,没有亲戚家人。有机会热闹热闹是求之不得的啊!
Wen Wen 离线
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87楼  发表于: 2009-12-29   
关于黄色:我柜子里有很大的一个菠萝还有一个很大的木瓜。

求做法。。。


期待ing.........
柳牛牛 离线
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88楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第86楼Wen Wen于2009-12-30 00:54发表的  :



你是饱汉子不知到饿汉子饥啊!俺们这边的生活单调清淡,没有亲戚家人。有机会热闹热闹是求之不得的啊!



哦,知道了。
------当我离开这房子的时候,我知道身后有一双眼睛盯着我,但我一定不会回头。我只不过想见见她,看看她的样子,既然她不给我机会,我也一定不会给她机会。
renée 离线
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89楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第87楼Wen Wen于12-29-2009 09:07发表的  :
关于黄色:我柜子里有很大的一个菠萝还有一个很大的木瓜。

求做法。。。


.......

        木瓜如果熟了,可以直接生吃啊,很甜。。。
        也可以跟红枣莲子做糖水,如果喜欢,还可以加点奶和椰子汁或者杏仁汁什么的。。。
        还可以煲木瓜排骨汤。。。

      菠萝也可以生吃啊。。。水果拼盘。。。或者水果色拉。。。
      以前在哪里看过菠萝炒肉,现在一下子想不起来了
   
              不知道姐姐是不是想做点特色出来。。。俺总是想着省事的来做。。。。
一半是冰水,一半是火柴
Wen Wen 离线
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90楼  发表于: 2009-12-29   
新整理出来的菜式请红梅过目:

1.清香柠汁焗虾
2.烤羊肉
3.烤鸭(外卖)
3.香干猪肉墨鱼芹菜
4.鸡块油炒干
5.四川麻辣水煮鱼(预定)
6.麻辣凉粉伴香(预定)
7.新鲜出炉小面包(预定)
8.东北大凉拌
9.炒河粉
10.一个甜汤(银耳莲子加椰汁)
11.一个咸汤(排骨木瓜)
12.零食:干果+几样甜点+水果拼盘
仙人球 离线
级别: 军长
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91楼  发表于: 2009-12-29   
菠萝可以做酸甜肉啊。。。估计在米国的小孩子应该喜欢把。。。。听说得。。。

木瓜和牛奶一起打。。。。俄,变了饮料。。。。还可以放点香蕉一起打,应该不会串味。。。



谢谢红梅的分分~~~
Wen Wen 离线
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92楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第91楼仙人球于12-29-2009 09:38发表的  :
菠萝可以做酸甜肉啊。。。估计在米国的小孩子应该喜欢把。。。。听说得。。。

木瓜和牛奶一起打。。。。俄,变了饮料。。。。还可以放点香蕉一起打,应该不会串味。。。


.......



菠萝酸甜肉!

好,采纳!

换掉4.鸡块油炒干
renée 离线
级别: 论坛版主
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93楼  发表于: 2009-12-29   
        哇,好想跟Wen Wen姐做邻居耶。。。口水一大堆滴说。。。。
一半是冰水,一半是火柴
wenwendywen 离线
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94楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第88楼柳牛牛于12-29-2009 09:08发表的  :



哦,知道了。



Now, right hand,, YOu understand how tough we are, esp. everytime looking at HongMei and other sister's beautiful dishes and was not able to touch and eat them...

Poor me...
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
wenwendywen 离线
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95楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第90楼Wen Wen于12-29-2009 09:37发表的  :
新整理出来的菜式请红梅过目:

1.清香柠汁焗虾
2.烤羊肉
3.烤鸭(外卖)
.......



I got to copy it... so that I may use it one day!

感恩,平安,喜乐,惜福。。。
若岩 离线
级别: 军区司令员
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96楼  发表于: 2009-12-29   
不好意思来晚了,JMS都是牛人啊,主意多多。

我看WEN WEN姐的菜单也差不多了,我有以下几个建议:
1。汤:银耳莲子椰汁汤,建议把木瓜放到甜汤里去,木瓜本来熬汤很好喝,这样加,颜色也漂亮了。 咸汤改放别的吧,咸汤里放木瓜,甜不拉叽的,跟甜汤区别不大;可以用排骨山药,如果能吃苦瓜,排骨苦瓜也非常好,去油腻又清口(苦瓜炖熟软了没什么苦味)。
2。菠萝甜酸肉,可以参照我以前做的咕噜肉http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=26814&fpage=0&toread=&page=12 ,在220楼
3。建议考虑点素菜进去,聚餐时带菜的朋友多数也是带荤菜,到时素菜就抢手了。我推荐我这次平安夜party做的五彩甜椒,炒的,甜酸味,跟糖醋白菜一样的炒法,卖相好,爽口,孩子们也爱吃,也不怕放凉了,凉了就跟凉菜一样吃。

祝WEN WEN姐的PARTY成功。

还有啊,12家的聚会,文文姐太厉害了,别说做菜了,光是整个计划调度安得费多少神啊,我要好好葱白一下WEN WEN 姐!!
Wen Wen 离线
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97楼  发表于: 2009-12-29   
引用
引用第96楼wawabidoll于12-29-2009 13:14发表的  :
不好意思来晚了,JMS都是牛人啊,主意多多。

我看WEN WEN姐的菜单也差不多了,我有以下几个建议:
1。汤:银耳莲子椰汁汤,建议把木瓜放到甜汤里去,木瓜本来熬汤很好喝,这样加,颜色也漂亮了。 咸汤改放别的吧,咸汤里放木瓜,甜不拉叽的,跟甜汤区别不大;可以用排骨山药,如果能吃苦瓜,排骨苦瓜也非常好,去油腻又清口(苦瓜炖熟软了没什么苦味)。
2。菠萝甜酸肉,可以参照我以前做的咕噜肉http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=26814&fpage=0&toread=&page=12 ,在220楼
.......



行家伸伸手就知有没有。谢谢娃娃。

汤,听你的我就去买苦瓜。

酸甜肉,我看很多都是裹上芡炸的,你的好像裸炸的

蔬菜不少,到那天我再加些凉拌和清炒吧。



等待红眉拍板,等待红眉。。。。


红眉。。。红眉。。。
红眉 离线
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98楼  发表于: 2009-12-29   
姐姐太抬举我了……我……我……我拍板了!

娃娃建议很好!姐姐后面菜单不错,就这样吧,加油!!  
maggie 离线
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99楼  发表于: 2009-12-29   
我们就等着看照片了啊!
嫁给了猪猪的兔子
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