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引用 引用第46楼海边一沙于12-28-2009 20:30发表的 :香肠腊肉饭,建议用电饭煲做。先把米淘好,加水浸泡,然后准备材料下锅炒匀后倒入米饭搅拌,按下煮饭键。如果喜欢有点锅巴,可以待煮饭键跳起后再按下一次。 醉鸡也好做,买瓶糟卤,把鸡、鸡腿、鸡翅、鸡胗之类的煮熟,放入糟卤,冰箱冷藏一夜, 第二天拿出来改刀即可。 尤其鸡胗,拿出来切片后,当零食吃也不错。 虾可以这样做,简单还好吃http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100esmf.html.......
引用 引用第47楼水做的鱼于12-28-2009 20:41发表的 :我出一个南京盐水鸭的改良菜吧,看你那么多复杂的,这是简装版的。鸭大腿,不带爪的(不知道好找不好找),拿盐、花椒腌个一两天都可以,时间不够就多些盐。开party时,再洗了花椒盐,放清水锅里煮,20-30分钟,就可以了。刀斩了装盘。.......
引用 引用第48楼renée于12-28-2009 21:13发表的 : 我以前常做芽菜扣肉的,很方便啊,蒸的时候人也不用看着,两个到两个半钟头吧,吃的时候再热一下就好了,全家都爱吃 如果姐姐做自助餐,可以菜下面放热水腾着,就不容易凉了
引用 引用第50楼wenwendywen于12-28-2009 21:16发表的 :卤牛肉,卤鹌鹑蛋 (孩子喜欢吃)糯米藕饺子,春卷 。寿司(孩子喜欢吃)
引用 引用第66楼红眉于12-29-2009 00:20发表的 :wenwen姐前面的几道菜如下:冷菜:1,素什锦—————————较麻烦。2,香辣合掌瓜3,牛油果沙律———————颜色好!.......
引用 引用第51楼红柳于12-28-2009 21:19发表的 :说到做菜, 我也基本是凉热参半, 主要是凉菜不怕冷 给了你时间人来后, 炒热菜上桌。推荐几个拿手菜, 朋友都爱吃的:.......
引用 引用第55楼阳阳妈妈于12-28-2009 22:17发表的 Re:He新年Party,恳请版主大人还有各路大侠帮忙,叩谢 :这么多人来吃饭,主人是一定要显示诚意的,费时间的菜总得弄二到三个。吃饭的人多,招待客人已经让主人有的忙了,到时间弄很多热菜会让女主人很狼狈,还是以前一天就能准备好的菜为主,再弄一大锅热汤。娃娃上次弄得麻辣肚丝就很好,再加点其他浇头会更好。
引用 引用第57楼clean0551于12-28-2009 22:37发表的 :昨天吃了一道菜,很好吃!叉烧肉切片,橙子肉切片,用生菜叶包着吃,很好:))叉烧肉的做法,红眉那个贴里就有.这道菜,不油,无需调料蘸料,冷热均可.凉菜上个东北大凉菜咋样?饭店里总有这道凉菜,很爽口。鸡蛋皮,龙口粉丝,大白菜,木耳、海蜇丝、干海虾等等,调上自己喜爱的料汁,拌~~~~~~~~~~
引用 引用第59楼clean0551于12-28-2009 22:52发表的 :点心类:都可以提前准备好。除了八宝饭和腊肠饭,包些馄饨,汤圆,油炸一下就可以上桌。蒸烧卖、蒸饺。蒸馒头切成连刀片,两片连成一体的那种,可以夹回锅肉吃。——肉夹馍。蒸杂粮窝头,大眼冲上就是小碗,可当盛器上炒菜~~