调查一个关于棕子的问题

r8 Zyld_@  
KXx@ {cv  
kHJDX;  
我们山东有一个地方比较奇特，用栎树的叶子包棕子。 CDnR  
/_:T\`5uO  
坛子里的同学还有谁吃过这种棕子？有人知道这个起源吗？ LA;V}%y?  
SZK
)q  
图片就是用来包棕子的蒙古栎的样子。

用户被禁言,该主题自动屏蔽!

没听说过呢。。。。。

栎树的叶子包棕子，是怎样的一个味呢？

俺同事，老家山东日照，其父母都是在日照出生，兵荒马乱年代逃来东北，一直逃到朝鲜  （  逃也逃去个好地儿啊） :X'*8,]KHH  
Vl5SL{+D  
后来估计可能实在忍受不了饥寒交迫滴日子七十年代左右又回来了，这回可是归国华侨啊   5cyddlaat  
lv<iJH\  
他们家每年就是自己动手包这种粽子的，年年如此  貌似包一个这种粽子只需要两片那种橡树叶 Fb<n0[m  
4zo4 H~@gk  
至于此种吃法的起源，俺刚问了俺这同事，他说他也不清楚 1s{ISWm  
7=7!| UV  
俺也没尝过这种粽子，看来很有必要趁机讨来尝尝了 

俺记忆中，小时候住在农村，山上这种橡树很多，当地人整馒头或是蒸包子，都采摘这种叶子以垫在馒头或者包子的下面，目的是避免出锅时的粘连，且附带效果是有一种淡淡的橡树叶的清香，很诱人 {Oy9RESqc  
=)(3Dp  
想来这种用橡树叶包的粽子一定也有那种清香

谢谢柯羽飞同学的回答。就是不知道这种做法的山东土著的做法还是从别的地方传过来的。

这种棕子我吃过很多，确实有一种清香味，但是剥开以后里面的米沾了一种黑里透红的颜色。

我的老家是用一种竹笋的笋壳泡软了来包的，颜色特别好看 VJ3hC[  
3=Z<wD s  
而且吃起来也有一种清香 mKV'jm0  
R4V \B  
不过北方好像都是芦苇叶包的

引用

引用第8楼三里于2010-06-15 19:10发表的  : :lK4 db  
我的老家是用一种竹笋的笋壳泡软了来包的，颜色特别好看 p'&*r2_ram  
" \:ced  
而且吃起来也有一种清香 
*xcP`  
+3Y!xD?=  
不过北方好像都是芦苇叶包的

h'l^g%;  
k,r Wa  
既然你们那里产竹子，为何不用箬竹的叶子呢？毛竹的笋壳面积比较大，容易包，但味道应该跟竹叶包的差不多吧？可是那笋壳的外面毛茸茸的呢！

我从网上搜了一下，有关用蒙栎、槲栎或槲树叶子包棕子的网文，都是讲的鲁中南山区的。 *zy'#`>  
snYr9O[E6  
就是不知道这种做法的起源。

引用

引用第9楼伍胥之于06-15-2010 06:39发表的  : 1zjaR4Tf  
%j
EY3q  
Z )&D`RCf  
既然你们那里产竹子，为何不用箬竹的叶子呢？毛竹的笋壳面积比较大，容易包，但味道应该跟竹叶包的差不多吧？可是那笋壳的外面毛茸茸的呢！

0Q~@F3N-\>  
e7xj_QH  
不是有毛的那种，不是普通竹子的笋壳。但具体叫什么我还不知道，是买的。干了以后卷起来的，泡开了以后面积比较大，黄色的，上面有些斑纹。长长的，有的有半米多长，一张就可以包一个大大的粽子。 5j eO"jB  
|;u}sX1t9  
煮的时候会放上洗净的竹叶，会增加清香味儿。我在别的地方都没见到过家里那种，在长三角一带也么有见到过。

口水．．．送几个过来尝尝啊．