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主题 : 面包 比萨 以及俺地新宠
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吉祥号码 离线
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20楼  发表于: 2010-04-18   
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太诱人了！
做面包一定要用面包机揉面吗？
不用面包机行不？
我有烤箱。
“可与言而不与之言，失人；不可与言而与之言，失言。智者不失人，亦不失言。”
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xiaoya 离线
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21楼  发表于: 2010-04-18   
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引用第20楼吉祥号码于04-18-2010 02:23发表的  :
太诱人了！
做面包一定要用面包机揉面吗？
不用面包机行不？
我有烤箱。

俺目前正在做脱离面包机的活计，俺觉着行，完全可以一试。

不光如此，俺还试着用普通面粉做面包，发现也是可以泥。


俺觉着，说白了，面包就是馒头制作工艺的变异——从用锅蒸，改成用烤箱烤。不过，烤的话还是要加上盐、糖、黄油等等那些辅料的，味道才能出来。如果用高筋面粉发面，揉面工作太麻烦，抬筋性，我那只能叫搓面。
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xiaoya 离线
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22楼  发表于: 2010-04-18   
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引用第19楼一缕阳光于04-16-2010 05:04发表的  :
真不错，羡慕中.......
我还是没信心买个烤箱自己做，怕两天半新鲜，怕弄不好。

俺觉着刚开始弄不好很正常，这是正常现象。

如果怕很快就没了兴趣，那就再等等，总有非买不可的那一天的，到时候再出手！哈哈
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吉祥号码 离线
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23楼  发表于: 2010-04-19   
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引用第21楼xiaoya于04-18-2010 08:46发表的 :

俺目前正在做脱离面包机的活计，俺觉着行，完全可以一试。

不光如此，俺还试着用普通面粉做面包，发现也是可以泥。

.......

谢谢ixaoya～～
俺有空考验一下自己的耐心，试着做一次，纯手工～！
“可与言而不与之言，失人；不可与言而与之言，失言。智者不失人，亦不失言。”
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