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主题 : 把哀愁吃进肚子(一陷三吃:包子,生煎,锅贴)
仙人球 离线
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楼主  发表于: 2010-09-18   

把哀愁吃进肚子(一陷三吃:包子,生煎,锅贴)

早上起来,陷入一种说不清道不明的哀愁里,一定是秋天的缘故,让我如此的敏感。

于我来说,排解方式就是吃,把哀愁吃进肚子里消化掉。。。
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红眉 威望 +5 2010-09-18 慰问哀愁
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仙人球 离线
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沙发  发表于: 2010-09-18   
做包子吧。。。


揉面,

平时我都是低筋粉和高筋粉对半的,今天鬼使神差的, 高筋只用了4分之1, 面粉加入baking powder拌匀。
发酵粉混合温水,等10分钟,加入面粉拌匀。
和面的水,遵循了我们老祖宗的惯例,面多了加水,水多了加面,结果,面还是硬了。。。


拌馅

今天的馅比较成功, 猪肉末加香菇, 香菇先切碎放着,
猪肉末加一个鸡蛋,鸡精,料酒(没有葱姜,因为我们家人都不吃), 一点点酱油,适量的盐,一点点猪油(超市卖的那种)。 顺一个方向拌,拌匀后加一点点水,继续拌,直到水吃进去,在加一点点水,继续,直到肉馅变软,加入香菇。


[ 此帖被仙人球在09-18-2010 01:58重新编辑 ]
雨中的鸟 离线
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板凳  发表于: 2010-09-18   
无图无真相……
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
仙人球 离线
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地板  发表于: 2010-09-18   
包子

因为高筋粉不够,没有足够的拉伸进, 然后面揉的又比较硬, 结果,包的时候口子很难合拢。 蒸好了全部开口了。。。。

描述:呲牙裂嘴
图片:baozi.jpg
仙人球 离线
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地下室  发表于: 2010-09-18   
生煎

上次看到小平姐姐做的生煎,口水啊口水,所以也做了一些生煎。
没有小平姐姐做的好看哦。。。不过味道还是很好的,嘻嘻
描述:很香,家里米芝麻
图片:shengjian.jpg
描述:有汁水哦
图片:shengjian2.jpg
仙人球 离线
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5楼  发表于: 2010-09-18   
锅贴

妹妹一家都喜欢吃锅贴,馅做多了,不想再揉面了,就去超市买了皮。

描述:还是生的
图片:gutie.jpg
描述:煎好了
图片:gutie2.jpg
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红眉 财富 +10 2010-09-18 -
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仙人球 离线
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6楼  发表于: 2010-09-18   
引用
引用第2楼雨中的鸟于09-18-2010 01:32发表的  :
无图无真相……


哈,你动作好快,,,图出来了。。。
雨中的鸟 离线
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7楼  发表于: 2010-09-18   
看到啦,肚子饿了,口水长流
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雨中的鸟 离线
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8楼  发表于: 2010-09-18   
应该是把包子吃进肚子里,把哀愁挤出来
兰佩紫,菊簪黄,殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉,清歌莫断肠!
仙人球 离线
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9楼  发表于: 2010-09-18   
引用
引用第8楼雨中的鸟于09-18-2010 02:00发表的  :
应该是把包子吃进肚子里,把哀愁挤出来


你说的也对哦,偶想半天不知道把那个哀愁怎么办呢,哈哈
红眉 离线
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10楼  发表于: 2010-09-18   
咋挤的,明明就是拉出来哈哈哈哈,看你们含蓄的

这么有韵味的帖子,被我弄变味了恶哈哈
仙人球 离线
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11楼  发表于: 2010-09-18   
引用
引用第10楼红眉于09-18-2010 02:29发表的  :
咋挤的,明明就是拉出来哈哈哈哈,看你们含蓄的

这么有韵味的帖子,被我弄变味了恶哈哈





哇咔咔。。。
李子 离线
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12楼  发表于: 2010-09-18   
都是俺喜欢的
阳阳妈妈 离线
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13楼  发表于: 2010-09-18   
引用
引用第10楼红眉于09-18-2010 02:29发表的  :
咋挤的,明明就是拉出来哈哈哈哈,看你们含蓄的

这么有韵味的帖子,被我弄变味了恶哈哈


一下子吃那么多,肯定要那什么的~~~~,红眉说的是实话。

仙人球真能干,我忍着,只看不跟着做。

以前看仙人球MM做面包,忍不住买一个,现在家里没人吃面包,面包机只能下岗啦。
wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
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14楼  发表于: 2010-09-18   
楼主好能干。。。。

包子,饺子都包得非常好看。。。。赞。。。
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
angela_whz 离线
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15楼  发表于: 2010-09-18   
liu  kou shui a
flyhigher 离线
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16楼  发表于: 2010-09-18   
这几天就在这翻看美食贴,
把我整得,
佩服之情如滔滔江水。。。

这里的美女帅哥
那都是出得厅堂 入得厨房!
吉祥号码 离线
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17楼  发表于: 2010-09-18   
这锅贴包得真真一个个饱满精致,充满了喜气~~~

真能干!
“可与言而不与之言,失人;不可与言而与之言,失言。智者不失人,亦不失言。”
仙人球 离线
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18楼  发表于: 2010-09-18   
引用
引用第12楼李子于09-18-2010 03:43发表的  :
都是俺喜欢的


嘻嘻,尽管吃。。。很多。。。
仙人球 离线
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19楼  发表于: 2010-09-18   
引用
引用第13楼阳阳妈妈于09-18-2010 04:35发表的  :


一下子吃那么多,肯定要那什么的~~~~,红眉说的是实话。

仙人球真能干,我忍着,只看不跟着做。
.......



哈哈,,,,阳阳妈妈, 还是可以继续做面包呀,,,


还有面包机用来揉面也可以哈, 揉面做包子,嘻嘻。。。。
你家里现在就2人,正好哦。。。


这么多一次吃不了的, 蒸好以后冷冻哦。。。下次拿出来蒸蒸吃就好了,方便。。。
[ 此帖被仙人球在09-18-2010 16:24重新编辑 ]
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