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主题 : 鸡蛋饼
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小曼 离线
级别: 军区司令员
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楼主  发表于: 2010-09-24   
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鸡蛋饼

1鸡蛋2个，小葱花若干，面粉半碗，盐若干，五香粉若干，水半碗，用筷子搅匀，

平底锅放油，浇入面糊，左右摇动平底锅，使面糊均匀的铺在锅底，小火煎，定型后，把饼翻过来，继续煎。



面糊的浓度，就和鸡蛋液的浓度差不多。太稠的话，饼会很厚很硬，太稀的话，不容易定型。
图片:DSC02054.JPG
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红眉 威望 +5 2010-09-25 -
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婚姻打磨人啊
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雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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沙发  发表于: 2010-09-24   
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太稀的，就成薄饼了。我一般弄很稀的。宝贝爱吃……
兰佩紫，菊簪黄，殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠！
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吉祥号码 离线
级别: 军区司令员
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板凳  发表于: 2010-09-24   
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好香的葱花鸡蛋饼啊！
“可与言而不与之言，失人；不可与言而与之言，失言。智者不失人，亦不失言。”
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jiangwenxiao 离线
级别: 军区司令员
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地板  发表于: 2010-09-24   
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学习了，貌似很容易
要不以它为我的处女作
端午去海边，开心~
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linlin101 离线
级别: 军长
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地下室  发表于: 2010-09-24   
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这个做早餐最好了，非常幸福的味道！
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angela_whz 离线
级别: 军区司令员
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5楼  发表于: 2010-09-24   
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馋。。。
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小曼 离线
级别: 军区司令员
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6楼  发表于: 2010-09-24   
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回 1楼(雨中的鸟) 的帖子
你做得多薄啊？我做的饼厚度在2-3毫米之间。


我做了好几张，但我最喜欢最后这张，饼中间龟裂开了，很好吃，外脆里嫩，很香很香
婚姻打磨人啊
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雨中的鸟 离线
级别: 军区司令员
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7楼  发表于: 2010-09-24   
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Re:回 1楼(雨中的鸟) 的帖子
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引用第6楼小曼爱自己于09-24-2010 22:00发表的 回 1楼(雨中的鸟) 的帖子 :
你做得多薄啊？我做的饼厚度在2-3毫米之间。


我做了好几张，但我最喜欢最后这张，饼中间龟裂开了，很好吃，外脆里嫩，很香很香



回小曼，做得非常薄。因为太厚的话，需要太多的油才熟得快，才香。但我家那位不能吃太油腻的食物。所以，我摊得很薄，几乎不用放多少油……
兰佩紫，菊簪黄，殷勤理旧狂。欲将沉醉换悲凉，清歌莫断肠！
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燕双飞 离线
级别: 军长
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8楼  发表于: 2010-09-25   
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这大晚上的，又勾起我的馋虫了
春天，不是季节，而是内心；云水，不是景色，而是襟怀。
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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9楼  发表于: 2010-09-25   
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学到了！谢谢！

面食是我软肋，我不太会，做过鸡蛋饼，就是面糊稠了，饼硬了呵呵
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燕双飞 离线
级别: 军长
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10楼  发表于: 2010-09-25   
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回 9楼(红眉) 的帖子
话说我还欠着红眉姐姐的帐呢，现在看见红版主基本都因心存愧疚而绕道-----不是不想还，是最近做的总是失败
春天，不是季节，而是内心；云水，不是景色，而是襟怀。
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红眉 离线
级别: 论坛版主

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11楼  发表于: 2010-09-25   
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Re:回 9楼(红眉) 的帖子
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引用第10楼燕双飞于09-25-2010 05:27发表的 回 9楼(红眉) 的帖子 :
话说我还欠着红眉姐姐的帐呢，现在看见红版主基本都因心存愧疚而绕道-----不是不想还，是最近做的总是失败

亲爱的，千万别这么想啊！抱抱

咱来湾区都是找乐的，有空就给姐妹们显摆一下，没空就看看姐妹们显摆：））

怎么高兴、怎么轻松，就怎么玩儿，大家都开开心心的哈
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燕双飞 离线
级别: 军长
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12楼  发表于: 2010-09-25   
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回 11楼(红眉) 的帖子
泪奔，多温柔的版主，抱一下
春天，不是季节，而是内心；云水，不是景色，而是襟怀。
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洋洋 离线
级别: 军区司令员

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13楼  发表于: 2010-09-25   
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想吃啊，流口水！
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kankan 离线
级别: 营长
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14楼  发表于: 2010-09-25   
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好吃!
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wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
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15楼  发表于: 2010-09-25   
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回 12楼(燕双飞) 的帖子
我也加入，咱们抱在一起，呵呵。。
感恩，平安，喜乐，惜福。。。
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bluemoon 离线
级别: 营长
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16楼  发表于: 2010-09-25   
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小曼的食谱和雨中的鸟都去试试
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红柳 离线
级别: 军长
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17楼  发表于: 2010-09-25   
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又学一招。

弯曲的女子咋都那末又漂亮又文化又能干呢，让人由衷地佩服和喜爱。
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若岩 离线
级别: 军区司令员
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18楼  发表于: 2010-09-30   
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好看好吃。

说话逗趣的小曼还是良家妇女一个

“我做的饼厚度在2-3毫米之间”这个很牛哈
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小平 离线
级别: 论坛版主

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19楼  发表于: 2010-10-02   
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加点肉松，味道更好。
http://blog.sina.com.cn/xiaopingart
That I exist is a perpetual surprise which is life.
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