谢谢善良的豆包给我鼓劲

这汤一看就好喝。我先来一碗。。。。。。。。。。。。

80页那个大虾的摆盘已经有了法国大厨的感觉，太棒了！

咖喱鸡饭（简易的肉多版）

１，半颗洋葱、一个土豆、半个胡罗卜切滚刀块，５００克鸡胸肉飞水。
２，起油锅炒洋葱，炒熟了加鸡肉继续炒片刻，加胡椒粉，添６００ｍｌ水。
３，加入土豆和胡罗卜，大火烧开，转中小火煮熟
４，关火，加入１００克图中的咖喱，焖一会，就软化了，再开火烧开一下，好了。

不加盐，咖喱是咸的，和这些分量的食材相配正好。

我这水有点少了，因为煮的时间长了，看A股大跌，就过时间了
没啥汤，下次要是煮干了就再加些水

幸亏昨天晚上去吃的coco咖喱饭，不然我看到这个就又流口水了。

maggie来表扬我两次了，美死了

红主任，你咋这么能干呢！！！都找不出词儿来表达俺滴葱白之情niao。。。。。。

咖喱饭，虾头汤

俺真想在红主任家搭伙儿啊    

咖喱饭我爱吃哦。太能干了！

咖喱太干了，大家还夸我，不好意思，明天再改进一下

红眉，这个要多放水，放咖喱的比例要比厂方提供的要小一些才好吃。

我发现这个牌子的咖喱偏咸。

引用

引用第1612楼柳牛牛于11-27-2009 01:41发表的  :
红主任，你咋这么能干呢！！！都找不出词儿来表达俺滴葱白之情niao。。。。。。

咖喱饭，虾头汤

俺真想在红主任家搭伙儿啊    

嗯，以后还是要预顶牛牛右手说的话！！！

就是我要说的话！！！红主任，你咋这么能干呢！！！都找不出词儿来表达俺滴葱白之情niao。。。。。。

咖喱饭，虾头汤

俺真想在红主任家搭伙儿啊     [/quote]

都来都来！我高兴还来不及，我和阳阳妈都在上海，你们来上海一定能吃饱喝足！  

引用

引用第1615楼阳阳妈妈于11-27-2009 07:47发表的  :
红眉，这个要多放水，放咖喱的比例要比厂方提供的要小一些才好吃。

我发现这个牌子的咖喱偏咸。

谢谢阳阳妈提醒，幸亏我前面没放盐，心里就想着不知道这个咸不咸，结果真是咸！淀粉也多，咖喱加进去，锅里的汤水一下子就没了

下次少放一点

那个虾头。不知道你用了多少。我一般要12只左右的话呢，就会一起煮（有皮的话也一起），慢慢煮30分钟。味道就浓郁了，很香的

引用

引用第1620楼chat于11-27-2009 20:00发表的  :
那个虾头。不知道你用了多少。我一般要12只左右的话呢，就会一起煮（有皮的话也一起），慢慢煮30分钟。味道就浓郁了，很香的

我的少，７个虾头，还加了些蛤蜊，原来你煮了那么久，我是虾头煮了几分钟加了蛤蜊，蛤蜊开口就关火了
下次虾头多煮一下，谢谢ｃｈａｔ！

改良的咖喱鸡饭

做珍珠丸子，剩了血糯米，不能浪费粮食，做米饭就加进去了

　　今天做了菜饭，用的长豇豆和Ham，感觉不错，再来推荐：豇豆切段，火腿切丁，把豇豆用油炒一下，加盐，（估计加少许酱油味道会更好，怕颜色不好看没加），火腿丁拌入，关火。电饭锅放入洗好的米，加水平常煮饭一样的水，然后把豇豆火腿也放锅里，煮跳閘，就好了。盛饭时要搅和一下，不然菜都在上面。要注意的是豇豆炒一下下稍变色就好。

上海有菜饭
东北没有菜饭

我一次也没做过，学习一下

都是巧手啊，PF PF

炒土豆片

１，土豆切片，清水稍微洗一下，洗去一些淀粉
２，辣椒和蒜片爆锅（蒜片是六七个蒜瓣的量），炒香后加土豆片，多炒一些时间，中间可以适量加水，免得糊锅，加盐即可，也可加少量胡椒粉