引用

引用第50楼maxjames777于01-11-2011 19:27发表的 回 红眉的帖子 :
厨房“器材”算不算“厨艺”的一部分？

煮得不好，就拼命买器材。
比如，家里已有两只电饭锅，今天中午又发神精病，又在Panasonci Direct 的网上买了一个。因我觉得新锅熬汤特香，哈哈。

.......

引用

引用第40楼红眉于01-11-2011 17:41发表的  :


谢谢谢谢！
多发表评论，你们都是评委哈

引用

引用第56楼maxjames777于01-11-2011 20:07发表的 Re:回 50楼(maxjames777) 的帖子 :
既然买的不算，就先来个“不算”的。
这面包机也是最近买的，上星期六第一次用它，现天天用它做，因大儿还没开学，在家，人多吃得多。



.......

引用

引用第75楼maxjames777于01-12-2011 11:08发表的  :
再上几张

引用

引用第78楼maxjames777于01-12-2011 17:42发表的  :
谢谢红妹再次加分给“不算”的.

我没讲清，“大马斯革”不是牌子，是指 Damascus steel，它是一种（古老的）合金钢的工艺，最早出于中东国家（伊拉克等），用两种不同的钢，像做酥皮一样，反复折叠煅打。结果是锋利无比但同时又很坚韧。这几把 “大马斯革”的刀都是日本产，我在日本的网站上买的。现有四把，都是我心爱滴，锋利得像外科手术刀， 且久用不钝。 

这双立人刀（也是Pro系列）是我第一次也是最后一次买这牌子。刀柄设计/材料都级不合理 - 刀柄方的且有角，使不出力而且伤手；在洗碗机里洗了几次，刀柄都有开裂。它有终生保换/保修，但我不去找那麻烦了，因不喜欢它。

引用

引用第80楼乐淘淘于01-13-2011 00:23发表的  :
报个名先!
争取拿个最怀乡菜奖!
准备烧个上海家乡菜: 油煎+红烧素鸡!

引用

引用第85楼windy于01-13-2011 08:13发表的  :
我先上个最简单的菜“胡萝卜肉沫”女儿最爱吃的。



参赛作品：胡萝卜肉沫
.......

引用

引用第87楼maxjames777于01-13-2011 11:07发表的 回 86楼(windy) 的帖子 :
windy的看来很好吃!
这已是第二个参赛品了.
我得加速了. 不过今天再上个"不算的", 凑热闹.