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主题 : 客家菜[原创]
renée 离线
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楼主  发表于: 2006-05-09   

客家菜[原创]

还是先上PP
[ 此贴被renée在05-09-2006 09:03重新编辑 ]
图片:hakar dishes.jpg
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一半是冰水,一半是火柴
鹏飞 离线
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12楼  发表于: 2006-05-11   
renée, 你太FB啦! 馋死!
人嗳,仁爱,忍捱,刃挨~~~
renée 离线
级别: 论坛版主
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11楼  发表于: 2006-05-10   
对了,不知道Moonpie MM是不是有空来看这个栏目 如果妳有兴趣,建议试一下,蒸鱼、蒸丝瓜等几样菜做起来容易,没有油烟,也很快,对妳的胃也好呀。
    我是比较懒也比较笨的人,对于煎炸的食物,只能偶一吃之。所以比较喜欢蒸煮的东东,这样也不油腻。
  夏天到了,丝瓜清热去火,很好的呢。
一半是冰水,一半是火柴
renée 离线
级别: 论坛版主
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10楼  发表于: 2006-05-10   
这是在一间路边档吃的。
那个蒸丝瓜,是丝瓜刮皮切段(可以切成圆的或是象上图中条状的)后上盘,大蒜头切粒,在油锅中炒出蒜香后盛出洒在丝瓜上,蒸锅水烧开后放上丝瓜蒸三至五几分钟(视丝瓜切的大小而定,蒸久了,丝瓜塌了,口感就差些)就可以啦,喜欢的话,也可以切些红辣椒放上去(好“色”者适用),或者滴几滴香油 。另外,一半的蒜粒可以直接放在丝瓜上,这样就是金银蒜蓉蒸丝瓜了。
    粉肠猪利么,我想是粉肠和猪利(就是脾)在滚水里烫两三分钟,然后加适量酱油、熟油和辣酱上锅蒸,但是我不知道要蒸几分钟,应该也不会太久,不然的话,就不够香脆了。
  下次回村里再去那家店的话,就去问一下老板做法。
[ 此贴被renée在05-10-2006 19:49重新编辑 ]
一半是冰水,一半是火柴
水做的鱼 离线
级别: 论坛版主

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9楼  发表于: 2006-05-09   
找出食谱来啦!

一手姐姐一定是高手,也弄两个小菜来馋人吧!
没有人是一座孤岛,可以自全。每个人都是大陆的一片,整体的一部分,……任何人的死亡都是我的损失,因为我是人类的一员。因此,不要问丧钟为谁而鸣,它就为你而鸣。
一手臭牌 离线
级别: 论坛版主

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8楼  发表于: 2006-05-09   
我看像在饭馆吃的,估计你问她也不会做。
对不对呀?
一手臭牌打遍天下
阿平 离线
级别: 论坛版主

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7楼  发表于: 2006-05-09   
引用
引用第6楼小平05-09-2006 09:52发表的“”:
那个蒸丝瓜怎么做的呀?


是啊是啊, 我也想做一个吃.

还有, 粉肠猪舌, 怎么做呐?
随遇而安
小平 离线
级别: 论坛版主

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6楼  发表于: 2006-05-09   
那个蒸丝瓜怎么做的呀?
http://blog.sina.com.cn/xiaopingart
That I exist is a perpetual surprise which is life.
frank 离线
级别: 师长

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5楼  发表于: 2006-05-09   
诱人死啦!
支持一下!
爱神
renée 离线
级别: 论坛版主
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地下室  发表于: 2006-05-09   
描述:蒸丝瓜
图片:IMG_0882.jpg
一半是冰水,一半是火柴
renée 离线
级别: 论坛版主
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地板  发表于: 2006-05-09   
白切鸡
这是老公的最爱之一
据说只煮十五分钟,然后就捞起来切,有的时候还带一点儿血丝。农村里的家鸡煮出来才好吃。
描述:不好意思,一半已经下肚了
图片:白切鸡.jpg
一半是冰水,一半是火柴
renée 离线
级别: 论坛版主
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板凳  发表于: 2006-05-09   
描述:粉肠猪舌
图片:粉肠猪猁.jpg
一半是冰水,一半是火柴
renée 离线
级别: 论坛版主
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沙发  发表于: 2006-05-09   
描述:蒸鱼嘴
图片:蒸鱼嘴.jpg
一半是冰水,一半是火柴
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