引用

引用第1496楼老汉于11-12-2009 09:43发表的  :

看相挺恐怖的。

肯定很好吃！
我们一伙儿主妇，不是专业厨师，能追求好味道就对家里人有贡献了

汇报一下学习成果。

一是做红烧排骨要大火收汤这一条，实践了几回，确实如红班班所说，色泽油亮，卖象很好。
二是芙蓉虾仁，牛奶加蛋白一起下锅这一招，太强了！昨天晚上的芙蓉虾仁很成功啊！

问题是，我的照相机找不着了，这几天乱啊，呵呵。以前拍的照片导不出来，昨天想拍没得拍。

请教红班班，我用的虾仁是解冻的，做之前已经很费力的挤出水了的，但是炒的时候还是有很多水跑出来，要加生粉吗？

引用

引用第1501楼水做的鱼于11-12-2009 19:44发表的  :
汇报一下学习成果。

一是做红烧排骨要大火收汤这一条，实践了几回，确实如红班班所说，色泽油亮，卖象很好。
二是芙蓉虾仁，牛奶加蛋白一起下锅这一招，太强了！昨天晚上的芙蓉虾仁很成功啊！

.......

向水鱼学习！

引用

引用第1501楼水做的鱼于11-12-2009 19:44发表的  :
汇报一下学习成果。

一是做红烧排骨要大火收汤这一条，实践了几回，确实如红班班所说，色泽油亮，卖象很好。
二是芙蓉虾仁，牛奶加蛋白一起下锅这一招，太强了！昨天晚上的芙蓉虾仁很成功啊！

.......

虾仁加盐、酒、胡椒腌制后，用一点点淀粉，一点点蛋清，包一下浆

谢谢姐姐鼓励：））

我又错过什么了？

PINGPING的这个烤三文鱼头很好，适合我这种爱偷懒的人做，谢谢分享。

引用

引用第1500楼红眉于11-12-2009 16:03发表的  :

肯定很好吃！
我们一伙儿主妇，不是专业厨师，能追求好味道就对家里人有贡献了

甚得俺心。 不过红眉的确快赶上专业厨师了（不是拍MP哈！）

什锦小炒

１，西兰花、胡萝卜油盐水烫８分熟过冷水
２，虾仁、鸡胸脯肉分别椒盐、酒、淀粉腌制
３，起油锅，油３分热，下虾仁，滑熟捞出，下少量葱姜和鸡肉。
４，鸡肉滑炒变色，加入西兰花、胡萝卜、虾仁，加少量鸡精，ｏｋ。

不用加盐了，蔬菜飞水时候加过盐，荤菜腌制时候也加过盐。
材料随意搭配，冰箱里剩的、不够一份的零碎食材，可以搭配的就炒一起好了。

这道菜...........太....漂亮了

好营养的感觉啊~~~

胡萝卜片真好看。。。
红眉版主要不要太专业阿

谁说红眉不好色———红眉很好色。

红眉的确很好色。

引用

引用第1511楼阳阳妈妈于11-15-2009 19:09发表的  :
谁说红眉不好色———红眉很好色。

够色

盛夏的裙子和小宝的裤裤，到现在还没拉下来……还得继续色

引用

引用第1510楼luckychic于11-15-2009 20:49发表的  :
胡萝卜片真好看。。。
红眉版主要不要太专业阿

我夏天之前做饭还是乱做的，现在被大家鼓励的越来越认真了

看见你和ｃｈａｔ，小小年纪这么能干，我真汗颜

这胡萝卜怎么切的？？

红眉是越来越进步了。。主要还是自己要求上进。。。

向我。。有的吃就行了。。偶尔一次做做菜，花点时间还行，但天天这么认真。。佩服！！！！

敬佩！！！！！                  

引用

引用第1498楼newport93于11-12-2009 14:41发表的  :
小家伙爱吃的意大利面， 土豆泥，肉丸子， 烤鸡翅，香松饭团，面片汤，馄饨， 还有土司餐包，红眉都上过的。

     

嗯，有道理。。。谢谢！！！！

红眉是不是专门开个小家伙帖子。。

这个帖子很好。就是有些太高了。。

老实说，我每次都很想爬，就是有些恐高症，所以，都要积累好几次，攒足了能量，才来爬。。

也许，可以分几个帖子？也没有想出更好的办法。也许分时间，季节上菜？？

不好意思，我要求太多了。。。

乱说，版主觉得不好，就不要理睬。。

引用

引用第1516楼wenwendywen于11-16-2009 05:11发表的  :
这胡萝卜怎么切的？？

红眉是越来越进步了。。主要还是自己要求上进。。。

向我。。有的吃就行了。。偶尔一次做做菜，花点时间还行，但天天这么认真。。佩服！！！！
.......

http://bachinese.com/forum/read.php?tid=25917&fpage=0&toread=1&page=33
３３页有胡萝卜切法

三文美眉，我无业游民，做饭就是我的正事了

引用

引用第1517楼wenwendywen于11-16-2009 05:19发表的  :


嗯，有道理。。。谢谢！！！！

红眉是不是专门开个小家伙帖子。。
.......

我记住了，要想一下怎么干

小家伙的饮食，我有点忘记了，要回忆一下

三文给我点时间想想