做了那个小饼干
http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=31263黄油,糖减半。还是很好吃。凉了好吃。下次打算把椰蓉放面里去。
还做了著名的翠华排骨,屡试不爽阿。绝对质量保证。可惜,连张照片也没有。
菜谱如下 (我没用水,没放花椒面和老抽。没腌半天,上了湿料考2小时。放3,4小时后上了蜂蜜上色)
8个人,吃了12个菜,太能吃了。。。。回头朋友照片来了再补吧。
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翠花烤排骨
http://blog.sina.com.cn/s/blog_495021400100032h.html 制作美味的食物不需要多么神秘的配料,也不需要多么的高深方法,用最简单的原料作出最可口的食物才是王道!
一.干料
红糖七茶匙 辣椒面一茶匙
花椒面一茶匙 精盐一茶匙.
二.湿料
生抽6茶匙 老抽2茶匙 蜂蜜三茶匙 料酒二茶匙
醋一茶匙 清水二至三茶匙 半头蒜剁碎
以上湿料混合成汁待用.
制作方法:
1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。
2、两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。
3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。
看图说话
一.干料
红糖七茶匙 辣椒面一茶匙 花椒面一茶匙 精盐一茶匙.
二.湿料
生抽6茶匙 老抽2茶匙 蜂蜜三茶匙 料酒二茶匙
醋一茶匙 清水二至三茶匙 半头蒜剁碎
以上湿料混合成汁待用.
制作方法:
1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。
2、 两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。腌好后,用锡纸包起来,封口。
3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。
图片:P1050740.JPG