引用
引用第106楼尘姥姥于09-06-2012 15:50发表的 :
俺跟小碗一起呼唤。 俺买到面包机一年半了， 至今还没有开封。 自己先晕一个
原料：all purpose flour , yeast, baking powder 温水，糖，盐，量具
方法：
1. 1 1/2杯温水倒入面包机
2. 1 tea spoon 盐 倒入面包机
3. 1 tea spoon 糖 2 tea spoon baking powder 倒入面包机
4. 4 杯面粉 倒入面包机
5. 在面粉上挖一个小坑，倒入 1 1/2 tea spoon yeast
6. 盖上面包机的盖，功能调到dough功能。一般是1个半小时。你这时可以去准备包子馅儿了。
一般说来，白菜馅包子，茴香馅包子，三鲜馅包子或者素菜包子都可以。
你可以透过面包机顶端的窗口看见里面的面团被转着揉啊揉的，大概10分钟左右就开始静置在那里开始发酵了。
7. 1个半小时后面包机会“滴滴”提醒时间到了。这时继续让面团在里面静置30分钟。
8. 面板上撒上干面粉，用菜刀切好剂子，揉面，擀面，包馅。
9. 包子包好整形后在那里在静置30-50分钟。
10. 蒸锅屉上抹少许油，冷水入锅，水开后，肉包子蒸15分钟，菜包子蒸8分钟。
关键是：关火后不要马上掀锅盖，等3分钟后再开锅盖，包子就不会迅速塌陷了。
[ 此帖被Wen Wen在09-06-2012 16:17重新编辑 ]
