如此美味，如何减肥？

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引用第239楼红眉于11-29-2011 14:48发表的 回 236楼(maggie) 的帖子 :
那句话叫“千炖豆腐万炖鱼”，十几分钟还是时间短，自己家里可以再多炖一些时间，餐馆估计不行，上菜要快么

恩，我下次买块北豆腐放进去一起炖。

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引用第240楼cexo于11-29-2011 15:17发表的 回 236楼(maggie) 的帖子 :
如此美味，如何减肥？

体重控制的很好，不仅没重，还稳中有降哈。

我觉得是运动的原因，另外午饭吃完后站半个-一个小时，晚上可以吃鱼吃虾吃菜，都是几口，不吃主食~~

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引用第115楼maggie于06-26-2011 06:22发表的  :
昨天从家乐福买了烙饼，请老公今天做他最擅长的炒饼，很好吃的北方食品。

同时看到照片里面的这个蔬菜。很惊喜的发现它，这是我们在丹麦最喜欢吃的蔬菜之一，丹麦语叫juli salad， juli是圣诞节的意思，所以这个菜一般是冬天前后才有。凉拌非常好吃，有点类似我们的娃娃菜，但是除了甘甜，还略带迷人的苦味哦。在上海久没见到过，这次在家乐福里面翻了出来，不过价格好吓人，2个接近40块啊。中文名字叫欧洲玉兰菜，倒是很形象，非常香我们春天含苞待放的玉兰花。

做法很简单，一片片撕下来洗净沥干，糖，盐，醋，生抽都适量，然后要浇点热油，我放了干辣椒2个。这个菜不容易入味儿，不像我们中式的凉菜现拌现吃，最好提前闷一会儿，大约30分钟吧，味道会更好。因为菜的味道很独特，所以调料的味道不要太重，比如太辣，太酸，遮盖了本身的香味。

念念不忘你提过这种欧洲玉兰菜，在德国叫 Chicoree，现在正要下锅煮熟，呵呵。 =)

哈,丹麦叫圣诞色拉菜.我还没有烹饪吃过,因为看餐馆老板都是生着凉拌的,我就一直凉拌的吃.上海太贵了,2小头要30,40元,赛过你买的大蒜了.

煮好了给欧们汇报下

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引用第244楼maggie于03-12-2012 17:02发表的  :
哈,丹麦叫圣诞色拉菜.我还没有烹饪吃过,因为看餐馆老板都是生着凉拌的,我就一直凉拌的吃.上海太贵了,2小头要30,40元,赛过你买的大蒜了.

煮好了给欧们汇报下

苦味真的很迷人。德国这里的超级容易煮，放进开水，立刻停火并且开始往外捞——5秒钟就够软了。泼进酱油醋＋糖拌的调料汁儿，我还加一点儿橄榄油，超级美味！

看不用心描述的，我都流口水了，希望北美能找到让我解馋。

边看边流口水，终于看完了.　

Maggie太油菜了！你做的菜，集东西南北佳淆美味名菜，个个色香味齐全，还特营养，低热量。

１３页，足够出一本书了，叫“美味营养菜谱”怎么样？每个菜，我先珍藏了。
　　

哎呀呀，和Maggie的菜比，我的应该算垃圾商品--大量的油、糖、盐。恨自己不自律，活该长肉。

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引用第247楼maxjames777于04-09-2012 19:39发表的  :
边看边流口水，终于看完了.　

Maggie太油菜了！你做的菜，集东西南北佳淆美味名菜，个个色香味齐全，还特营养，低热量。

１３页，足够出一本书了，叫“美味营养菜谱”怎么样？每个菜，我先珍藏了。
.......

james大哥好久不见，别来无恙阿！

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引用第248楼天涯渔妇于04-09-2012 19:52发表的  :
哎呀呀，和Maggie的菜比，我的应该算垃圾商品--大量的油、糖、盐。恨自己不自律，活该长肉。

恩，还是建议健康膳食哈

这个帖子沉了有一段时间了，打算自己再顶起来。现在有的是时间，就好好琢磨琢磨吃的吧。美事大排档吃了几次，我就够了，性价比还是不高，而且味道偏咸偏油，不健康哈。

温哥华数不清的美食，主要是海鲜，烹饪方法都很简单，食材新鲜做法就很简单原始，看来我们要有口福了。

恩，顶起来

你有很多小秘方，小窍门，俺们等着

红梅早哈~~

韩式豆腐泡菜肥牛锅

这里韩国人开的豆腐锅店很多，8过不便宜。一小锅菜只够一人粉，就要8块钱了，纯素的。想吃泡菜，昨天在菜场很容易买到台湾作的泡菜，新鲜片好的肥牛，卤水点的豆腐，还有其他配料，刚好家里有带来的浓缩鸡汤。总计一大锅，肥牛4块钱只吃了一半儿，其他主料加起来不用5块钱，很便宜。

主料：豆腐，泡菜，肥牛，金针菇，白蘑菇（上顿剩的），乌冬面一包，
配料：姜片，葱花，应该还有韩国大酱，我没有，省略了。

没有小火锅，再说那个太迷你也不够我吃，翻出双立人的平底烧锅足够大。

先焯了蘑菇，然后烫了一下肥牛，怕直接进汤里面有血沫子，那我们家那个作的男人就会一口都不碰的。

然后烧锅里面加上足量开水，浓缩鸡汤，烧开后放豆腐，蘑菇，乌冬面，泡菜，再次开锅后肥牛还有金针菇直接放进去烫一下，再滚开就好了。前后不要5分钟搞定。

这个泡菜蛮好，酸甜辣咸的程度都很适中，我很怕那种特别辣特别咸的，因为有泡菜，就不放盐了。

劳工吃了一半儿，说：今天这个菜有点韩国菜的感觉  您才知道啊？？？

俺赶脚着比隐泉的那道火锅好吃，不那么咸的。

话说最近节约不浪费，比如早上烤好的面包没吃完，晚上去买个番茄豆子汤加点意大利粉，面包可以沾着吃。今天汤还剩一大碗，放冰箱，明天中午蛋炒饭恰好缺个汤，放点豆腐肥牛，刚好搭配

贤惠小主妇

你俩是得自己做，吃得太素，出去吃太亏了

我在炖着牛尾汤呢

等你牛尾汤的方子，这里牛尾很好买到，每次看到我都觉得很遗憾，不能把他们捡出来扔进我的购物筐，咱不会做哈。

我妈也说我们吃的太素，让我做点牛肉羊肉，说不然没有力气。我男人说又不打仗，不需要力气。

今天超市打折单子，有新西兰的大块羊肉，肘子，还有羊排，牛眼肉等等，我研究研究做法，吃点长力气的东西。

很多种做法

我今天这样，一斤牛尾，先泡了一小时，然后飞水

捞出来进清水锅，加几片姜，一截葱，一点黄酒，打算煮2--3小时

起油锅，炒洋葱半颗，倒进牛尾汤，就这油锅，炒2颗西红柿，也倒进牛尾汤，加盐，再炖一小时。这是番茄牛尾汤


还有一种做法，前面一样，不加洋葱和西红柿，最后加黑松露，煮半小时，黑松露牛尾汤。

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引用第257楼红眉于05-19-2012 18:49发表的 回 256楼(maggie) 的帖子 :
很多种做法

我今天这样，一斤牛尾，先泡了一小时，然后飞水

捞出来进清水锅，加几片姜，一截葱，一点黄酒，打算煮2--3小时
.......

哈哈，偶也超爱这种牛尾汤，清淡鲜美
偶不吃洋葱，连洋葱都不放的。。。嘻嘻。

我吃的太不健康了，来这里找点好东东。Maggie的汤看着很有食欲，改天做来吃吃。老公吃牛肉和面，我吃蘑菇豆腐加喝汤。
红眉亲，黑松露是个啥子呀？