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引用 引用第6楼吉祥号码于03-20-2011 17:07发表的 : 空瓶,你太幸福LIAO~~~~~~~
引用 引用第12楼空瓶于03-20-2011 18:49发表的 :回红眉和绿毛龟:我家男童鞋说了,他在搅鸡蛋的时候,用的是温水,一边细细地加水,一边用筷子充分地搅拌,这个用时比较长(盐和一点点生抽可在搅的过程中加入进去,爱吃肉末等的也可以这时加进去),然后蒸蛋时用的是大碗,要加很多很多水,像图片中这么一大份蒸鸡蛋,其实只用了两个鸡蛋,其余全是水啦,他一般习惯在炒锅里蒸,锅里水放到大碗的三分之二高度,碗就是那么直接放水里,加盖,水烧开一会就差不多了。
引用 引用第8楼绿毛龟于03-20-2011 17:40发表的 :看起来很好吃的样子,装菜的碟子很可爱。偶也不会蒸鸡蛋,求教空瓶家的男童鞋
引用 引用第10楼海边一沙于03-20-2011 18:34发表的 :我的经验:1,鸡蛋液兑凉白开,不能用生水,水蛋比例为2:1甚至3:12。蒸碗里事先抹上一点油再把鸡蛋液倒进去,过后好洗,蛋液里也可放点油,最好是猪油,蒸出来香嫩滑.......
引用 引用第11楼胡大夫于03-20-2011 18:49发表的 :太给力了.....呵呵! 幸福了2个孩子