引用

引用第232楼maggie于08-13-2009 18:30发表的  :
我真的今年房子租期满了就搬到红梅家小区了，不让俺在你们家搭伙没问题，每天家里剩的给俺打包带走还不行吗  

对了，白肉比如鱼虾什么的有什么简单好吃的做法？你妹夫不吃红肉的~~~

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引用第234楼iceberg于08-13-2009 18:33发表的  :
我烧肉是收汁老收不干净，不知道为什么，是火不够大吗

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引用第240楼红眉于08-14-2009 01:20发表的  :

来吧来吧，让我天天看你家帅哥
鱼，清蒸最简单了。鲈鱼、鳜鱼等，洗净抹酒抹盐，大火蒸，1斤大的鱼10分钟，9量的9分钟……蒸好了，鱼身加葱丝，滚油浇葱，浇蒸鱼豉油。
蒸鱼豉油，我以前常用李锦记的，最近一次着急买了海天的，发现海天的颜色比李锦记红亮，李锦记发黑，推荐海天
虾，最简单是白灼
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引用第161楼红眉于08-09-2009 18:04发表的  :
爽口黄瓜
这道菜是上周四在衡山路/天平路口，美华酒家吃到的，同行的有maggie、dingdang等姐妹

黄瓜照图中切片，加盐腌制10分钟，再加白醋、白糖腌制10分钟
调汁：乳酸饮料、水、白醋、白糖、盐
将腌好的黄瓜浸入汤汁，ok
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引用第248楼advice于08-15-2009 08:13发表的  :


请求详细指点

加盐腌制10分钟----盐的量是多少？要把腌出的水倒掉吧？
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引用第250楼红眉于08-15-2009 21:09发表的  :
湘味虾

活虾在冷冻室冻一下，以便宰杀

剪去须、脚，开背去纱线。
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引用第249楼红眉于08-15-2009 19:50发表的  :

腌出的水倒掉，只留腌好的黄瓜

调汁，我都是估计着放的，边放边尝，现在也估计着说：100g酸乳饮料+100g水+半勺白醋+半勺白糖，盐适量（自己尝尝）