我也来美食版块挣公分

我，家庭主妇一枚，做饭菜是必须的。好不好吃不敢吹，家人都喜欢吃就是给了我很大的面子。

没有来湾区的时候，做饭菜是不拍照的。后来在这里看到了很多美食，也在这里学习了一些美食在家人朋友面前显摆。嘿嘿，感觉良好。

这不，看到姐妹们各显神通，我也来显显家常菜哈！




蒜苔炒腊肉

腊肉炒卷心菜

韭黄鸡蛋馅饺子

红烧猪手

这个饺子太精致漂亮了，会舍不得下嘴吃掉的！

呵呵，这是我妈妈教我包的小鱼儿状饺子。习惯了，我家饺子都这么包。

这个红烧猪蹄可是个技术活儿，上个菜谱？

佳佳，好久不见呢！都好吧？

这个红烧猪手嘛，我就按照我自己随意的方法告诉你哈：

1、猪手洗净放在锅里，加适量料酒、生姜、大蒜、八角、花椒，少量盐，郫县豆瓣腌一会儿。（我们四川人的红烧菜是要加辣椒酱的，所以我加了郫县豆瓣。上海人红烧菜只用酱油。）

2、加水，淹没猪手。小火慢炖两个小时左右。差不多水分自动烧完。

3、最后加点鸡精、葱花，起锅。

大概是这样哈。我是随心所欲做的。

洋洋的手真巧，包的饺子真漂亮。
三道菜看上去好开味。
烧猪手学习了。

饺子包得实在是漂亮了,口水嗒嗒 ......

那包饺子的手法不就山东人的柳叶包包法吗？洋洋妈家祖上会不会是山东的？

好吃啊好吃。　看着谗啊。

又见腊肉！

不行了，没有腊肉就落伍了，我现在还能做腊肉吗？季节是不是不行了？

我也很想自己做腊肉，腊鸡/鸭，腊肠，可是热带没法子做，郁闷。

引用

引用第8楼windy于02-27-2011 08:16发表的  :
洋洋的手真巧，包的饺子真漂亮。
三道菜看上去好开味。
烧猪手学习了。

谢谢windy夸奖了，都是家常菜而已。

引用

引用第9楼乐淘淘于02-27-2011 12:57发表的  :
饺子包得实在是漂亮了,口水嗒嗒 ......

哈哈，有空来我家吃饺子！

引用

引用第10楼辣婆于02-27-2011 13:43发表的  :
那包饺子的手法不就山东人的柳叶包包法吗？洋洋妈家祖上会不会是山东的？

辣婆，俺家祖上三代都是四川的。这是外婆教妈妈，妈妈再教我包的这种饺子。我们叫小鱼儿饺子。

引用

引用第11楼xiaolu于02-27-2011 15:02发表的  :
好吃啊好吃。　看着谗啊。

嘿嘿，小鹿，好吃就多吃点！

引用

引用第12楼红眉于02-27-2011 16:25发表的  :
又见腊肉！

不行了，没有腊肉就落伍了，我现在还能做腊肉吗？季节是不是不行了？

红眉呀，我就是看你那手撕包菜很好吃的样子。所以我也拍下来看看。
嗯，腊肉是去年冬天老家父母寄过来的。真的很好吃耶！

引用

引用第13楼linlin101于02-27-2011 17:45发表的  :
我也很想自己做腊肉，腊鸡/鸭，腊肠，可是热带没法子做，郁闷。

linlin，我们四川老家每年冬天都会做腊肉，可是我不会做，都是妈妈做给我们吃。做起来也很麻烦的，你在热带，只有去超市买腊肉吃咯！