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今天很烦 05-05-2005 17:06

自己做酸奶

1. Use 1 quart wide mouth mason jar, plug in yogurt maker
2. Fill with nonfat milk, microwave for 6 min (185 degrees)
3. Cool it down then stir 1/2 cup of yogurt from last batch or danon plain.
4. Put in yogurt maker and let sit undisturbed for 8 hours.
5. Put in refrigerator for at least 8 hours.
6. Filter cold yogurt using coffee filter for 20 minutes.
7. After filtering, you'll get Creamy (not runny) and Thick yogurt.
8. Stir in flavorings. I usually add Splenda, Pure Vanilla Extract, and almonds for a delicious low carb treat! You can also add cereal and diced fruit/dried fruit. So many options!

刚买了做酸奶机, 今天回去就试.

lili 05-06-2005 09:38
第2步 和第三步之间 要耐心地等待。等热奶凉了以后再倒入你的酸奶引子。
要不然 酸奶里的culture 会被你经过6分钟microwave的牛奶烫死的。N小时之后你就没有creamy and thick yogurt了。

今天很烦 05-07-2005 10:09
做好了, 不错, creamy, 象美国店的, lili, 你会做中国那种稀稀的瓷瓶或玻璃瓶酸奶吗? 是时间更长点还是温度不同?  

lili 05-07-2005 11:21
想稀稀的 就多放点奶 少放点酸奶引子贝

好像时间长就稠+酸,时间短就稀+不酸

慢慢摸索吧。

今天很烦 05-07-2005 13:00
正在试第二罐, 看看早点拿出来会不会稀点. 第一罐是昨天晚上放进去的, 放了12小时. 也许时间太长了, 是酸, 不过我加了蜂蜜, 椰奶和草莓进BLENDER打了, 所以也稀了, 挺好喝的.

今天很烦 05-08-2005 11:31
第二罐的酸奶照片, 五个小时后放冰箱, 还是不稀.

lili 05-08-2005 13:39
FB!

珊瑚虫 05-30-2005 19:25
弄一大堆洋码,成心不让人看啊~

vicky82418 07-09-2005 07:19
有中文的吗?


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