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多余 04-05-2013 05:50

看到鱼姐姐要熬红豆汤, 给大家提供个方子:



薏米红豆粥加减简表



体内有湿,舌腻,大便不成形,或身重体酸无力,或关节不利,或口淡乏味而腻,或腹胀头痛,或体胖痰多,或手、足、面部易生癣、痘……    

主方:
薏米、红豆等分,加水熬粥,取其汤作茶饮,余者为粥,食用。

    
神色晦暗,精神不足,甚至心悸、贪睡,心中空虚    加桂圆
烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘    加百合、莲子
胃中寒痛,食欲不佳,怕冷    加生姜
肾虚    加黑豆
脚气    加黄豆
咳嗽    加梨
食欲不振,身体羸瘦    加山药
泄泻,腹痛,糖尿病    加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多    加芡实
产妇    减薏米,加大枣、红糖等

水做的鱼 04-05-2013 06:18
谢谢亲!我这就用上啦

尘姥姥 04-05-2013 11:58
学习来了!

燕双飞 04-05-2013 16:13
学习了,谢谢分享

海边一沙 04-05-2013 16:45
现身说法来了,之前看别人推荐这个方子,第一次喝就立竿见影。

背上长了一冬天的痘痘,起因是吃了点中药,兼有去湿功效,大夫说痘痘消了就好了,不用继续服药,结果就是好了长长了好。睡前一碗红豆薏米水下去,早起基本都不见了,太神奇了。

多余 04-06-2013 01:14
有用就好....

晓诺 04-07-2013 19:27
收藏了,谢谢

黑土 04-07-2013 20:36
看到这个,想起厨房里有薏米和红豆,于是马上开工!
可是,熬了很长时间,红豆还是不软!!!
现在就只能慢慢等了…

海边一沙 04-07-2013 20:45
着急的话用豆浆机做,出来比较厚,我觉得效用是一样的

平时我都用慢炖锅,晚上放进去早晨就能喝了,高压锅估计也行。

天涯渔妇 04-07-2013 21:30
最爱喝汤的人,这个一定要收藏

chat 04-08-2013 00:43
收之

黑土 04-08-2013 16:59
薏米红豆莲子粥终于熬好了。一直熬到昨天晚上10点半。
就做早上的早饭了!
[attachment=69082]


黑土 04-08-2013 17:02
可怜的我现在没有豆浆机,也没有高压锅!
昨天晚上边熬粥,边给我妈打电话。我妈妈来了句  "没有高压锅,你就慢慢的熬到睡觉吧!"


海边一沙 04-08-2013 17:27
啊,不小心触动了妹妹的伤心事,没有豆浆机,也没有高压锅,罪过罪过

我家昨晚,用的电饭煲粥汤功能,2个小时,没开花到你这个程度,但也可以了。

如果你家的电饭锅只有煮饭功能,如果你也没有慢炖锅。听姐姐劝吃饱饭,你该添置厨房用品了




苜蓿 04-09-2013 02:44
引用
引用第4楼海边一沙于04-05-2013 16:45发表的  :
现身说法来了,之前看别人推荐这个方子,第一次喝就立竿见影。

背上长了一冬天的痘痘,起因是吃了点中药,兼有去湿功效,大夫说痘痘消了就好了,不用继续服药,结果就是好了长长了好。睡前一碗红豆薏米水下去,早起基本都不见了,太神奇了。


我老公一到夏天,背后就会起很多痘,还很痒,看来我要试下这个汤!

苜蓿 04-09-2013 02:45
卖相太诱人了!流口水ing!

海边一沙 04-09-2013 03:58
夏天去湿正当时

水做的鱼 04-13-2013 18:09
超市里有薏米卖,但是赤小豆却不是我们通常所见的红豆。
淘宝购买了,这里也推荐一下。
这是我购买的快照链接http://trade.taobao.com/trade/detail/tradeSnap.htm?spm=a1z09.2.9.24.OzydyT&tradeID=323452764361411
这是现在商品的信息,跟我买的是一个价钱http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.5.0.40.hNoeL1&id=15849898464

maggie 05-28-2013 15:25
这几天正在喝这个,主要是我一直是湿寒体质,去年喝完中药,医生建议我不吃西瓜,螃蟹龙虾生鱼片等等。忌口到现在改善很多,但是一直没有正经煮这个水喝。结果老公前一段上火,去看我这个医生。他舌苔很厚,医生说是湿气,喝点薏米水。从那以后,他老是问我,什么时候给他喝薏米水。家里有慢炖锅,赤豆薏米各一小把下午3,4点钟放进去,晚上7,8点刚好作甜点,就隔几天炖一锅,每人喝2小碗。

cexo 05-28-2013 18:51
看到这个贴子,我又要汗了。。。

跟鱼姐几乎同时知道这个方子,然后,喝了1周就没有继续了,当时买的赤小豆薏米还躺在食品柜里,这么久了,不知道长虫了没?回去看看去。

再次煮起来,喝起来,其实真的还挺好喝的,就是家里其他人不吃,我一个人,挺费水费电费时的

水做的鱼 05-29-2013 20:16
十斤赤小豆,被我连送带吃的,只剩最后一袋了。这就下单去。




雨中的鸟 05-29-2013 23:12
那倒底是赤小豆好,还是红豆好呢?

芝士窝窝头 04-28-2014 17:23
这个方子来自武国忠的《活到天年》,谢谢楼主的分享和推荐!
再给补充一下,也是来自作者的博客,希望可以给大家提供帮助:
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳,温补心气,使人精神饱满、中气十足。而且,单纯的薏米红豆粥味道很一般,加上桂圆后,就变甜了,淡淡的甜味,来自炎热的南方,纯属天然,它不仅能驱散我们体内的湿气,而且给我们的心带来生机与温暖。我们就叫它薏米红豆桂圆粥吧,它特别适合强劳力劳动者,也很适合中老年人。
   年轻人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所致,可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮,或者两种都加。百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、补肾,但是莲子稍有滞涩作用,身体比较瘦弱的人可以用,但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。用莲子的时候,要去掉里面的心。当然,如果嫌这个粥没有什么味道,还可以加点冰糖。在各类糖中,只有冰糖是凉性的,能清心火。
   如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温,能温中驱寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味的,那就只能放红糖了,红糖也是性温的。值得一提的是,妇女产后的保养时,喝这个粥要去掉薏米,可在其中再加点大枣,大枣能温中、健脾、养血是非常适宜的。
   肾虚的人,可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾,而豆的形状也跟肾十分相似,是补肾的佳品。
   现在人们常说的脚气病,的典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆,食其粥,同时用熬出来的汤洗脚。内外同治,效果甚佳。
   如果咳嗽,还可以把生梨去皮去核切成1-2厘米见方的小块儿,加入薏米红豆粥中同煮,可以润肺、化痰、止渴。
   山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药号称“气死小人参”,有时候,它比人参的补益作用还大,它是补脾胃的圣品,而且能强肾固精,润肺益气。南瓜能补中益气,还能消炎、止痛、杀虫、解毒,它是直接入我们的胰脏的,对保护胰脏,预防糖尿病来说,是非常好的东西。曾有病人向我反应,他和爱人、儿子坚持每天晚餐吃薏米红豆南瓜粥,吃了28天后,三个人的大便都变成了“金黄色的圆柱体,香蕉型的很通畅”了。我说:“不错,你统计得很准确,28天,正好是人体的一个生物周期。经过了一个周期的调理,终于见到效果了。”
   经常有人问我:“能不能在薏米红豆粥里加芡实?”我不明白大家为什么对芡实如此情有独钟,是因为它很贵么?是因为古人推崇“芡实补虚”么?芡实固然是好东西,但不是所有人都能吃的。芡实性涩,对于那些身体虚弱,甚至出现早泄、遗精、滑精的人来说,它可以固涩精液、补中益气,是滋养气血、使人强壮的食品。但现代人生活条件这么好,真正体虚的恐怕没几个,大多数人体内都是实邪壅滞,如果再吃固涩性的食物,只恐把邪气敛在体内,后患无穷。虽然《神农本草经》中将芡实列为上品,但我们也不能迷信古人的说法,还得根据现代人的体质而取舍啊!
   还有一点值得说明一下,怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米,但可用红豆,我们可以给薏米红豆汤做一个减法,减去薏米,再根据上面的思路做加法,可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类。同样能做成既能去湿,又有其他效果的汤来。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬,红豆也很硬,如果放在锅里一直熬,大概熬一个多小时还不烂,很浪费火或者电,而且搞不好还会把水烧干,造成糊底。我建议的方法有两种:一是在锅里加进去足够的水,烧开后熄火,让薏米和红豆在锅里闷半个小时,再加火,烧开后再闷半个小时,红豆粥就煮成了。第二种方法更简单,就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净,把薏米和红豆放在里面,再倒进去开水,塞紧瓶头闷着,每天晚上这样弄好,早晨起来就是粥了,正好当早餐喝。这是非常省事的,也最节省能源的,不用去熬。
至于功效,那真是非同小可。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚;饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时不给脾胃造成多大负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿,水液不能随气血流动,滞留在体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,既能减肥,又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖,效果尤其好。


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