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黑土 03-13-2013 19:12

新手上路  --简单快速的二道菜

一直想来着这里发贴赚威望， 可惜自己实在是不太会做菜。今天鼓足勇气，大胆在各大高手前抛砖引玉 。
请大家多多鼓励  


先上菜。非常简单！
清蒸鸡翅尖
[attachment=68473]

再来一盘      拌茄子
[attachment=68474]

黑土 03-13-2013 19:22
非常简单的菜，简单的都好象没有名字。
2道菜都是“妈妈的菜谱”--所以每次做都会自然的想起妈妈。

清蒸鸡翅尖 做法： 10分钟！！！
先把鸡翅尖洗净，加入料酒，一点生抽和适量的盐。放入姜末，葱花。
然后放入蒸锅蒸5分钟。
我一般会开锅，把鸡翅尖翻一下。 这样下面的鸡翅尖到了上面更容易蒸熟。
然后再蒸3分钟就可以了。

特点：很嫩，很原汁原味。

黑土 03-13-2013 19:29
拌茄子：也是10分钟搞定！！！

把茄子洗净，切长条状（不需要太小）。放如蒸锅，蒸到茄子熟了变软（6-8分钟 ）。
把茄子取出，用叉子撕成细条，放入葱花，拌上生抽，盐，芝麻油。喜欢辣的可以加入辣椒油。
上桌了！

露佳 03-13-2013 21:34
谢谢黑土，要把这两个菜学起来。。。

wenwendywen 03-14-2013 05:40
赞。适合我这种人。。。谢谢。。。

尘姥姥 03-14-2013 21:46
都是偶喜欢吃的！

抽刀断水 03-17-2013 13:18
拌茄子我超级喜欢，但是我自己做就是做不来，可能买的茄子不够嫩？
你的这盘看起来就很嫩，流口水啊。

黑土 03-17-2013 20:30
谢谢鼓励！
其实那个茄子买了有一个星期了，一直放在冰箱里。
现在一个人吃饭，做饭菜的量很难把握。做多了，得吃好几餐。做适合的量吧，又觉得每次有很麻烦。所以尽量做些简单的菜。

黑土 03-17-2013 20:38
周末自己配料做了卤鸡翅，在想把卤料汁倒掉的一瞬间，想起家里还有一包花生米，突发奇想就把花生米放进卤汁中开始炖。炖了一个小时，花生米很是入味，而且还有点鸡汁味。
图片太大，等明天有空改一下再发图。

小碗 03-18-2013 18:37
冰箱里就有茄子，明天就办

hulumama 04-02-2013 00:16
您推荐的这几道菜，我都喜欢。


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