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懒鸟 11-11-2011 02:46

猜猜这是啥

这是俺到美食版的敲门砖啊!各位做饭高手达人面前,班门弄斧一下,瓦罐里面,猜猜这是啥?

cexo 11-11-2011 03:50
漂在面上的,是芝麻?

那一个个的,是肉块?


flyhigher 11-11-2011 03:56
芝麻排骨?

宝子妈 11-11-2011 04:26
卤花生?

懒鸟 11-11-2011 04:38
芝麻是对的,其他的都没猜对哦,呵呵请继续~~

懒鸟 11-11-2011 04:40
提示一下,不是肉类,是食物,思维开阔些哦~

吉祥号码 11-11-2011 04:50
阿胶、核桃仁?

伍胥之 11-11-2011 05:14
俺猜不出来

小老鼠 11-11-2011 05:48
做糖葫芦的外面那一层?

雨中的鸟 11-11-2011 06:15
炸酱面的炸酱?

红眉 11-11-2011 14:42
芝麻核桃阿胶,十全大补膏

雨中的鸟 11-11-2011 15:46
牛肉干?

mary 11-11-2011 20:01
什么东西呀,要是容易做我也学着做一份。

angela_whz 11-12-2011 16:06
芝麻牛肉

宝子妈 11-13-2011 01:03
快揭晓吧

懒鸟 11-13-2011 02:25
俺来啦!吉祥首先抢答成功,红版主补充完整,强人啊!

这是最近几年,一入冬,老公孝敬婆婆大人,同时眷顾给老婆我,制作的核桃桂圆芝麻阿胶膏,大补啊!
话说吃了以后,好像是不那么怕冷了,也许是我心理作用?呵呵。反正这些个成分,姐妹们一看就知道,都是冬令滋补的,反正吃了没坏处吧!药补不如食补,入冬了,给自己滋补一下吧!

吉祥号码 11-13-2011 19:27
这个真补!


海边一沙 11-13-2011 21:20
这日子,幸福呀,滋润呀,我羡慕呀,嫉妒呀,恨呀,我怕寒还有内火,喝个枸杞水都能上火,桂圆、阿胶都无福消受哇

露佳 11-13-2011 21:30
十全大补膏都能自己做啊,能人哈!

小平 11-13-2011 22:21
给个房子哈,咋个比例,咋个煮法儿?

小平 11-13-2011 22:21
方子,打错字。

哈哈。。。

懒鸟 11-14-2011 03:47
谢谢姐妹们捧场啊!小平MM,制作是这样子的:

准备材料:
1. 阿胶,半斤到一斤均可。药店有卖东阿牌的,好贵,700多一斤。我没买,用的是福牌的,400多一斤。一般都是砖块状的,最好买的时候,请药店给打磨成粉。自己有研磨机的话可以试试,我没有,是自己用石头蒜臼子一块块砸碎的。
2. 料酒, 用黄酒最好,买不到的话,王致和的料酒也还不错。捣碎的阿胶,按大约4:3的比例倒入黄酒,泡1~2天。期间经常搅拌,如果阿胶块比较大,可能多泡一段时间。
3. 芝麻黑白均可,大核桃仁稍稍敲碎一点:干锅炒香备用。分量看着办,这两样我喜欢稍多一点。
4. 干桂圆肉,大枣,去核备用。分量也是看着办,喜欢的多放。我不喜欢这两样,就少放点。
5. 冰糖,十几粒吧

话说阿胶泡在瓦罐,或是玻璃罐、瓷碗中,在黄酒浸泡,及搅拌作用下充分融化成均匀的糊糊后,放入上述芝麻,核桃仁,桂圆,大枣,冰糖。然后就可以上锅,隔水开始蒸啦!一般大火蒸1小时即可,期间经常用筷子搅拌一下,以助冰糖融化。

注意:我家蒸的时候,是不放水的,蒸出来的阿胶膏比较稠,放凉后,可以用刀切成糖糕吃。太好吃啦!每天早晚一块,不要多吃哦。例假期间停服。


吉祥号码 11-14-2011 04:43
东阿的有这么贵了?
去年不是才三四百的样子啊?
这价格可真是打着滚儿往上翻啊!

maggie 11-15-2011 00:11
芝麻核桃阿胶糖,这个东方CJ有卖现成的。我肯定没有懒鸟那么贤惠自己做了,也没这个能耐~~

wenwendywen 11-15-2011 01:33
红梅你太牛了,我当时就想了,红梅给这菜取的名字真好听!!!

引用
引用第10楼红眉于11-11-2011 14:42发表的  :
芝麻核桃阿胶,十全大补膏


小老鼠 11-15-2011 02:59
懒鸟,我要申请一点。

懒鸟 11-15-2011 05:27
吉祥,我也惊讶于价格的疯涨啊,再这么涨下去,这个滋补品也好吃不起啦!
Maggie,看了你做的那么多精致小菜,这个没啥技术含量的东东,你肯定没问题的。现成卖的有些更好吃,我去年也有吃到过,口感更好。我家这个,主要目的是为了孝敬婆婆的~~
三文,红版一出手,就知有没有 嘛!
小老鼠,欢迎来享用啊!我这次做的不太甜,正好不用担心发胖。给我留言!


小平 11-15-2011 22:51
谢谢,我有阿胶想煮了给某人吃,她刚做了妇科手术,能吃这个么?

BTW,我是你姐这事是肯定的。呵呵。

水做的鱼 11-16-2011 00:32
引用
引用第27楼小平于11-15-2011 22:51发表的  :
谢谢,我有阿胶想煮了给某人吃,她刚做了妇科手术,能吃这个么?

BTW,我是你姐这事是肯定的。呵呵。


中医说能的,不过,我不是很迷信,驴皮和猪皮能有多少不同呢。呵呵……

token1984 11-16-2011 00:45
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宝子妈 11-16-2011 03:03
原来是这个。这个东东倒是从十几岁起就吃的。奶奶在世时,冬天一定让我吃一大锅。

懒鸟 11-16-2011 05:12
引用
引用第27楼小平于11-15-2011 22:51发表的 :
谢谢,我有阿胶想煮了给某人吃,她刚做了妇科手术,能吃这个么?

BTW,我是你姐这事是肯定的。呵呵。



小平。。。姐姐?我现在有个好办法,看姐妹们比我大还是小,都去教子有方看看孩子族谱,从孩子的年龄估计妈妈的年龄,一般能猜个七七八八。可是红眉和小平两位,都没有登记,所以不好贸然叫姐姐呀。一不小心把人叫老了,挨扁不说,要是我大,多丢我老人家的脸啊!所以嘛,先叫您MM啦!不好意思,请教一下小平姐姐,您又是怎么断定您是我姐的呢?

不知道这个妇科手术是什么,但上网查了查,如果是子宫肌瘤摘除手术,是不建议吃阿胶的:
子宫肌瘤饮食疗法——宜
 子宫肌瘤饮食宜清淡,应多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。

 子宫肌瘤的饮食疗法——忌
 不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。

如果是其他妇科手术,可能要看情况定。一般来说,还在出血的情况下,暂时不吃为好。等恢复一段后,吃些阿胶大枣这些,有助补血。
我不是大夫,连蒙古都没去过,以上意见,仅供参考啊!

懒鸟 11-16-2011 05:49
水鱼姐姐(这位姐姐,也不知叫错没有?),其实我也不是全信。只是比起其他保健品来,姑且信之吧!
token,要放冰箱冷藏的,如果比较稀的,过段时间再蒸一次杀杀菌比较好。立春前吃完吧。
宝子妈,好多老人都信这个,中医传说最盛的,就是说慈禧太后吃了它才保住了胎。奶奶若是还在,还会叫你吃的。。。

若岩 11-16-2012 18:52
懒鸟妹妹真是孝顺又能干。

不要笑我土啊,这个吃了会上火吗?我看都是滋补的,我吃桂圆都上火。

若岩 11-16-2012 18:53
引用
引用第30楼宝子妈于11-16-2011 03:03发表的  :
原来是这个。这个东东倒是从十几岁起就吃的。奶奶在世时,冬天一定让我吃一大锅。


难怪宝子妈是大美女啊,皮肤那么好,从小养得那么细致,呵


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