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卡拉 05-13-2004 16:15

每日一菜: "苍蝇头"　　(名字吓人 味道绝）

消息源：酒儒斋

看了名字别吓跑啊.其实就是......
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炒苍蝇头

材料：韭菜花150克、肉馅150克、干豆豉1小包（约4大匙）

调料：酒1大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙、清水4大匙

作法：

1.韭菜花洗净、切丁

2.先用2大匙油将肉馅爆炒，并加酒1大匙，见肉色变白时盛出。

3.豆豉用水略微冲泡洗净、沥干，用2大匙油炒香，再将肉馅回锅，加入所有调味料同炒，最后放入韭菜花，炒熟即盛出。

懒人妙招：
　　
所有材料都是颗粒状，快炒易熟。豆豉黑如苍蝇头，有开胃效果，但不要泡水太久以免香味流失，只需洗净即可。这道菜只要用油爆炒过即香味四溢，加上韭菜花特有的香气，十分下饭。

阿平 05-13-2004 19:22

这菜的确好下饭，也容易做。
不一定要韭菜花，豇豆切粒，或青椒切粒，豆干切了粒，也可。
主要别丢了那主角豆豉。
好好吃哦！！！ tongue.gif

苇儿 05-14-2004 02:36
再加点点小辣椒，

好美味。。。。。。

黑色情花 05-16-2004 17:33
流口水... ...

小平 05-16-2004 18:55
我做了, 没人喜欢. sad.gif
难道是我操作有问题?? 郁闷.

阿平 05-17-2004 11:42
QUOTE (小平 @ May 16 2004, 06:55 PM)
我做了, 没人喜欢. sad.gif
难道是我操作有问题?? 郁闷.

噢。也许你的孩子不喜欢黑黑的豆豉。那可就没法了。 sad.gif
我家孩子看见豆豉，就喜欢。那就不同啦。

小平 05-17-2004 12:35
QUOTE (Ar-Ping @ May 17 2004, 07:42 PM)
QUOTE (小平 @ May 16 2004, 06:55 PM)
我做了, 没人喜欢. sad.gif
难道是我操作有问题?? 郁闷.

噢。也许你的孩子不喜欢黑黑的豆豉。那可就没法了。 sad.gif
我家孩子看见豆豉，就喜欢。那就不同啦。

可连我自己都不爱吃。只好倒掉。 sad.gif
可我挺喜欢豆豉的。当然那都是别人做的。 smile.gif

最不会烧饭，忒郁闷。哈哈。。。

阿平 05-17-2004 12:37
no need to cook, hire me, I will cook for you.
you write poem, I cook, ok? smile.gif

小平 05-19-2004 12:44
QUOTE (Ar-Ping @ May 17 2004, 08:37 PM)
no need to cook, hire me, I will cook for you.
you write poem, I cook, ok? smile.gif

哈哈。。。
那可好极了，
不过最乐的该是减肥中心的老板了。 laugh.gif


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