最近吃素

新学的一种汁的做法。

热水开了以后，加盐，少许油，然后放入清洗好的芥蓝，大约煮3-4分钟，也就是炒一下，捞起来排盘，不需过冷水，也会很绿。

炒锅放少许油，烧至78分热，放入切好的蒜末葱末，翻炒，有香味后，放入生抽、糖（我用豆豉蒸鱼汁代替，有甜味，但糖分少）、耗油、枸杞，烧开起泡，点一点水（大约一或二茶匙），再烧开，觉得枸杞变软入味，关火，直接把锅里做好的汁子淋到摆好的芥蓝上。味道很好，孩子也喜欢吃，这个汁子也可以淋浇豆腐、黄瓜，等等。好处是清爽，像凉拌菜，但是热的。你试一试吧。

杉菜伊伊	04-20-2011 23:04
哇，好简单实用美味的做法哦～～～～好久没见小平来。

anniebaby	04-20-2011 23:09
学习一下。

仙人球	04-20-2011 23:12
很久很久没吃到芥蓝了。。。

洋洋	04-20-2011 23:18
哇，健康素食耶！

红眉	04-21-2011 00:31
枸杞明目，对小孩近视有益

maggie	04-21-2011 02:05
绿莹莹还有食欲！偶家周一到周五都是吃素，纯粹的青菜豆腐。如果鸡蛋算是素的话。只有周末才能见荤腥~~~

红眉	04-21-2011 02:07
午餐，有肉不？

maggie	04-21-2011 02:11
中午的工作餐，如果大家一起出去吃，一般是有的。不过最近俺贤惠了，中午自己带饭。其实就是前一晚的菜+米饭，顶多早上摊个荷包蛋加上去，这样就还是素了~~

maggie

04-21-2011 02:18

红主任啊，偶比较懒，工作日下班回家，没有精力去折腾荤菜。我动作慢，就是素菜，我从不到6点到家，2个菜一般，择菜、洗菜、切菜的折腾，都准备好了也要7点了~~

另外手艺不好，经常锅子都烧热了做法还不太拿得准，还要再看看比如你啊，比如仙人球的菜谱，折腾动静这么大，再做不好吃，太沮丧了。所以复杂的荤菜都放到周末，有空琢磨，或者就出去吃哈！

实在是不够贤惠

8过你妹夫不挑食，做啥都说老婆做的好吃。春节回北京吃了一个星期他娘的菜，回到上海自己开火的第一顿，他吃的特别香，说还是老婆做的好吃。仰天长啸

宝子妈	04-21-2011 04:03
maggie有福啊。

清心	04-21-2011 08:54
红绿搭配得真喜庆！请教个问题，关于枸杞，以前我做粥，熬汤，通常都加一些枸杞，但有了小孩子以后，劳工说不要给小孩子吃太多的枸杞，怕补太大了，早熟，我听了以后就不敢再放了，亲们，你们的意见如何？

君子	04-21-2011 15:12
这种做法也可用于其它绿叶菜吧？太好了，谢谢分享！

红眉

04-21-2011 15:40

引用
引用第9楼maggie于04-21-2011 02:18发表的 :
红主任啊，偶比较懒，工作日下班回家，没有精力去折腾荤菜。我动作慢，就是素菜，我从不到6点到家，2个菜一般，择菜、洗菜、切菜的折腾，都准备好了也要7点了~~

另外手艺不好，经常锅子都烧热了做法还不太拿得准，还要再看看比如你啊，比如仙人球的菜谱，折腾动静这么大，再做不好吃，太沮丧了。所以复杂的荤菜都放到周末，有空琢磨，或者就出去吃哈！

实在是不够贤惠
.......

我是心疼你哈，你怕冷，和不吃红肉有关系，体质阴寒。有个帖子说了，红肉是女人的恩物，补铁补阳气

你还头疼。我想起我生孩子之前，瘦，勉强80斤，怕冷，夏天也会手脚冰凉，老公就喜欢三伏天抓着我胳膊，冰凉。间歇的头疼，稍微凉了、没睡好了，就头疼一天。医生说我贫血，气血两虚，我调理了半年，吃了好多排骨、桂圆，人一下胖出来，才要孩子的

要么你周末，红肉多烧点，比如红烧排骨做三份，冰箱冻起来两份，平时晚上回来，回锅热一下，几分钟就好了

maggie	04-22-2011 01:09
恩，我2年前是贫血的，现在估计也好不到哪里去的。红梅的建议一定要采纳。俺们打算找个阿姨了，每天买菜做饭连带搞搞卫生~~ 女人要对自己好点~~~

找找感觉	04-22-2011 04:31
没几个阿姨做菜好吃的，你做好准备啊。

仙人球

04-22-2011 04:37

引用
引用第14楼maggie于04-22-2011 01:09发表的 :
恩，我2年前是贫血的，现在估计也好不到哪里去的。红梅的建议一定要采纳。俺们打算找个阿姨了，每天买菜做饭连带搞搞卫生~~

女人要对自己好点~~~

嘻嘻，其实，你周末的时候多买点肉回来，切了丝啊片什么的，然后分成5份，就每天都有肉丝肉片吃了，肉块之类的就周末做好了。

不过，女人真的要对自己好点。。。

鐡手	04-24-2011 17:07
看着漂亮，想必吃着也美，就是俺一个粗银自己做不来，望菜兴叹呀…… ，感谢小平版主让俺视觉欣赏到鸟，嘎嘎！ ^_^

吉祥号码	04-24-2011 17:08
水里加油、盐，菜会鲜绿，我记住了…… 这个方法热拌菜，我太喜欢了！那个，maggie你太幸福了！！！是应该仰天长啸哈哈……

红眉	05-15-2011 15:29
顶上来昨天，早茶店吃到白灼生菜，旁边放一碟蚝油，自己蘸着吃，也不错

jiangwenxiao	05-19-2011 00:01
学习了这个看着可能能学会

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