看我做的简单美味的蕃茄鱼

材料：

黑鱼或胖头鱼，片成鱼片（菜场的卖鱼小贩可帮助片好）

蕃茄一个，

蕃茄酱若干，（视个人口味而定）

姜、蒜、白芝麻若干。

具体步骤：

1、先处理鱼片：放些料酒、盐、淀粉腌制半小时。

2、放油把锅烧热，放姜、蒜煸出香味

3、放切好的蕃茄，翻炒片刻，

4、放入水、蕃茄酱、盐用大火煮，

5、等水开后放后鱼片，加点白芝麻，略煮片刻。（鱼片很容易熟，煮得时间不能过长，不然太老了口感差）

（我没有放味精的习惯，大家可根据自己喜好放点味精或鸡精。不过个人觉得不放味精那汤也很鲜）

洋洋	03-10-2011 20:11
哇塞，番茄鱼，我还没有听说过呢！看起来色彩很美，味道应该也很好。想吃啊！改天我也试试看！谢谢分享方法！

露佳	03-10-2011 20:26
学习了,色香味俱全! 谢谢!

海边一沙	03-10-2011 21:19
看起来就很好吃

红眉	03-10-2011 21:37
是不是酸菜鱼也是差不多做法？看得我想做酸菜鱼

仙人球	03-10-2011 21:42
引用引用第4楼红眉于03-10-2011 21:37发表的 : 是不是酸菜鱼也是差不多做法？看得我想做酸菜鱼哈哈，我也是看着这个鱼，想吃酸菜鱼了。。。颜色真好看。

maggie	03-10-2011 22:17
引用引用第4楼红眉于03-10-2011 21:37发表的 : 是不是酸菜鱼也是差不多做法？看得我想做酸菜鱼偶好想吃酸菜鱼耶~~~

苜蓿	03-10-2011 22:22
看上去就很开胃，真想喝口那个酸汤!

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