贴身靓汤

一直跟踪咱们的烹饪秀，看见雨中的鸟那个亮晶晶的肉皮，真让人眼馋。她这道菜真好，以后俺再切肉，绝不把肉皮扔了，俺攒着，等攒多了，也试着做一做，然后拌个可口的凉菜。

在我身边有几个南方同事，都是广东福建的，他们有时会聊些煲汤的事情。我其实不咋特爱喝他们那种药汤子似的的汤，总是觉得那是药不是汤，排骨藕汤才是汤。后来有一次跟他们聚餐，偶然喝了一次，觉挺好喝，味道也不那么冲，慢慢就不烦开始接受了。
这阵子工作较忙，压力也大些，应该按照那几个南方佬说的，该补补了。
他们曾给我推荐过一道靓汤，不复杂，很好煲。我今天在煲的时候记录下来，建议大家可以试试。

【用料】柴鸡一只或者猪瘦肉，也或骨头。
花旗参片、椰子片、龙皇南杏、淮山、蜜枣、老陈皮（这些在药店都可买到）。
【针对】工作压力大，皮肤干燥，睡眠不足，滋润养颜，喉咙干燥等。

清水

01-27-2011 22:06

【步骤】先把肉用在锅里飞水，倒掉第一遍血水后，放入煲汤锅中，再放入热水。然后加入所有汤料，大火滚后用小火炖大约2到3个小时。盛汤时要撇掉上面的油，根据个人口味加盐调味，即可饮用。

为什么叫贴身呢，是因为即使是经常喝也不会上火，当你觉得疲劳时，就可煲上一锅，呵护一下自己。

maggie	01-27-2011 22:32
靓汤是俺的最爱之一啊，看上去真不错！

红眉	01-27-2011 22:44
赶紧来一碗，饭都不要吃了今天上海又下雪了，冷！我开着空调，给水仙花加温，期望过年期间能开花呢

清水	01-27-2011 22:52
引用引用第3楼红眉于01-27-2011 22:44发表的 : 赶紧来一碗，饭都不要吃了今天上海又下雪了，冷！我开着空调，给水仙花加温，期望过年期间能开花呢感谢红眉的赏银，愿大家都照顾好自己。水仙开花的时候一定贴上来呀，不能一人独享。期待ing！

清水	01-27-2011 22:54
引用引用第2楼maggie于01-27-2011 22:32发表的 : 靓汤是俺的最爱之一啊，看上去真不错！有空喝上一碗吧！好喝又保健。

token1984	01-27-2011 23:31
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renée	01-28-2011 05:11

kankan	01-28-2011 08:22
非常稀饭！

Wen Wen	01-28-2011 09:17
寒冷的冬天有这样的靓汤喝，真是幸福的人生啊

清心	01-28-2011 09:46
俺也来一碗补补

雨中的鸟	01-28-2011 21:51
现在才看到有我的金榜提名，呵呵，谢谢清水。我现在就在广东。告诉你吧，广东最好的就是汤和粥。花样品种多，口味变化无穷。我家几乎每个星期天都要煲汤。现在我们全家最爱喝的是板粟鸡汤，都老公一手包办的。你这道汤，药材切忌不能加太多，否则味道会发酸。我有前车之鉴

雨中的鸟	01-28-2011 21:55
淮山是新鲜的就会更好味道……

雨中的鸟	01-28-2011 21:55
老家叫山药

清水

01-28-2011 23:03

引用
引用第11楼雨中的鸟于01-28-2011 21:51发表的 :
现在才看到有我的金榜提名，呵呵，谢谢清水。

我现在就在广东。告诉你吧，广东最好的就是汤和粥。花样品种多，口味变化无穷。

我家几乎每个星期天都要煲汤。现在我们全家最爱喝的是板粟鸡汤，都老公一手包办的。
.......

谢谢提醒。
快把你的汤板栗鸡汤贴上来。
知音呀，赶快握下手。

雨中的鸟	01-29-2011 00:12
引用引用第14楼清水于01-28-2011 23:03发表的 : 谢谢提醒。快把你的汤板栗鸡汤贴上来。知音呀，赶快握下手。惭愧，板粟鸡汤是老公煲的。我只知道个大概的煲法。也没有拍照。等我下次讨教了再贴上来……

洋洋	01-29-2011 03:04
清水啊，我也要喝一碗啊！这冬天喝汤最暖和！嘿嘿！我一周左右也就才炖排骨汤，不过没有加这么多药材之类的。我就加白萝卜啊，或者冬瓜、或者菌菇之类的。

angela_whz	01-29-2011 04:29
可否蹭一碗？

小老鼠	02-01-2011 00:23
收藏。

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