冰糖葫芦

这是一篇我以前的随笔，是一段儿时的记忆，不知怎么的，也许冰天雪地的原因，又让我翻出来，贴于此勾一勾同学的童年记忆。

热带地区住久了，免不了会常常想起寒冷的感觉，而这时更免不了想起我的家乡中国的东北。

　想起寒冷的东北就让我想起了好吃的冰糖葫芦。冰糖葫芦的名气在南方，不亚于上海的洋白菜在浙江被美其名日为「龙舌兰」。

　记得，每年银白的冬悄然潜入家乡的梦境，冰糖葫芦便开始在我的眼里闪烁着永不褪色的光芒。自此，我不再和小伙伴们用冻得像「紫菜姜」般的小手去制做甜冰块、冻苹果。

　当大道上饷起冰糖葫芦的叫卖声，我们就会扔掉那些「美味」，牵着大人的手向门外跑。一串串冰糖葫芦插满草把子，就像颗颗红玛瑙，在太阳的照耀下，透着丝甜意，散发着诱人的魅力。

　我们早已受不住那冰糖葫芦的诱惑，从草把子上拔下两串，忘我地吃起
来。唉，那时我们可嗔馋，馋得像一只只「山猫」。

　我姥姥长了一双巧手，会蘸糖葫芦。这使我很骄傲，小伙伴们也很羡慕。每次我闹着要吃糖葫芦，姥姥用小锅化些糖水，用她那娴熟的动作，把滴滴甜水浇注在艷红的山楂上，也把她的爱浇注在我的心中。

　此时，我觉得有一股甜甜的香味流过我的心房，使我尝到了生活的甜蜜。
　时间流水一般过去了。可是在我的记忆里永远也泯灭不掉对家乡冰糖葫芦的印象，红红的、甜脆的-------

maxjames777	01-07-2011 20:31
原来清水是东北MM，怪不得这样身材高挑美貌。。。

清水	01-07-2011 21:50

雨中的鸟	01-07-2011 22:12
反正我们这里卖的都不好吃，硬硬的

清水	01-07-2011 22:18
新鲜的山楂滚上糖浆才好吃！

angela_whz	01-08-2011 04:10
看你的文，手里还捏了个糖葫芦呢，呵呵。不过上海的冷真有点受不了。。

洋洋	01-08-2011 06:16
呵呵，冰糖葫芦好看好吃，那是清水想念家乡的味道。

娃娃天使	01-08-2011 06:27
以前不是很喜欢吃，看过您的文章喜欢吃咯。

清水	01-08-2011 10:30
吃不到的时候，更觉它的香甜。我小的时候，只要放假我妈妈就会把我和姐姐送到姥姥家，所以小时候的记忆特别难忘，特别亲切。2008年7月12日，我姥姥走完了她92年的生命之路。而那时我正在纽约，无法回去，只能在心里，用文字祭奠她。这是我的一个遗憾。

懒惰鬼	01-08-2011 20:23
淡淡的思乡之情。儿时的小食是永远的美味。

清水	01-08-2011 21:04
说得太好了，永远的美味！

农场主	01-09-2011 04:48
我这里的冰糖葫芦真的很好吃

常春藤	01-09-2011 08:28
我也熬过糖水，不过是想做搅糖，可是熬出来就硬了，然后就把它吃掉，总是不能向人家卖的那样，像面条一样在两根棍上拉长搅拌！

常春藤	01-09-2011 08:30
不知熬冰糖葫芦的水是不是和熬搅糖的水一样熬法。

maxjames777

01-09-2011 10:00

做糖果，用蔗糖加麦芽糖，或蔗糖加葡萄糖，就不会硬。麦芽糖或葡萄糖的比例从5%（硬糖），到20%（软糖）。

我小时看到过各种各样五彩宾分的冰糖葫芦，但从来没买来吃过，因我外公不允许，说那糖是用手捏出来的，不卫生。那我就自制糖果，当然没那么好看（外公也不允许我加食用色，说是对人体有害），但同样美味。

清水	01-09-2011 10:33
呵呵，MAX先生好内行呀，没错，就是这个做法，跟做拔丝地瓜等甜品一样的做法。说说又馋了。

大头妈妈	01-09-2011 18:34
认个老乡。喜欢清水妹妹的文与人！

maggie

01-09-2011 20:34

我很喜欢吃冰糖葫芦，除了红果和麦芽糖的美味，还因为童年的美好回忆。

在上海四季基本都可以吃到冰糖葫芦了，吃过好多种类的，番茄、猕猴桃、豆沙、枣泥、樱桃、草莓
，其实最好吃的还是传统的红果的，就是山楂的。每次经过天钥桥路的美食店，我都会来几串，2串传统的，2串山楂沾葡萄干儿的。

传统的北京火锅店，就是铜火锅清汤涮肉吃的，比如东来顺，兜率宫，这个季节都有好吃的冰糖葫芦。每次等位的时候我都来一串，别闲着~~

清水

01-10-2011 22:29

引用
引用第17楼maggie于01-09-2011 20:34发表的 :
我很喜欢吃冰糖葫芦，除了红果和麦芽糖的美味，还因为童年的美好回忆。

在上海四季基本都可以吃到冰糖葫芦了，吃过好多种类的，番茄、猕猴桃、豆沙、枣泥、樱桃、草莓
，其实最好吃的还是传统的红果的，就是山楂的。每次经过天钥桥路的美食店，我都会来几串，2串传统的，2串山楂沾葡萄干儿的。

.......

清水	01-10-2011 22:30
太羡慕你了，我现在馋了的时候会自己鼓捣点，也能解决问题。

清水	01-10-2011 22:32
谢谢大头妈妈。抱抱你！

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