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renée 09-15-2010 09:52

ZT餐桌上的绿洲

餐桌上的绿洲

殳俏 2010-09-14 18:08:13

        早在读书的时候就发现,老外同学都喜欢把盆草样的东西当午饭。他们迎着阳光,表情虔诚,用叉子一点一点把各种各样的蔬菜送到嘴里,亚洲同学看着就觉得很怵,宁愿一起相约去小餐馆吃咖喱猪排饭,就算长肚腩肉也好过草草了事的吃食方式。

        但最近几年发觉,越来越多的中国人也开始喜欢这种中午吃大盆草的生活,据说是很健康,能减肥。上海有家Element Fresh,在商城有个伸展开去的大露台,就是这种提倡所谓饮食新概念的餐厅。朋友每每拉我去吃早餐或者午餐,我都坚持不点沙拉,只要一杯香蕉、姜汁和橙子混合的饮料。因为觉得自己是一早醒来就要吃肉的人,中午吃一盆草一定撑不过余下一天的时间,但是坐在这样的食草餐厅里,看看周围的人却是很有趣的事情,因为爱吃草的大多是俊男靓女——这是自然,皮糙肉厚的大叔才不会选这样的地方吃午饭,早去小饭馆喝酒吃肉了——招待也都是笑容可掬,皮肤明亮的年轻人,并且不管是不是ABC,都一律卷着舌头用西岸口音说中文。

        到了夏天的时候,露台坐着就更加舒服,吹着风,看着被送来送去的食物都是绿色的,自然比端来一盆呲呲冒烟的铁板牛里脊要让人觉得凉快。

        以上总结的还都是“草草”餐厅的优点,那里是一片饮食的绿洲,让人身心轻盈,但从根本上来说,让我真正在这样的餐厅里吃一顿让我认可的午餐还是比较困难,不光我,身边的人也都分成两拨,能接受的和不接受的。后来我看了一本美国人写的研究血型的书,虽然理论近似信口开河,但用来解释人对这种全素午餐接受与否倒是很有借鉴意义。

       因为书里把常见的四种血型的人比成了四类动物,用来说明血型和饮食的关系。O型血是典型的肉食动物,老虎狮子之类的,这类人可以光吃肉不吃菜地过一辈子,甚至他们可以通过纯粹吃肉来得到长寿,吃斋对这些人全无好处,还会起反作用,这就好像摁住老虎让它吃树叶一样,一准生病;B型血则是杂食动物,猴子猩猩之类的,荤的素的都吃,吃什么都高兴,通过调节他们饮食中的荤素比例能够有效地控制他们体内的脂肪,所以这种人要有合理的饮食结构,荤素哪样都不落才能保持健康;A型血是草食动物,牛马之类的,也许他们是最能接受吃全素,天天都爱吃沙拉的一群人,因为他们的身体决定了他们不怎么爱吃肉,通过吃肉不仅不能补营养,说不定还会让他们减肥,因为肉的营养成分是他们的身体不能吸收的,所以尽管高高兴兴地做个素食主义者吧,不吃肉,照样能长得人高马大,健健康康的;最后一种则是AB型血,科学家把他们对应了海洋生物,可见他们也是什么都能吃的,但他们更爱吃鱼虾之类的腥味食物。

        这样说起来,我这个O型血也许永远也接受不了草草了事的一顿饭,试想一只老虎误入了一群羊的餐厅,那还真是很让老虎抓狂的事情呢。

【21世纪网】本文网址:http://www.21cbh.com/HTML/2010-9-14/zNMDAwMDE5NzUzNw.html

红眉 09-15-2010 14:18
新元素(正大店)  别名:Element Fresh  

   口味 20  环境 25  服务 22  人均 ¥91   分数详情

地址: 浦东新区陆家嘴西路168号正大广场1楼西北角(近东方明珠)  公交查询 | 驾车查询

电话: 021-50472060 51169887  (在您致电店家时,不妨告知是通过大众点评网查到的。)

分类: 西式简餐  陆家嘴  

营业时间: 8am-11pm Sun-Tue; 8am-midnight Fri-Sat公交信息: 轨道交通二号线陆家嘴站,公交933、971、961、985、993、996、583、774、870、871、791、795、796、798、81、82、85、93、607、621路报错 | 修改

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红眉 09-15-2010 14:18
新元素在上海有8家店,人均消费91 啊?一顿午饭一盘青菜忒贵

renée 09-15-2010 19:39
        这样说来,额介个食动物就不用改为食草动物勒
         情调,时尚,也是白花花滴银子堆起来滴呀

dingdang 09-16-2010 18:26

你以为老外真的那盆草吃哪?才怪!
完全是误导唉。

说个真事,在加拿大的时候,有个西人美女同事比较丰满的说,整天嚷嚷着减肥要diet。
一天她说,明天开始我就vegetarian了。
第二天中午真的带了一盒蔬菜色拉过来,那个size看上去蛮大的。
想想人家吃素也应该多吃点,要不活都干不动了不是。

中午一起吃饭的时候,打开饭盒一看,除了绿色的草,红色的胡萝卜等等,
里面尽是白白的cheese,起码有1/3。

瓦卡卡,这个diet的分量蛮足的。

这个文章的血型研究蛮有趣,不过Element Fresh是否要求他作软文就不得而知了。


renée 09-16-2010 22:24
        嗯,有软文的嫌疑


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