记忆中那些最美味的东西

    今天天热，出门一会儿几乎让人中暑，妈妈没什么胃口，就做了顿简单的韭菜面条。

    真的很简单，把面条煮了，把切好的韭菜放进去，放醋，放香油，就成了。

    每次一没胃口的时候，妈妈就想吃这种最简单的面条，觉得清淡爽口，吃完舒服。

    但是，妈妈做的韭菜面条，再也没有年幼时她奶奶做的那种味道了。

    她四五岁的时候因为贪吃，总爱生病，打完针吃完药，就没什么胃口吃饭了。

    又一次生病了，妈妈的奶奶做了一碗韭菜面条给妈妈吃，妈妈觉得非常好吃，胃口也马上好转了许多。

    从此，就牢牢地记住了那碗韭菜面条。

    妈妈每每在没胃口吃饭时，就会去做这种面条吃，但再也没有觉得有那么好吃。

    妈妈的奶奶早已于十几年前作古，妈妈想吃记忆中的那种美味是不可能的了。

    妈妈记忆里还有两种食物最美味，那就是她姥爷做的大肉包子和粉浆面条。

    上高中时，妈妈寄宿在她的姥爷家，吃了3年她姥爷做的饭。

    姥爷做饭时对于该放什么什么时候放非常讲究，所以做的很多饭菜都很好吃。

    但在妈妈印象里，最好吃的要数大肉包子了。

    姥爷做的肉包子，放了很肥的肉馅儿和焯过水的大白萝卜，刚出锅的时候，包子很鲜乎，一口咬下去，香喷喷的十分解馋，每每妈妈的姥爷蒸出一大锅包子来，妈妈都能一口气吃掉两个，是平时饭量的两倍。

    吃得肚子滚圆，打着满足的饱嗝儿，那是高中紧张生活中妈妈最美好的记忆了。

    粉浆面条也是姥爷的一绝。

    他和姥姥提前泡好一大堆豆子，似乎有豌豆等好几种豆子，用小型的石磨一遍遍把豆子磨成粉浆，做的时候，锅里烧开水，放入粉浆，煮香煮开锅之后，稀稀地放入机器压的较粗有嚼劲儿的面条，等面条熟了再放入豆芽和各种香菜，面条就成了。

    姥爷放的香菜品种繁多，有藿香、茴香、石香、芫荽等，当然，最普通的葱姜蒜更是少不了了。

    出了锅的粉浆面条，稀稠适中，面条筋道，汤喝到嘴里细品下来特别香，妈妈一顿能吃四五碗，平时最多可只是两碗的量。

    但是，因为面条较稀，虽然吃得很多，但是很快就会饿得肚子咕咕叫了。

    如果面条喝完还有剩余，这时候就可以再拿碗来吃了，不用上锅再热，就这么凉着吃，再就着一两个大蒜，更是有另一番风味儿。

    只可惜，妈妈高中毕业后离开她的姥爷，从此之后，她就再也没有吃过这样好吃的大肉包子和粉浆面条了。

    说是姥爷做的饭，其实是姥爷和姥姥合做的饭，姥姥每每都是那个一把一把往锅灶里填柴火的，姥爷往往都是那个在锅台和案板旁忙活的。那种热火朝天的场景，妈妈至今记忆犹新。

    现在，妈妈的姥姥已经去世好几年了，妈妈的姥爷也已经八十几岁了，腿脚不便，连出个大门儿都费劲了，而饭，他早就不做了。

    很多年前他曾经给妈妈说过：你知道我为什么那么喜欢做饭么？因为别人做的饭姥爷吃不中。

    现在，他只能吃着别人做的饭，假如不可口，他是否也曾经无奈过？他是否也曾经怀念那些他自己亲手做出来的美味，以及和姥姥热火朝天忙活并忙里偷闲说一两句闲话的温馨场景？

    妈妈发现，她记忆中那些最美味的东西，全都是自己曾经觉得美味无比，而再也难以得到的东西。

    年华似水，很快就流淌走了。

    我们没法把握，没法让时间停滞，唯有珍惜现在，珍惜当下，珍惜已经拥有的一切。

红眉	07-18-2010 03:00
啊，没见过“粉浆面条”

兮	07-18-2010 05:59
妈妈发现，她记忆中那些最美味的东西，全都是自己曾经觉得美味无比，而再也难以得到的东西。太有道理了！求之，不得，心心念之！

快乐妈妈

07-18-2010 07:32

啊哈，粉浆面条其实是很有营养地说。

不记得具体用什么豆子了，姥爷做的时候主要用的大概是豌豆，绿豆，蚕豆之类的，打成浆渣在一起的糊糊，放进锅里煮开之后，下稍微粗点的面条，再放一点青菜和各种香菜。

美味。

据说老家街边做的粉浆面条，主要是用绿豆发酵出来的浆水做的，那也是很好吃，不过，我觉得姥爷做的更香，细细品味的感觉，就像喜欢喝酒的人细细品味茅台酒的那种陶醉。

盛夏	07-18-2010 20:10
想起爷爷奶奶家的那些美味......... 祝快乐妈妈好孕!

红眉	07-18-2010 22:04
快乐妈妈，粉浆面条是哪里的特色美食？哪个城市的？我有机会去的话一定去吃

快乐妈妈	07-21-2010 01:19
盛夏，我已经生拉！！宝宝都快半岁了呢！！！嘻嘻！！

快乐妈妈	07-21-2010 01:21
我不知道别处有没有，我们河南很多地方都有的，郑州街边卖的就有，你可以尝一尝。不过，我确信，都没有偶姥爷做的好吃。可是，连我也吃不着了。

快乐妈妈	07-21-2010 01:23
粉浆面条一定要稀，里面的汤最好喝，好香好香，而且不是闻起来香，是细细品起来香。后味儿足。

angela_whz	07-21-2010 02:51
看着忽然想吃面疙瘩了哈。。

alala	08-17-2010 01:26
妈妈做的韭菜饼,小青菜面疙瘩糊,爸爸腌的醋罗卜......一度非常想吃,央求妈妈做来着,但怎么做都不再是记忆里的那个味道.人未变,东西也没变,是心变了.

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