| chen1 |
07-20-2010 09:30 |
这个差一点就太监了，对不住大家
废话少说，上方子：
活蚬泡冷水中一小时以上，加少许盐，让蚬排出壳内脏东西
一个青墨西哥辣椒(反正很辣的就行），葱，姜切丝，蒜头切片
（欧喜欢多放葱和蒜，吃完蚬，用这个拌饭下面，巨美味）
锅内放油，7成热，下姜和蒜片，加蚬翻炒片刻，加点料酒，
加葱和辣椒炒2分钟左右，加金兰酱油膏（韩国MM 说这个
是她妈发现最配蚬的调料，有了这个盐不用放，台湾产的）炒匀，
盖上锅盖，等几分钟，当蚬全开口，就好啦，如果味重可加少许胡椒粉，装盘开吃吧
做这个唯一的问题是很费锅，偶新的不沾锅，做了几次这个东东，变得巨沾无比
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都忘了过节这回事
