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maggie 12-28-2009 18:36

买回来的瑶柱粒有股怪味道，怎么办？

家乐福里面卖的，一小把就40多块。我买回来为了做菜做汤蒸蛋什么的提鲜味的，但是却有一股浓浓的化学的味道很难闻，做到菜里面老公连整道菜都不吃了，怎么除掉啊？

红眉 12-28-2009 18:55
妹妹怎么“用”的？
先黄酒泡，冲洗一下，再清水泡一夜，蒸锅蒸１小时以上，才能用

clean0551 12-28-2009 19:40
这东西是要预先处理一下，才能入菜的。

renée 12-28-2009 21:04
        真的吗？  学习了。。。。

wenwendywen 12-28-2009 21:22
不懂？

什么是瑶柱粒？？？？ [s:97]  [s:99]

阳阳妈妈 12-28-2009 21:33
先洗干净，再用料酒泡（我觉得黄酒味太重），有时间多泡一会儿，蒸的时间就可短；没时间放上料酒直接蒸，蒸时间长一点。

料酒的量应该把瑶柱淹没，用手一捏就碎，说明蒸好了。

阳阳妈妈 12-28-2009 21:34
引用
引用第4楼wenwendywen于12-29-2009 13:22发表的  :
不懂？

什么是瑶柱粒？？？？  


干贝呀

maggie 12-29-2009 00:07
这么复杂啊，不是回家就清水洗洗，开水泡上几十分钟？跟开洋一样？

我还不太明白，我又不能一次吃完，一次就放几粒，还要黄酒跑一晚上，然后开水蒸一小时？那如果这样我不要了，红梅和阳阳妈，送你们了~~~

红眉 12-29-2009 00:26
整一次，放冰箱，吃一星期呀

阳阳妈妈 12-29-2009 00:27
maggie，我试过的，放一星期不会坏。

maggie 12-29-2009 02:27
好吧，这个东西好复杂，下次要提前问好，如果早知道是这样就不买了 [s:97]  [s:97]


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