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主题 : 上菜————目录在2楼
柳牛牛 离线
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1600楼  发表于: 2009-12-02   
明天让我家老太太去买羊肉    

关于煎鱼的问题,我以前有个方法但估计不科学,鱼下锅前用盐抹一遍,腌渍一会儿,锅加热后用生姜擦拭锅底,然后再放油加热,最后放鱼进锅,这样做出来的鱼一般都会完整,不会粘锅。
------当我离开这房子的时候,我知道身后有一双眼睛盯着我,但我一定不会回头。我只不过想见见她,看看她的样子,既然她不给我机会,我也一定不会给她机会。
luckychic 离线
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1601楼  发表于: 2009-12-02   
引用
引用第1664楼红眉于12-01-2009 19:39发表的  :
羊肉忌西瓜——同食伤元气
羊肉忌梅干菜——同食生心闷
羊肉忌田螺——同食积食腹胀
羊肉:不可与南瓜同食,否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀
羊肉:忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。
.......


谢谢红眉~~呵呵。。。有用有用
<img src='http://www.madhforum.com/cdb/attachments/xSJR_200341722273794605.gif' border='0' alt='user posted image'>
maggie 离线
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1602楼  发表于: 2009-12-02   
东来顺的涮羊肉啊,上个月在北京刚吃了,又馋了~~~  

去年春节朋友带着到了一个很不怎么样的地方吃羊蝎子,好像在南三环附近得一个清真的餐馆,一进门那个膻味浓郁啊,我们4个人要了2大盆,连带着号称不吃红肉的老公,后来就是一桌子骨头。
嫁给了猪猪的兔子
水做的鱼 离线
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1603楼  发表于: 2009-12-02   
学了“千炖豆腐万炖鱼”后,做的炖乌鱼。(领导担心大鱼煮不透,硬给劈成了鱼块,破坏了完整性,55555……)
图片:fish.jpg
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红眉 威望 +6 2009-12-02 -
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没有人是一座孤岛,可以自全。每个人都是大陆的一片,整体的一部分,……任何人的死亡都是我的损失,因为我是人类的一员。因此,不要问丧钟为谁而鸣,它就为你而鸣。
水做的鱼 离线
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1604楼  发表于: 2009-12-02   
昨晚的菜还有一个是炒三丁,比较难看,请斑竹指教。(理论上应该是三样东西,我这里有毛豆、豆干、肉和青椒,嘿嘿……)
图片:IMG_7892.jpg
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红眉 威望 +5 2009-12-02 -
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水做的鱼 离线
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1605楼  发表于: 2009-12-02   
红烧的排骨吃剩了,俺加了萝卜炖,再剩就再加萝卜,于是……
图片:IMG_7894.jpg
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红眉 威望 +5 2009-12-02 -
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水做的鱼 离线
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1606楼  发表于: 2009-12-02   
出来混,俺就不怕出丑咯,有咱这砖抛在这里,谁的都是玉了吧。

替红班班添砖盖高楼没商量撒~
没有人是一座孤岛,可以自全。每个人都是大陆的一片,整体的一部分,……任何人的死亡都是我的损失,因为我是人类的一员。因此,不要问丧钟为谁而鸣,它就为你而鸣。
Wen Wen 离线
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1607楼  发表于: 2009-12-02   
鱼的菜好漂亮!

鱼炖的鱼看着就有食欲!
红眉 离线
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1608楼  发表于: 2009-12-02   
鱼姐姐帮我盖高楼来了  

姐姐把三丁里面的绿辣椒换成红辣椒,就好看了:)

第一个鱼,看着就想吃,我还没吃午饭,打算煮面,和鱼的差距有点大……
水做的鱼 离线
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1609楼  发表于: 2009-12-02   
引用
引用第1684楼Wen Wen于12-02-2009 21:20发表的  :
鱼的菜好漂亮!

鱼炖的鱼看着就有食欲!


哈哈,那是文火慢慢炖的。
没有人是一座孤岛,可以自全。每个人都是大陆的一片,整体的一部分,……任何人的死亡都是我的损失,因为我是人类的一员。因此,不要问丧钟为谁而鸣,它就为你而鸣。
水做的鱼 离线
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1610楼  发表于: 2009-12-02   
引用
引用第1685楼红眉于12-02-2009 21:20发表的  :

姐姐把三丁里面的绿辣椒换成红辣椒,就好看了:)

……


嗯,记住了,红辣椒,胡萝卜,家里要备一点,很重要的点缀色啊!
没有人是一座孤岛,可以自全。每个人都是大陆的一片,整体的一部分,……任何人的死亡都是我的损失,因为我是人类的一员。因此,不要问丧钟为谁而鸣,它就为你而鸣。
阳阳妈妈 离线
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1611楼  发表于: 2009-12-03   
引用
引用第1682楼水做的鱼于12-03-2009 13:13发表的  :
红烧的排骨吃剩了,俺加了萝卜炖,再剩就再加萝卜,于是……


我家的排骨吃剩,也是这么处理的。
Wen Wen 离线
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1612楼  发表于: 2009-12-03   
引用
引用第1685楼红眉于12-02-2009 21:20发表的  :
鱼姐姐帮我盖高楼来了  

姐姐把三丁里面的绿辣椒换成红辣椒,就好看了:)

第一个鱼,看着就想吃,我还没吃午饭,打算煮面,和鱼的差距有点大……



红梅,你不反对的话,俺也来增砖添瓦,有空来指点一下。
Wen Wen 离线
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1613楼  发表于: 2009-12-03   
都是应景的,其实很进味的,但是好吃的很多,没人稀罕。
描述:八月十五的月饼,感恩节的火鸡
图片:food10.jpg
Wen Wen 离线
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1614楼  发表于: 2009-12-03   
。。。。。。。。。。。
描述:以下这些是出自清心家的感恩节大餐:生的
图片:food.jpg
描述:熟的
图片:food4.jpg
Wen Wen 离线
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1615楼  发表于: 2009-12-03   
。。。。。。。。。。。。。。。。
描述:继续
图片:food2.jpg
Wen Wen 离线
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1616楼  发表于: 2009-12-03   
。。。。。。。。。。。。。。
图片:food3.jpg
Wen Wen 离线
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1617楼  发表于: 2009-12-03   
。。。。。。。。。。。。。
图片:food5.jpg
Wen Wen 离线
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1618楼  发表于: 2009-12-03   
。。。。。。。。。。。。。。。。
图片:food6.jpg
Wen Wen 离线
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1619楼  发表于: 2009-12-03   
。。。。。。。。。。。。
图片:food7.jpg
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