补充：我想了一下，冰糖和黄酒量还可以大一点，因为肉涨价了，我现在买的肉没有2斤，大概1.5斤，要3两黄酒，一个半鸡蛋大的冰糖 ?31#:Mg6g+  
装盘后，为了漂亮，也可以撒一点葱碎，绿绿的一点点就行 TZ3"u@ 06  
h:[%' htz  
这个红烧肉，没有八角桂皮的事儿，反而更好吃，冰糖黄酒完全调出了肉自己的鲜味

引用

引用第50楼clean0551于03-15-2008 23:48发表的  : 7wKT:~~oS3  
红眉说说红烧肉的做法好吧?

TuG%oV}   
来了，这个本帮红烧肉，材料不多，讲究肉质和火候。 L.X"wIs^  
材料：五花肉，黄酒，冰糖，老抽，盐，鸡精，葱段，姜片。 wN
Mf-~  
五花肉的选择很重要，要新鲜，斩成2.5*2.5厘米方块，大了不入味，小了容易硬 =jz [}5  
1，水烧开，加葱段、姜片、些许黄酒，肉入锅汆烫3~5分钟，捞出备用。（不要时间太长，时间长了肉硬） ~+ [T{{  
2，热锅冷油，油8分热，下姜片，肉块，翻炒半分钟。 m#|;?z  
3，加老抽（根据肉量掌握老抽用量）继续翻炒，至上色均匀 V(wm?Cc]  
4，加大量黄酒，再加热水适量。（黄酒的量，大概2斤肉3两酒） 'A2^K5`3  
5，加冰糖。这个我不知道分量，都是凭感觉放的，我买的是太古黄冰糖，2斤肉差不多放一个半鸡蛋那么大。 J;wDvt]]1  
大火烧开，然后中火炖20分钟左右，加盐和鸡精，再10分钟左右收汁出锅。收汁时盯着锅，因为大量冰糖，肉色自然红亮，要翻着锅，不小心容易糊。 @?e+;Sx  
@` 5P^H7  
一共炖30~40分钟左右，这就要加水时掌握好量，中间不要加水，肉的酥烂程度正好，肉皮Q。以前我听到“慢着火、少着水，火候足时它自美”，就小火炖很久，那样肉都烂熟了，口感不好。

引用

引用第42楼maggie于2008-03-16 12:46发表的 : o*_arzhA  
这帖子人气真旺，我一天没来，就这么热闹了！ "vvv@sYxi  
七仙女，这名字真好听。  ;
r?s7b/>  
透露一下，我们已经计划好了下次腐败的内容，姐妹们，能透露吗？

yo^M>^P\N  
NWue;u^  
俺也计划好了下次FB的内容了，只等着你来济南啊！怎么又没有消息了？ LiyR,e  
484在LILI的提醒下留了心眼了？ C:r3z50  
#V9do>Cu%  

引用

引用第23楼lili于2008-02-26 14:39发表的  : R/EpfYOX  
maggie 见着老5 留个心眼。。。 网友见面， 不是都跟名媛会一样地。。。 9w!PA-) L  
谨防上当 谨防假冒。。。

引用

引用第51楼dingdang于2008-03-16 15:58发表的 : >p29|TFbV  
姐妹们，偶又来迟了．．．．．． ]#;u]  
DD'RSV5]  
片片都上啦？ _iH:>2p5R  
给偶也加分啦～～～ 2m,t<Y;  
   

N)EJP~0  
LIRL`xU7  
片片还可以继续上啊！ \Icd>>)*  
PTpGZ2FZ  
把俺吓了一跳，俺还没有加分呢！你就先收到了？ 害俺又重新检查了一遍在本帖中是否已经有你的回帖。 YeI|&FMX  
H,(4a2zx  
估计在此之前你收到了一个6分的通知，应该是臭牌开帖咨询的助人奖。 &UQP9wS4v  
? @- t.N  
根据JM们报告，你在本次FB中贡献较大，所以额外加一个FB组织奖，以鼓励同宵们继续组织FB，将FB进行到底。

引用

引用第42楼maggie于03-15-2008 20:46发表的  : jN%+)Kj0C)  
这帖子人气真旺，我一天没来，就这么热闹了！ L[Y|K%
;~  
txix =  
七仙女，这名字真好听 xHaoSs*C9  
cJ#%OU3p  
透露一下，我们已经计划好了下次腐败的内容，姐妹们，能透露吗？

p><DA fB  
}-PV%MNud  
不瞒你说，我那天跟Ｃｈｕｂｂｙ和月亮一起回家，送他们下车之后，我就观察好地形了。 XBos^Q  
嘿嘿！
xeSv+I-b  
7jPn6uz>w  
离他们俩那儿特别近阿，走路都能到。

继续报告。 U/:x<Y$ tj  
8_uh2`+Bvb  
大家都很捧场，把点菜的事情全权委托给我了。 C44*qiG.  
}J] P`v  
我们昨天点了６个冷菜，５个热菜，１个汤，２个点心。 EK}QjY[i  
杨梅醉虾　白斩鸡　手撕腌鹅　素鲍鱼　桂花糖枣　酱蘸黄瓜 EakS(Q?  
红烧肉　桃仁宫保鸡丁　菠萝牛仔粒　水煮鱼　　上汤芦笋 i; 3qMBVY~  
菌菇汤　扬州炒饭　酒酿小园子 sX#
7;,Ft7  
9F |e.  
从６点多一直聊到１０点哪～～～ y0 qq7Dmu  
真的是开心啊～～～ 2"B3Q:0he|  
   

姐妹们，偶又来迟了．．．．．． @-BgPDi.Z  
;/ao3Q  
片片都上啦？ 'q*:+|"  
给偶也加分啦～～～ WyJXT.  
   

红眉说说红烧肉的做法好吧?

引用

引用第46楼username于2008-03-16 13:09发表的 : =v]
eQIp  
自我催眠，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，自我催眠，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃， "rIBy  

n)rF!a  
9=Rj9%  
有色MM啊！ 下次谁要是来济南，我下定请他/她吃水者鸡蛋。就算点了别的菜，等上照片的时候也只上水者鸡蛋。 h[email protected]|Yd  
fO{E65uA  
要不你来济南我请你吃点水煮鸡蛋+其它吧！

饿。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

引用

引用第46楼username于03-15-2008 21:09发表的  : uz+b  
自我催眠，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，自我催眠，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃， <WGl4#(k  

')w*c  
哎~~~~可怜的孩子~~~被水煮蛋折磨成这样~~~~~ S Yvifgp  
我教你做这个红烧肉吧，我可以模仿到八九分像

自我催眠，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，自我催眠，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃，其实很难吃， /-39od0  

引用

引用第44楼maggie于03-15-2008 20:58发表的  : ^>ca*g  
一定一定要感谢叮当，每次招呼，组织，给大家发信息，然后定地点，点菜，那服务叫一个周到。 MOG[c p  
fwRlqfi  
这次的红烧肉巨好吃，浓油赤酱，地道的本帮烧法，甜，香味浓郁，瘦肉不柴，肥肉不腻，味道和口感都刚刚好，下次建议我们点2份。

m=S[Y^tR  
我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你。  你为什么要写出来。我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你，我恨你。

一定一定要感谢叮当，每次招呼，组织，给大家发信息，然后定地点，点菜，那服务叫一个周到。 Ik1,?A
 
[  JVI@1T  
这次的红烧肉巨好吃，浓油赤酱，地道的本帮烧法，甜，香味浓郁，瘦肉不柴，肥肉不腻，味道和口感都刚刚好，下次建议我们点2份。

我觉得可以透露一哈~~~~

这帖子人气真旺，我一天没来，就这么热闹了！ G-3.-  
i?AZ|Ha[  
七仙女，这名字真好听 B dO$  
,mYoxEB kl  
透露一下，我们已经计划好了下次腐败的内容，姐妹们，能透露吗？

拜托你们快着点，不要让俺一个人在那等太久。。。。 YF>t{|  
威望重要，朋友更重要。

平安MM，莫哭，你打劫了各位老大，我们正要向你学习，这是上海FB的重要内容啊~~~

唉，你有所不知呀，俺也正痛苦ING................... ){YPP!8cI  
正是由于俺富得太快，缺乏民意基础，一下子就把俺一个人高高地撂在那，高处不胜寒哪。。。。

引用

引用第37楼平安于03-15-2008 18:17发表的  : rmMO-!s  
.897Z|$VB  
z}Z`kq+C  
抱抱红眉。。。。 'hekCZZ_I  
D} .t  
各位老大们，请你们消消气。。。。。。 4{vd6T}V!  
.......

/XSPVc<  
亲爱的，你真好，有你这话，俺就250也值了 m@O\Bi}=}  
咱们老百姓多么善良知足，领导同志心咋那么狠啊~~~