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主题 : 薄皮大馅的韭菜合子, 再加一碗玉米渣粥,香啊!
菲菲 离线
级别: 班长
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20楼  发表于: 2007-03-26   
真详细,谢谢!
色香俱全,味道一定不错!
林达 离线
级别: 排长
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21楼  发表于: 2007-03-27   
引用
引用第10楼maggie于03-25-2007 20:01发表的  :
这是俺家老公的最爱,俺做不好,是因为解决不了韭菜出水的问题,虽然先放了咸盐让韭菜出水,之后还不停的把水挤出去,可是还是不行。俺婆婆做这个内行,还放点儿粉丝,豆腐,老公每次能吃好几盘子。

我做的时候韭菜没有出水,我是先洗好韭菜放一边控控水,炒鸡蛋,切韭菜,韭菜切好后把鸡蛋放进去加盐香油拌匀。如果盐放的早就容易出水,我想。下次我也放点儿粉丝,豆腐,一定更好吃。谢谢
林达 离线
级别: 排长
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22楼  发表于: 2007-03-27   
引用
引用第19楼冰水于03-26-2007 20:57发表的  :
第一个,火太大,糊了一面,第二个,边没捏紧,一反面散出来了,第三个不错,面全用完了,最大的,一个,   总结,韭菜合子共做了三个,一个比一个大,一个比一个好,归根结底,老祖总说的好,熟能生巧呀.     好吃,就是做完了一身汗.厨师辛苦呀.

你很棒啊,下次再做的话就更好了。如果喜欢吃虾皮儿的话,可以放一些进去。因为我家儿子不吃虾皮儿,所以我们通常是先做几个没有虾皮儿的给儿子,再加虾皮儿进去,我和老公吃,味道很好。
茶杯 离线
级别: 军区司令员
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23楼  发表于: 2007-03-28   
这照片太诱人了......馋死我了....林MM, 回头我让你家打伙吧,行不行? 我交钱.......    
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月
元心 离线
级别: 论坛版主

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24楼  发表于: 2007-03-29   
小CASE,明天我们家也做!我放火腿片,还要放虾仁,还要放好多好吃的!
wenwendywen 离线
级别: 论坛版主
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25楼  发表于: 2007-03-30   
引用
引用第8楼林达于03-25-2007 19:11发表的  :

哈哈,这饼是我做的没错,面,韭菜,鸡蛋都是我买的,我老公帮我拍的,那碟子是我家的呀,那饼也吃到我一家三口的肚肚里去了。林公是何方神圣啊,说说看。


真可爱! 林公 当然是‘你的劳工’了。
感恩,平安,喜乐,惜福。。。
林达 离线
级别: 排长
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26楼  发表于: 2007-03-30   
引用
引用第25楼wenwendywen于03-30-2007 18:37发表的  :


真可爱! 林公 当然是‘你的劳工’了。

这样啊,哈哈哈,
我爱六六 离线
级别: 排长
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27楼  发表于: 2007-06-30   
我妈妈也做过韭菜合子,但是是把鸡蛋直接放进切碎的韭菜里的,没有把鸡蛋炒熟,味道也是很不错的
不想说话,因为累暧!
我爱六六 离线
级别: 排长
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28楼  发表于: 2007-06-30   
而且我妈妈在和面的时候,把面和好以后也没有用保鲜膜包上哎,就是把面和好以后就放一边然后开始剁韭菜了
不想说话,因为累暧!
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