立春

今天是兔年24个节气中的第一个节气---立春。 @|7Ma/8v  
时至立春，人们明显地感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多。 SfHs,y 6
 
农历二十四节气中的立春，俗称“打春”。 OfSy_#aEK  
一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。 VW," dmC  
春，总能让人把生命，绿色，联系在一起。一年之际在于春，春给人带来新希望，舒展大地，唤醒人的新思想，并对新的一年注入新的憧憬。 x+mfQcSD&  
立春，在民间有着很深的民俗。迎春仪式在农村是很隆重的，这说明春对农民开始耕种的重要性。农谚提醒人们“立春雨水到，早起晚睡觉”，从立春开始，农民便开始了一年中的第一轮的忙碌。 ;'\#+GZ9p  
而在这时，北方还没完全动起来，大部分地区仍是很冷，是"白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花"的景象。  'Dh+v3O  
立春，在很多地方都要搞祭祀活动。祭祀主要是祭祀芒神，是主管农事的春神，希望他保佑这一年的能风调雨顺，收成大好。当然，那种很传统的祭祀，比如说用牛头，羊头做祭品的传统形式，现在已经不多见了。 iJIDx9 )Z  
给我留下记忆最深的是吃。 X?B9Z8  
我记得小时候在东北，大年过后，就是立春，很多好吃的东西也要留到立春这天来吃。吃春饼是最为典型的迎春方式，至于为什么吃我那时不清楚，现在仍然也不明白，反正就是按照老方法制作。 w-[A"M]I  
我记得，烙春饼的面非常讲究，面要活得非常有筋性，饼要擀得薄薄的，两张饼要压在一块烙，然后烙出的筋饼拎起来成半透明状。 vocXk_  
包在饼里的菜各种各样，任你发挥。常见的的菜一般是，蒜苗炒鸡蛋，青椒丝炒土豆丝，韭菜炒绿豆芽，京酱肉丝，木耳也可跟肉丝炒，也可跟鸡蛋再炒。卷生葱香菜更是独特风味。看上去都是家常菜，但是就是这些家常菜让我一辈子都忘不了，一辈子都想念。尤其让我想念的是姥姥烙出的春饼，记得我总是站在锅边等着，总想偷吃，可总也偷不上。当全家围坐在桌边，姥姥展开饼，问我要卷哪种菜呀，我便会挑花了眼地说，要这个，不不，要那个，我那时的感觉恨不能一口气把盘子里所有的菜一口吃下去，那个贪婪，到现在都觉得好笑。 ^+v6?%m  
除了春饼，东北还有两样我爱吃的东西，一种是冻梨，一种是冻柿子。 >icL,n"]  
冻梨是一种特殊的梨，叫花盖梨，这种梨在没有冻之前是不好吃的，非常涩，但一旦被冻过，便会又甜又绵。一般我喜欢冻着吃，硬硬的，慢慢吃，玩着吃，那是一种享受。 C^dnkuA  
除此之外，在这一天，我们还要吃萝卜，最好是‘心里美’，刻成花吃。这种吃冻梨和吃萝卜，在东北叫‘啃春’，至于为什么叫，我不太明白。后来我追根寻源了一下，在东北闯关东的山东人多，这种‘啃春’习俗是他们带来的。意思是，立春日咬一口生萝卜就可以消除春困。临沂地区有些地方，这天人人手拿一个生萝卜，待立春时刻一到，不约而同地咬下去，据说谁在立春那一瞬间咬住了萝卜，谁就能青春永驻，长生不老。究竟能否长生不老，无从验证，但这种习俗却流传下来。 Dg:2*m_!j{  
我多少年在国外生活工作，但一直喜欢家里挂着咱们中国的挂历，因为中国的日历上有24节气，有传统佳节，有易经八卦，有咱自己的文化。 MV+S.`R  
今天一早我先咬了一块萝卜，晚上将跟邻居一块聚餐吃春饼，愿兔年带给我好运连连。 DA0{s  
立春之日，很高兴自己已踩上了“春”字。 l}#z#L2,`  
朋友，你也要赶快踩春哦！ !a(#G7zA  
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T~*L[*F0  
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从网上找几张片片上来解馋。 g%Yw Dr=0t  

引用

引用第19楼鐡手于02-07-2011 22:41发表的  :
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七兄真是路数不同凡人，您这是从哪儿找到这样的日历的？要照七兄日历来看，清水还真不是凡人，难道真是清水祖师二代现身了？ !jV}sp<Xp  
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MAX真是很有本事，找来这么专业的日历，我都没见过。不过还真要感谢他，要不咱自己还不知道自己是谁呢，这下知道了，职称还那么高，厉害吧。

引用

引用第9楼maxjames777于02-06-2011 09:32发表的  : rt\i@}  
错过一个借口大吃好吃的节日。现就等元宵节，这里有华人组织的小吃活动。。。 {Jv m *  
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顺便看了日历，8日是“清水祖师诞辰”。。。 G~oGBq6Gz  
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七兄真是路数不同凡人，您这是从哪儿找到这样的日历的？要照七兄日历来看，清水还真不是凡人，难道真是清水祖师二代现身了？ J/M_cO*U  

蒜苗炒鸡蛋，青椒丝炒土豆丝，韭菜炒绿豆芽，京酱肉丝，木耳也可跟肉丝炒，也可跟鸡蛋再炒。卷生葱香菜更是独特风味。看上去都是家常菜，但是就是这些家常菜让我一辈子都忘不了，一辈子都想念。…… 3y}0J  @  
k<mfBNvuo  
感觉东北春饼常吃不腻，卷不放手哎，过年最怕大鱼大肉，看着就怕人，别说吃了。

引用

引用第4楼清水于02-04-2011 22:10发表的  : 5iE-$,7#L  
&|;XLRHP}  
冻苹果是什么味道，我也要试试，今天就试。 ac8+?FpK #  

I]H rtI  
我曾试过在冷冻箱冻苹果，但不知为什么怎么也没有小时候的那种味道，不知是苹果的品种问题还是别的，不过那时都是在户外天然冻的。

你真好。：） \>Y2I 4x<  
但是俺最近卖身为奴，一点人身自由也没有啊。 -;/;d z;  
等我5，6月份空了再找你逛街。：） 0PiD<*EA  
谢谢啊，真感动。

引用

引用第14楼常春藤于02-06-2011 21:25发表的  : _J'V5]=4  
简直是专业水准，人家的手咋那么巧呢！ PQ6.1}  
不吃也享受啊！ J$'Q3k  

H7&>cM  
额今年没做，也流哈拉子。。。。

简直是专业水准，人家的手咋那么巧呢！ s&T"/4  
不吃也享受啊！

感谢MAX找来这么正宗的日历，让我知道了2月8号是‘清水祖师’的诞辰。

引用

引用第11楼抽刀断水于02-06-2011 15:04发表的  : '[T#d!T  
你说得春饼好像全国各地好多地方都吃啊。 4u!<3-3Zy  
但我只有在美国吃过。第一次是学校的同学聚餐，忘了是什么地方的同学弄得春饼了。 '4T]=s~N  
然后后来有浙江籍的台湾同学弄得春饼。 F9N/_H*+  
你说的冻梨我还是第一次听说啊，冻柿子倒是在北京吃过，大爱啊。 ;*~y4'{z  
哎，小的时候很喜欢过年，有很多好吃的，有烟火玩，有红包拿，可后来，尤其在来美前几年对春节很是厌烦，哪儿都是人，还得到处应酬，可是现在好想过年啊，尤其是小时候的那种感觉。 @bkZ< Gq  
....... Q!%C:b  

?3=D-Xrb  
好可怜啊。要不这样吧，等我休假回来就通知你，把带回来的好吃的跟你分享一下。 Kuj*U'ed7t  
接头地点找个交通要道，再定个暗号，反正咱们离得又不远。呵呵。

你说得春饼好像全国各地好多地方都吃啊。 "OdR"M(G\  
但我只有在美国吃过。第一次是学校的同学聚餐，忘了是什么地方的同学弄得春饼了。 TgDx3U[  
然后后来有浙江籍的台湾同学弄得春饼。 ?;q  
你说的冻梨我还是第一次听说啊，冻柿子倒是在北京吃过，大爱啊。 KS9eV  
哎，小的时候很喜欢过年，有很多好吃的，有烟火玩，有红包拿，可后来，尤其在来美前几年对春节很是厌烦，哪儿都是人，还得到处应酬，可是现在好想过年啊，尤其是小时候的那种感觉。 h
2K x  
遗憾我的工作决定除非我换行，我是回不了家过年的了。 vX9B^W||x  
我的春节是在加班中度过的，现在还在加呢。哭。

引用

引用第9楼maxjames777于02-06-2011 09:32发表的  : Msk^H7  
错过一个借口大吃好吃的节日。现就等元宵节，这里有华人组织的小吃活动。。。 i&%/]Nq  
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顺便看了日历，8日是“清水祖师诞辰”。。。 t V]BcD
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哈哈，我是祖师级呀，还都诞辰了。 @D'NoA@1A  
看来我是今世的清水二代。

错过一个借口大吃好吃的节日。现就等元宵节，这里有华人组织的小吃活动。。。 oD@~wcMIT0  
nc0!ag  
顺便看了日历，8日是“清水祖师诞辰”。。。 A.D@21py  

馋虫带着春天的感觉痒酥酥地爬过来

馋。。。

冻梨冻柿子真是馋死个人哪 Q&X#(3&'  
过几天回东北吃去 ;(Xig$k  
哈哈

过年这几天艳阳高照耶，感觉已经是春天了。

引用

引用第1楼小老鼠于02-04-2011 15:32发表的  : >7[o=!^:4  
清水的春饼看着又健康又好吃。没吃过花盖冻梨，但记得小的时候特别喜欢吃冻苹果。 Vzs_g]V  

&`9p.  
冻苹果是什么味道，我也要试试，今天就试。

春饼看着真不错，我没有做，太麻烦了，跟着看一口解解馋得了。

哦！立春了。 ?q%&"  
我们这里没有什么特别的习俗。 ;Sqn w  
很多年冬天都没有今年的冬天寒冷，从今天开始，冬天要过去了吧！ Y]33:c_;Mo  
常有一句古语：节气不饶天，年龄不饶人！ jnu!a.H  
我们古老的节气真是很神奇！我喜欢！ d<@SRHP(