做了两坛子美酒——今天开坛，太美了！

本来我看到今年的葡萄太贵都不打算做酒了，昨天看到一个水果摊子上有一堆散葡萄，我一问，一块钱一斤，跟往年一样价啊，都买了。
摊主说，今年葡萄是贵些，但是做酒的散葡萄还是原来的价啊，原来不知道，现在来得及。
洗净，晾干，捏碎装坛，倒入白糖，荷叶坛子就不用管他，发酵有气压了，往外冒气自然解压，密封罐子就不能全部锁上扣了。
一个月以后我来开坛子，倒酒。
趁现在气温还不低，大家都买些葡萄来做酒啊。

谢谢捧场啊，明年我要多做些了。

好馋啊。。。。我也来一杯！！！

看起来真不错啊

我坐在地板上，酒来酒来！

往牌姐家讨酒喝来了

我先来一小杯 颜色很正

真的很好喝啊，酒味非常浓郁，而且纯正，不像去年，有些涩，我自己都觉得很棒！
看看时间还能不能再做一坛子。

葡萄捏碎装好坛子以后，开始发酵，每天听见坛子上面的盖碗卟冷卟冷得往外冒气，一个礼拜打开坛子，加点白糖搅合搅合，两个礼拜再搅合搅合。三个礼拜拿干净纱布过滤葡萄酒，使劲挤挤葡萄渣，然后丢掉，过几天沉淀沉淀，随便找个瓶子，到出沉淀好的葡萄酒，就这样了。
今年的葡萄好，酒味纯正香甜，比去年的好喝多了！

牌姐 酒呢酒呢

等到十一月九号, 全湾区人民去您家喝酒啦.

俺都想去买那坛子了

今年葡萄贵不贵俺没有意识，不过今年的马陆葡萄还有杭州湾的葡萄真甜啊，一天就消灭好几斤，撑啊！

自己酿酒这么简单啊？牌姐你太厉害了。

专家老伍怎么还没有出来答疑？

什么是荷叶坛子？那个玻璃的吗？很漂亮。。。

老5，就放那种发面的酵母么？放多少，比例怎样？

偶也想要那个荷叶坛子啊。。。

我用梅子做过。不过做法不同，要放别的酒（比方白兰地，烧酒类似于高粱酒等等35度以上的）。。。

看做酒方子，好像李子，柠檬（还有其他水果忘记了），都可以做酒。 柠檬要去皮。时间比较短。

那个荷叶坛子看着漂亮哈~~~

是啊 具体说说 我也试试 不过北京马上就冷了 还有戏吗

牌姐做酒，看着眼馋，明天我也试一把。

放商店里买来的发酵粉行不行呢？还有糖和葡萄的比例是多少？

今天发现有一点小失误，我去搅拌时，闻到了很大的气味，原来那个荷叶坛子装太满了，葡萄发酵膨胀液体都流出来了，可惜啊可惜，赶紧匀了一些出来。
经验：葡萄装容器时，一定不要装得太满，要留出三分之一的地方。
今天搅拌时又放了一些白糖。

能干