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引用 引用第40楼君子于06-01-2010 07:18发表的 : |37y =" pswEIa H(k-jAO, 哈,这是说着玩的,不过有时做菜是挺能调理心情的。
引用 引用第37楼linlin101于05-29-2010 22:03发表的 : ]ZjydQjo) pzPm(M1^X Q]u*Oels 哇,高境界的美味!
引用 引用第23楼maxjames777于05-28-2010 01:55发表的 : *UJ &9rQ e uF@SS 4l6+8/Y 象绝大多数老中一样, 我煮菜是凭经念多, 并不严格安配方, 边煮边看和尝. 以后会整理一些菜菜谱贴上,今天先泛论一下. f[bx|6 jd&kak 1. 火后 -- 最重要了. 而且火后控制很难写清楚, 因每家的炉,锅, 和菜量都不一样(不象McDonalds,可已规凡化).所以得看和尝. 炒菜的油和锅的温度也太重要了. ezC2E/# .......
引用 引用第28楼君子于05-28-2010 02:35发表的 : "2}E ARa 煮菜还要象跳舞。右手撒把盐,左手丢点胡椒粉,翻炒的时候扭下腰,好心境一定作出美味菜。
引用 引用第33楼阳阳妈妈于05-27-2010 20:31发表的 : gCMwmanX ?0Qm 0<{+M` G/ 王家沙的生煎包,自从隔壁有了小杨生煎后,自动下岗了。 &J\V !uVo #8!xIy 现在改做蟹粉锅贴,味道不错。 a-t}L{~ .......