烧卖~~~~~

小时侯,爸爸带我去哈尔滨的清真饭店吃过烧卖
那时候饭店都是国营的,还要收粮票,三两粮票,多少钱我不知道,端上来一盘12只烧卖、 一大碗羊汤
烧卖的大小,仿佛和上海的小笼包差不多，样子象童话中阿拉伯人装金币的钱袋
馅是牛、羊肉的，浓郁的葱香,有点膻味,吃一个烧卖,喝几口热腾腾的羊汤~~~奇鲜!
从喉咙到肚腹再到毛孔,舒坦~~~
那是我记得的唯一一次爸爸带我去饭店,后来他身体不好不大出门
现在,爸爸故去20年了,我怀念他~~~~

初到上海 ,那年冬天~~~
住在高安路建国路口,冰冷的卫生间只能洗淋浴,东北人受不了上海冬天的冷啊
我要洗澡,选择顺着建国路步行20分钟去公共浴室洗澡
那天太阳很好~~洗好澡一路走回来~~~有点饿~~
路边一家点心店，各式点心很是诱人
看着价格牌，一下看到：“烧卖一元”

仿佛，小时侯和爸爸吃烧卖也是在冬天，也是一个阳光很好的日子
买了一只烧卖，手捧着它好象捧着一个回忆————阿拉伯人装金币的钱袋……
一路走，我咬了一口，皮是硬硬的
恩，再咬一口
馅是黑黑的
再咬一口————————看清楚了：馅竟然是米做的！！ 
我简直愤怒了！面皮包着米——这是什么怪东西！！

气哼哼走回家，在弄堂口买了一只肉包塞进嘴里！
老公缓缓地说：上海的烧卖是这样的~~~~~~~
上海的烧卖是个大骗局

引用

引用第35楼红眉于10-15-2009 18:51发表的  :

咱俩加入武汉帮吧

咱东北还没有肉粽,上海基本不吃白米粽子,因此我好几年都自己包白米粽
去年,我用冰糖肘子汤泡糯米,包加了肘子肉的肉粽,比上海肉粽还好吃,明年给阳阳妈尝尝
.......

谢谢红眉，明年等你的肘子粽子。

以前我一直以为肘子就是猪脚爪，蹄髈应该是猪腿，今天终于搞清楚了。

对红眉深表同情，如果是我，我也会有受骗的感觉，因为小的时候吃就是这个样子的，根深蒂固，到了我们这个年龄，吃的不只是食物果腹了，而是感情，回忆在里面。
我也想我爸

引用

引用第33楼茶杯于10-14-2009 07:34发表的  :
哈哈....红眉好可爱. 东北银又被上海银给骗了.... :)

其实是习惯和口味不同.

好啊, 武汉的在东北人的地盘上拉帮结伙? 太不象话了..............嗯,要是算个我一个, 我就不说啥了...(俺都没去过武汉...5555, 咋套磁呢? )

咱俩加入武汉帮吧

咱东北还没有肉粽,上海基本不吃白米粽子,因此我好几年都自己包白米粽
去年,我用冰糖肘子汤泡糯米,包加了肘子肉的肉粽,比上海肉粽还好吃,明年给阳阳妈尝尝

肘子上海叫"蹄膀"

引用

引用第10楼豆包于10-11-2009 15:42发表的  :
我命苦，很大了才第一次吃烧卖。很喜欢吃那种包糯米和肉末的。一般来说，糯米的东西我都爱吃。

阳阳妈妈又提到大肉粽，又来馋我们了。

哇，说到粽子，前些天我一个同事的奶奶（已经80多岁看）包了好多粽子，我同事送来几个给我，哇，天哪，太好吃了，里面放瘦肉，还放5个大板栗，味道好极了……现在想想好好吃哦。

哈哈....红眉好可爱. 东北银又被上海银给骗了.... :)

其实是习惯和口味不同.

好啊, 武汉的在东北人的地盘上拉帮结伙? 太不象话了..............嗯,要是算个我一个, 我就不说啥了...(俺都没去过武汉...5555, 咋套磁呢? )

我是鲁巷滴。                           

引用

引用第29楼老母鸡于10-12-2009 01:17发表的  :
牌姐？可能我是姐吧，我是武昌底，你哈底的，知道牛牛是汉口底。

哈底是啥地方?

引用

引用第26楼柳牛牛于10-11-2009 22:56发表的  :
牌姐，我也是刚知道老母鸡是武汉的，嘿嘿！

不知道还有谁哦，目前知道的就是牌姐你、我和老母鸡。

汤七七

牌姐？可能我是姐吧，我是武昌底，你哈底的，知道牛牛是汉口底。

三个人，一个帮，武汉烧卖就是香！^_^

引用

引用第13楼老母鸡于2009-10-12 10:56发表的  :
柳牛牛，我们武汉的烧卖里面应该有香菇，豆腐干，肉，糯米，很好吃的对不对！我也包过，但皮没有处理好！

说得没错！！！

我们武汉的烧卖味道那叫一个好，汉口这边的严氏烧卖，每天排队买的人不要太多哦，配上花红茶叶水，好不好吃？就一个字：爽！

牌姐，我也是刚知道老母鸡是武汉的，嘿嘿！

不知道还有谁哦，目前知道的就是牌姐你、我和老母鸡。

引用

引用第13楼老母鸡于10-12-2009 10:56发表的  :
柳牛牛，我们武汉的烧卖里面应该有香菇，豆腐干，肉，糯米，很好吃的对不对！我也包过，但皮没有处理好！

你也是武汉的？队伍壮大了哈，牛牛，你帮我数一数坛子里有几个武汉银？

再次握爪！咱北方人可能就是爱吃肉， 我同学南方人一顿没有青菜就留眼泪，我是咩有肉就心慌慌，人吃烧饼夹油条就够了， 我不行， 一定要夹卤牛肉才行。感谢上帝跟我个好胃，目前为止只吃肉还没太肥----阿弥陀佛

引用

引用第21楼红眉于10-11-2009 21:20发表的  :

握爪

我不喜欢的还有粢饭团,米饭裹着油条___又是两种主食搭配,看一眼就够了

引用

引用第22楼阳阳妈妈于10-11-2009 21:31发表的  :


红眉，这个是上海的传统早点，还要配豆浆，我们现在吃就是在吃童年的回忆，小时候这个就是美味。
现在好吃的多了，这种点心做的网点越来越少。

可以理解,小时候我们还吃粗粮呢,我印象中每月每人28斤粮食,其中2斤大米,10斤白面,其余是粗粮,粗粮包括玉米,高粱米

我妈妈还蒸玉米面窝头,真是难以下咽,玉米粥好喝多了

引用

引用第21楼红眉于10-12-2009 13:20发表的  :

握爪

我不喜欢的还有粢饭团,米饭裹着油条___又是两种主食搭配,看一眼就够了

红眉，这个是上海的传统早点，还要配豆浆，我们现在吃就是在吃童年的回忆，小时候这个就是美味。

现在好吃的多了，这种点心做的网点越来越少。

引用

引用第18楼红柳于10-11-2009 20:53发表的  :
握爪红眉，我吃了上海的糯米没肉烧卖后， 拒绝再吃第二次， 这样精致的食物怎么可以里面没有肉！！！！  

握爪

我不喜欢的还有粢饭团,米饭裹着油条___又是两种主食搭配,看一眼就够了

引用

引用第16楼maggie于10-11-2009 20:06发表的  :
俺们内蒙的烧卖， 纯牛肉或羊肉馅的，就拌点大葱，松松的捏个口子，蒸出来粉调玉啄似的，飘着浓浓的肉香，沾点醋，一壶浓浓的酽茶，或者熬得恰到好处的地道的内蒙奶茶，是内蒙人民多少年不变的早点。

咱们两个省份是近邻,烧卖一样的,我们喝羊汤,你们喝奶茶

盛夏,没啥哈尔滨烧卖,哈尔滨没人自己做烧卖吃呀

“上海的烧卖是个大骗局”