出嫩鸡蛋

你会炒鸡蛋吗？当然会。那么怎样炒出嫩鸡蛋呢？教大家一个炒嫩鸡蛋的方法：油烧到7、8成热，关火，下蛋液翻炒，这样炒出的鸡蛋非常嫩，您可以试试。

    原料：鸡蛋2个，黑木耳（干）10g

    配料：蒜、葱

    调料：油、盐

    做法：

    1、黑木耳用冷水泡15分钟。鸡蛋取蛋清，搅匀。

    2、锅里放一勺的油，烧到7，8成热，关火，马上下蛋清快速翻炒，装盘备用。

    3、蒜末放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可起锅。

    剩下的蛋黄可以做下面两道菜：

在打鸡蛋时加一点点水一起打，打匀后下锅，炒出来的鸡蛋就很嫩。

是转载的吧？  这篇好像不完整