今天，老公说，炖点东西吃吧，好久没开锅了。
我们去超市，本来打算买排骨的，老公看着牛肉很漂亮，就改变了主意。他说，牛肉怎么做呢？
我想起了一位古代的中医用牛肉羹治病的传奇，好想马上就做一锅香喷喷的牛肉羹出来！这个故事是这样的：
他在师傅那儿学艺的时候，遇到一个晕倒的和尚，二十五岁，是四川人，出家时母亲还在家里，出家后在江浙一带游走，已经七年了，忽然有一日，想念母亲了，想念得撕心裂肝的（忽一日念母之心不可遏），想回家看望母亲，可手里面连一点路费的没有，没有办法，只能每天向西面望着痛哭，于是就病了。
他仔细地切了和尚的脉，告诉老师：“他的体内有瘀血痰积，当用化瘀通下之法。”
老师说：“好的，你出去买几斤黄牡牛的牛肉，再买点儿猪肚，买回来了告诉我。”
买回来之后，师傅说：“放到锅里熬，熬到烂得像粥一样的时候，慢慢地给他吃。”
这样过了十几天，和尚的身体有了些恢复。
师傅说：“时机到了，准备桃核承气汤，每日服三贴。”
桃核承气汤，医圣张仲景的方子，专为瘀血与邪热结于下焦的蓄血证而设，每日三贴，量倍于常。
患者服药以后开始大量排泄，拉出的都是些血块和一些粘腻的污浊之物。
排泄干净后，师傅命令他把早已准备好的稀粥和煮烂的蔬菜慢慢地给患者吃。
在清淡饮食的调养下，半个月后，和尚的身体居然彻底痊愈！
学成之后，他回到自己的家里给小时候的老师看病，老师很老了，双腿都已经走不动了。
经过诊断，他判断老师的疾病根源在肠胃。由于停痰瘀血，互相纠结，导致中宫不清，土德不和，所以引起了许多稀奇古怪的病症。
这次，他采取了一种极为奇怪的治疗方法。
这种方法现在已经绝迹了。
但是却一清二楚地留在他留下的医书中。
这方法还是和牛肉有关。
首先是买黄牡牛的牛肉一二十斤，其中要挑点儿肥的，为什么要买黄牛的呢？因为黄色属土，入脾胃。
然后用长流水煮牛肉，煮得糜烂，用布过滤掉渣滓。
然后把汁放入锅中，熬成琥珀色。
取熬成的肉汤，每次饮一盅，过一会儿再饮，“如此者积数十钟（盅）”。
这个效果就是上吐下泄，“病在上者，欲其吐多；病在下者，欲其利（泄）多；病在中者，欲其吐下俱多”。
然后把患者放在一个不透风的屋子内休息，如果患者渴，就把患者自己的尿接一、二碗给他喝了，叫轮回酒。
接着睡一、二日，觉得很饿的时候，再给他粥慢慢地喝。
再然后清淡饮食半个月，就该康复了，以后五年忌食牛肉（估计即使不说您也这辈子都不想再吃牛肉了）。
他把这种方法叫倒仓法，认为人在中年以后使用一两次可以祛病延年。
他在书中记载：老师不但身体好了，还“次年再得一子”。
这个人就叫朱震亨，是古代很有名的中医。以前看过他治病救人的故事之后，我就对牛肉羹留下了极其美好的印象。 朱震亨用这个方法治疗好的病人还真就不止他老师这一位，还有一位镇海的万户叫萧伯善，这位先生得的病是尿液白浊、精不禁，就是精液会无法控制地流出，这毛病可比较难过了，因为一接触夫人的身体精液就泄了，这样夫人很不满意，已经提出严重警告了。没办法，抱着试一试的心情，辗转找到了朱震亨，经过朱震亨采用倒仓法的治疗，居然也好了。
另外一位是临海的林先生，患了很久的咳嗽，在咳的时候还会咳出血来，经常发烧，日轻夜重，人也消瘦得很严重，大家都说他患上了肺结核，这药吃的可就海了去了，但毫无效果。也抱着试一试的心情找到了朱震亨，没想到在使用了倒仓法之后，如此严重的病也好了，同时也“第二年得一子”。
每天用肉羹给患者吃，是在养他的胃气，胃气足则正气足，在正气足的情况下才开始大胆攻邪，这才是真正的攻邪之道啊！
要知道，人有胃气则生，无胃气则死。为什么所以我们一定要照顾好我们的脾胃！
套用现在很流行的说法，补足了气血才能与病魔做斗争啊！
给老公补足了气血才能让他多干活啊！呵呵 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
这么想着，我就回家做了做这个羹汤，结果做得很糟糕，哎，下次再努力好了！
史上有名的一道肉羹，叫西湖牛肉羹，在这里跟大家分享一下，你们做出来了一定要把图片放上来我瞧瞧啊！[ 此贴被汤七七在06-20-2009 02:03重新编辑 ]
