烤个蛋糕先~~~

今天上英文课，老师提了个话题，让我们讨论生活中的压力和解压的方式。已经在这个课室混了一个多月了，和同桌几个异国同学混得挺熟，于是大家开始胡乱地讨论起来。开始还很正经，提些什么听音乐啊、看小说啊、去健身游泳之类的。后来就开始胡乱说起来，有的说她最大的压力是她的老公总是想去买一辆拉风的摩托车，有的说最大的压力是这个老师留了太多的Homework，有的说减压的最好方式是睡觉，有的说去SHOPPING才是解决之道，只是SHOPPING又会带来新的压力，就是没钱。我说起我一直以来减压的方式就是找甜品吃，巧克力啊、蛋糕啊什么的。
 
现在回想起来，好像真的是这样的。甜的东西总是能在我觉得伤感或艰难的时候，带给我些安慰和平静。也许这是一种习惯吧，因为父母都是南方人，所以对甜品就会有些偏好。记得小时候爱吃巧克力，那时能吃到的最好的巧克力还是义利的方块巧克力。高考的时候，父母为了让我精力充沛，买了一斤义利巧克力给我，当时好像是让我吃两个星期的。结果我自己吃得太快，刚三天就没了大半，于是后面的巧克力就被我小心地每块分成四小块，结果还是没能挡住我前进的步伐。
 
现在市面上好吃的巧克力太多了，再买回义利大概都会觉得很难吃，可是在小时候，那仍然是记忆中的美味啊。
 
说远了又。下了课回家想吃蛋糕，懒得又搅又拌大动干戈的了，于是做了最简单的牛油蛋糕，管它肥不肥呢，呵呵。 
 
材料：
1、Butter  100克
2、糖粉     100克
3、鸡蛋     2枚
4、泡打粉  1克
5、自发粉  100克
 
方法：
1、烤箱预热华氏425度；
2、把Butter放入小锅中加热化开，加入糖粉，拌匀；
3、鸡蛋打散，加入Butter中，拌匀；
4、另找一只碗，将自发粉和泡打粉充分混合；
5、将混好的面粉筛入Butter中，边筛入边搅拌，不用很用力地搅，拌匀即可；
6、这是基础的蛋糕胚子底了，喜欢丰富些的可以根据个人喜好加入咖啡粉、干果之类的，让口味有些变化；
7、立即倒入烤制模具中，大约三分之二满即可；
8、放入烤箱，烤制20分钟左右。时间上可能会有些出入，也是根据各人用的模子不同。基本上是烤制到变色且表面开裂即可，再不放心，可以用筷子戳一下，拔出时筷子头是干净的就可以了。
 
我没倒得很满，因为要烤两个，怕老公跟我抢，别看他一个大男人，吃起甜的来比我还起劲。
吃去喽~~~~

[ 此贴被cathy在06-06-2009 14:21重新编辑 ]