ZT: 海鲜百合鸡蛋卷 (图)

　　原料：鲜虾3只，百合30g，意大利红酒醋10ml，鸡蛋黄1个，奶油30g，糖10g，黄油5g，白胡椒5g，意大利香草5g，洋葱10g，橄榄油8g，面粉30g，盐5g。

　　做法：

　　a、鲜虾焯水后去皮，百合蒸熟搅拌成泥与虾肉溷合加意大利红酒醋汁。

　　b、生鸡蛋黄掺入面粉，然后加入奶油、糖、黄油、白胡椒拌匀后摊成蛋皮。

　　c、将a的材料卷入b中。

　　酱汁：将黄油放入锅中加热，再把切好的洋葱加入锅中炒香倒入番茄汁，鸡汤小火煮30分钟后放入意大利香草、盐、白胡椒调味即可。