五月端午包粽子

        小时候过端午节，是很开心的时候。一来是我特别喜欢吃粽子，端午节的早上总要大吃一顿，解一年的馋。二来我想，可能是包粽子是一件很有趣的事情，家里的大人小孩一起动手，花掉几个小时的时间包粽子，一家人齐乐融融的感觉非常好。你看我们的几个节日，元宵节时，是买元宵或汤圆，中秋节时，是买月饼回家吃，（那时我们还不会自己做月饼和元宵）。只有粽子要自己动手包，可能是重在参与了吧。
        那时候临近端午节，大人们就开始忙碌起来,妈妈早早的就到集上买好了粽子叶，和绑粽子用的马莲。买粽子叶也有一些讲究呢，要挑宽的叶子和新鲜的叶子来买，宽的叶子包起来省事方便， 新鲜的叶子包出来的粽子清香味纯。糯米也是提前几天就准备好了的，端午节前个把月，附近村子里的老乡们就开始到居民区里来卖糯米了，那时还不允许私人做生意，那些卖糯米的都是偷偷摸摸的赶在一大早或者是傍晚时候才出来，也不敢连续的大声吆喝，只是间接的低声叫卖。那时粮店是供应各家各户米面油的地方，端午节时也供应一点糯米，不过他们供应的糯米一来是多年的陈米，有时还生了虫子，二来他们供应的量很少。所以很多人家还是要在老乡那里买一些。老乡们卖的一般是头一年收的糯米，又香又糯。那时家家的生活都不富裕，说是买卖其实大部分是交换，用在粮店买来的白面玉米面什么的换端午节用的糯米，因为粮店供应的粮食便宜，平时家里也都有节余，这会儿就拿来换糯米包粽子过端午节。
端午节前一天，妈妈就早早的起床了，准备好一家的早饭，就开始洗糯米泡糯米，泡红小豆，泡粽子叶。晚上妈妈下班回家，赶快做好晚饭，一家人吃过晚饭收拾停当以后，妈妈又洗些红枣，就开始包粽子了。妈妈属于心灵手巧的人，什么事情都做的很好。那时的粽子叶比较窄，通常包一个粽子要用2、3片叶子，妈妈把几张叶子在手里扶平，两手把叶子一兜就兜出个窝窝来，装米包好，用马莲系好，一个粽子就成了。妈妈包的粽子有四个角，两边各2个角，两边的角不是平行的而是呈90度角，四各角分布的非常均匀，中间用马莲系的很紧。煮熟了的粽子剥去叶子，均匀的四个角中间是马莲绑出的腰，非常好看。
        我们几姐妹那时还小，在旁边看妈妈包粽子，有时就玩糯米还有泡糯米的水，很开心啊。妈妈包粽子的速度很快，我们几姐妹看着妈妈双手上下翻飞左右交替的忙碌，有时我们也拿个叶子练习，但总是包不好，不是米跑出来，就是把叶子撕裂了，有时好不容易包好了一个，系马莲时双手配合不好，哗啦粽子全散了。这时妈妈就说别捣乱了，明年再学吧。那时一年只包这一次粽子，也就才有这一次学习机会，所以我们几姐妹都没学会包粽子。我妈妈知道我们几个孩子都特别喜欢吃粽子，所以每年妈妈连买带换的都要准备十几斤糯米，妈妈包的快也要2个多小时，包完了还要煮两大锅几个小时，所以在端午节前一天的晚上，妈妈一直忙碌着。煮粽子的时候，妈妈就到床上睡一会，又担心水别少了火别灭了要加煤了，大半夜都没有休息好。端午节的早上，香香甜甜粘粘糯糯的粽子好了，吃吧，香极了。
      不知你有没有听过这种说法，懒妈勤快女儿，能干的妈妈养的笨闺女。我妈妈就是太能干了，她聪明能干勤劳智慧，结果我们几姐妹个个都比不了她。我结婚以后，因为婆婆不会包粽子，我就自告奋勇大包大揽下来，凭着当年看妈妈包粽子的印象，照猫画虎的模仿着包，头几次包的没形没样，糯米还跑了一锅底。但这些年下来，总体上说还是有进步，没有妈妈包的那么好看，没有均匀的四角，但也还有角，就是长短不齐，米还跑但是少多了。技术比姐姐和妹妹还好很多，她们都还没有独自包过呢（偷着乐一下）。
        以前包粽子就是豆沙的红枣的都是甜的，后来和来自广东的朋友学会包咸肉粽。端午节前包些粽子，自家吃，送朋友，想想远方的亲人，也是一件很愉快的事呢。

又一个包粽子的.......这几天没来,错过好几拨了.....林达MM是个勤快女儿....^_^ 懒的是俺这样的,会包也不包.....^_^

我很小就会包粽子了, 每年妈都要包的,我就在边上看着,看着看着,觉得好玩就要包, 妈本不让我捣乱,可她看不住, 就由着我胡闹, 闹来闹去也就会包了, 不过我实在太懒了, 自己从来没包过. 在美国包过一两次吧, 是姐姐包, 我只好帮忙罗......今年我居然忘记端午节了, 因为搬家实在太忙, 姐姐去阿拉斯加, 竟没人提醒我.....:(

开新贴，上照片。

怎么威望升的这么慢啊，真晕

我也会包粽子哦，嘻嘻！以前我们全家都不会包粽子，每年都送到一个会包粽子的人家请人包，后来觉得这样太麻烦，就跟着学习了，没想到半天就学会了。

找到一个LINK，教包粽子，不过是尖粽子，不是我会的那种长粽子。
http://www.78fz.com/article.php?id=1238

我会包粽子，但现在的人哪有这个工夫呢？
我会的是那种长型的，好象叫浙江湖州粽。有肉粽，赤豆粽和细沙（赤豆泥）粽。前两种比较好包，后者难度大些, 因为不能重新包，重新包的话，糯米会嵌入细沙中，导致蒸不熟。我姐姐从阿太（外公的妈妈）那儿偷拳头学来的，教会给我。
以前是过年的时候包很多粽子，煮熟后挂在晾竿上阴干。冬天比较冷，可以放很久。
汤团我们也会做，因为我奶奶是宁波人，学会的是正宗宁波汤团。

温馨的回忆~

没错，小时候的粽子都是用马莲绑的，哪像现在，只拿个线就对付了。那天跟妈妈说起包棕子妈妈还问呢，有马莲么？我说，能买着棕叶就不错了...

我第一年包粽子也是，漏得一踏糊涂，后来索性当粥吃了

买来吃，思念的粽子好！

我啥都会做，就是粽子不会。因为我老公不爱吃，而粽子我又吃不多，不喜欢每年忙半天，包只包几个，然后吃要吃半个月的感觉。索性不学了。

老公好吃，是我学习的动力。基本上，他爱吃的，我都会了。

引用

引用第4楼水做的鱼于06-19-2007 18:12发表的  :
林达可以选择文字后面跟贴时再贴照片啊！
我试了一下，可以的啊，下次我知道怎么贴了，谢谢了。
真是温馨。

嘻嘻，我属于逞能型的，我妈妈会的我都会，还要做的比她好

你好棒啊，佩服佩服！

林达可以选择文字后面跟贴时再贴照片啊！

真是温馨。

嘻嘻，我属于逞能型的，我妈妈会的我都会，还要做的比她好

回wen wen 和ling的话，没把照片和文字放在一起，是因为那样的话文字就被放在照片的下面了，文字就显得挺委屈的。正好提个建议啊，能否改一下页面设计呢，文字和照片的摆放随发帖人的意愿，谁先谁后变换自如就好了。
要威望要看六六的文章是本人的最大目标，希望早日实现啊。不过这次还真没这么想，嘿嘿。

Wen Wen 的建议好  还是图文合而为一更有过节的味道  不过林达发两帖就可多涨些威望
好读六六的加密贴也许这是林达的本意吧！  呵呵  我瞎说的  要不是的话别打偶！

咋不和那些照片放在一起呢？

美文加上美图再加上这是美食，再上一张美人包粽子才算齐活。

我是不是很贪婪