[原创]厨艺切磋与心情分享

闲来无事，常琢磨这做饭的道道。今儿在这里不说这饭菜里的学问，倒想分享一下这游离于各种餐点之外的心情。

先说这饺子！饺子是很家居的一种饭，适合平平淡淡，从从容容，但情到深处的温馨家人来共享。到了周末，一家老小走一趟菜市，白菜，韭菜，肉馅，调料抗了一大堆回家。然后，摘菜的摘菜，和面的和面，分工合作，相得益彰。等这面醒得差不多了，那边馅也好了。然后，劳工妙手生花地赶着面皮，老婆轻轻巧巧地拿捏着饺子的尺寸，几个小儿环绕左右，快快乐乐地小鸟般嬉闹，玩耍。夫妻间跳跃着重拾着因了平常的忙碌而忽略的话题， “那王五的病不知好了没有，下星期找时间去看看。”“大丫头好象不喜欢新学校，吃过饭和她谈谈。”“昨天，世界卫生组织已经把中国从LIST上划掉了，回国的人可能会增多。”一边包着饺子，一边看锅里的水煮沸，热气蒸腾着越窜越高，小儿喊叫着：饺子好了，吃饺子喽。。。怎的不田园？

卤牛肉是一个功夫饭，适合心里有念想的独身女人，怀里揣着诸多的心思，不紧不慢地悠悠地煮。肉洗净，切好，放进锅里，待水开，撇开那层浮沫。。。每一道工序都是极玲珑地做来，像是完成一件作品。等所有的味料加进去，拿一个小凳坐在火炉边，看着小火苗明明灭灭，就开始了那无边无际的遐想。先想某年某月的某一天，曾经的那张破碎的脸；然后再想和自己一起慢慢变老可还把自己当宝的未来的浪漫。。。酸酸甜甜的故事对自己说完一遍，那花椒，大料，桂皮，葱姜的滋味就丝丝缕缕地渗进了肉里，停了火，还不能起锅，恨恨地怨着眼下没人称赞这肉的级别，借着这最后的机会闷死了那从心底渐起的欲望。

烛光晚宴只能做给那个恨不能在天愿为比翼鸟，在地愿做连理枝的情人享用。这场戏的华彩章并不是那桌上错落地摆放了高低有致的盘碗，色泽光鲜、怡人，味道沁入心脾；也不是看那烛光荧荧，投在墙上，返回来更加暧昧的温情。而是，当一个人任劳任怨，满面春风地轻颠锅铲，细细搅动时，另一个突然就从背后轻轻地环住了她(他)，将头凑过来，耳语：我一分钟都不能再等，我不要再等，我现在就要吃，吃。。。至于是吃这大餐，还是吃人，不得而知。可这腻腻歪歪的过程才是这餐饭的极致。

速成而实惠的早餐对极了邂逅偷情的短命鸳鸯的胃口。电光石火，天翻地覆，虽然只是瞬间的温存，可也有了未来百日内的回味，或是了却今生遗憾的果绝。一人早起，将那蛋软软地，嫩嫩地煎了，放上薄薄的一片火腿，旁边再摆下三两片烤好的面包，咖啡壶里加上不稀不稠的细细的磨好的粉末，让那水慢慢地下落。还有就是要选择好时候，赶在另一个即将起来的前几分钟，做好最后的一道点心，然后，毅然绝然地离去，不留一丝痕迹。只留下一个，今天是好日子，而好日子才刚开始的余韵在那里，让另一个在以后的每天清晨为这顿早餐而捶胸顿足。

嗯，还有很多很多，留着以后切磋！

感谢挖出来

好玩，笑死了，66不亏真性情，

小碗真是神了，哪里挖出老大9年前的美文？

欣赏老大的美文，眼前就仿佛出现“爱老大妙手生花地赶着面皮，茶老大轻轻巧巧地拿捏着饺子的尺寸，几个小儿环绕左右，快快乐乐地小鸟般嬉闹，玩耍。”这样的画面，如此温馨的家此生何求？

那部灸热大片《舌尖上的中国》结尾处来一句：那最最秘诀的美食调料就是亲情！也不过是茶老大美文的翻版了。

这么多年过去，各位日子还是那么有滋有味！

感谢小碗挖出来，哎！

真是冯唐说的用文字打败时间啊，9年过去，那文，那字，那人，那情，都还那么可以真切地触摸在指尖。
大爱！

这个话题好，酸甜苦辣咸，各家有各家的味！

Troublemaker的饺子，　一看就是她家的缩影，　热热闹闹，红红火火。　那卤牛肉嘛，　就是明摆着依着张爱玲风格的想象了。

六六 大厨已经是名声赫赫了。　鬼灵精，　心开七窍，十八般武艺耍尽，　依然奈何不得某君。

苇儿守得母亲在身旁，　幸福。

Ar-Ping，　嘿嘿，　就知道拿起电话借东风。



　　

做饺子, 对我来说那可比登天还难.

记得那次跟TROUBLE讲电话, 她告诉我, 她在蒸着馒头.

我的天, 我就想象那面粉象漫天的雪花.

哈哈, 茶包, 啥时候给俺寄几袋冻饺子来..............

好文，我得翻出来。

我们家橱艺高的人当属妈妈。每当家里的哪个人抱怨近期体重又增加了的时候，我们就夸那是饲养员劳苦功高饲养的好。

做一手好的饭菜我总以为只有心有灵犀的人才能做到。妈妈的聪明不仅在于她能用甜酸麻辣调剂我们的胃口，使我们在每顿饭吃完菜后还要用馒头蘸着擦干盘子里的汤；在面食上，米饭、花卷、面条、大饼、豆包甚至疙瘩汤都是她拿来应付我们胃口的伎俩，一星期七天管保不重样。

儿时的记忆中最深刻的一次是妈妈变着样给我们做元宵。通常的方法当然是水煮，可妈妈这次扁要将它们油炸了给我们下肚。这故事可就出在这温度上：一加热，元宵的外皮和内馅由于热膨胀程度不同，一个个提溜滚圆的元宵瞬间变成了小炸弹，从里往外爆开了花。盖在锅上的锅盖被炸的叮咚做响，象是在放烟花爆竹。要知道70年代初我们住的是学生宿舍般的筒子楼，没有厨房，所谓的炉灶是每家每户在自家门口垒的一个越一米多长，一米多高，宽度刚刚能放下一个双头煤气炉的小台子，由于是通走廊，一般数一数几个灶台就知道每个楼段里住着几户人家。这元宵爆锅盖的响声顿时惊动了五邻六舍，本来面带惊色的邻里看到事出一锅被炸的元宵，个个笑的前仰后合。结果就不用说了，一锅元宵最后被大家一人一个品尝了，我和哥哥那晚真的是落了个口水直往肚里咽呢。

关于做饭——我有做饭的遗传。我喜欢做饭。因为做饭是一种思考。没事的时候边剥毛豆或边择菜，就边算开了心中的小九九。做饭是我一个人的田地，自我满足的时候，千万别来打扰。

我喜欢厨房里洋溢着饥饿的味道。没一会，出排骨汤的香了，没一会出红烧肉的香了，再没一会听到滋啦一声爆响，锅铲叮当。那种锅碗瓢盆的变奏曲让你很容易感受女人的气息和家的安逸。

我不太喜欢男人下厨房，看着好象我宠男人，实际上是我生怕他占了我的领域。万一有一天他变得跟我爸爸一样有灵性，边唱着歌边达着赤膊在厨房里挥舞铲子，我就有种下岗了的伤感，好象在自己年轻力壮的时候突然给人夺去了饭碗。

我喜欢吃我爸爸做的饭，很有品。他是那种触类旁通型的，吃过以后过目不忘，回来自己就琢磨着烧出来，味道不比饭店的差。不过我最近越来越恨我爸爸了，要不是他把我当个精品猪一样喂，我怎么会变得象今天一样挑剔？我对食物的追求超过一个文雅的女孩子应该有的欲望，吃的不满意会直接影响我的心情，让我干活无力。而吃完以后的焦虑，生怕自己长肉的担心又控制了我的脑垂体，于是吃饭做饭于我成了一种精神负担，我无法做到自己在厨房里任劳任怨干活而不偷吃，当然我管那个叫尝。更做不到我辛苦忙半天然后静静坐着看别人吃。

我最近很少做饭了。虽然我总跃跃欲试要表现自己的厨艺。我把厨师证书1级以上作为一个好老婆必备的好品质。老公很老公的同事，一馋了第一个要求就是上我家聚餐，他们很拒绝吃新加坡的饭店，因为口味被本地人淡化了，做的东西也不够精致。我兴致来的时候会在家里蒸包子裹粽子团烧卖，然后放在小盒子里带给他的同事或我的同事品尝，大家一致的想法是，象我这样的人，在幼儿园里教书是屈才了，开个饭店一定火暴。

劳工常讲的一句话是，看在你会做饭的份上，我才决定娶你。一个人总得有点长处。
他把我写小日记当缺点，每次指着我扔在沙发上的袜子吹胡子瞪眼，大叫：“去！把你到处扔袜子的事情也写上，别老美化你自己，吹得跟神仙一样。。。。。”

几天未有碰面，原来是为我们准备这顿极至口味的美味大餐，过瘾。

一家五口其乐融融，想必一人执掌几口人胃口的兴衰大权，权高位重的感觉应该不
赖。

我们家四口子胃口也是不错，何时凑一块儿让我们的肚子也欣慰一次。