[原创] 北方冬天美食----冬菜红烧肉

天津冬菜, 是由小白菜晒干的. 是冬天储存白菜的一种方法, 冬菜有很多种吃法, 像饺子呀, 陷饼呀, 菜窝窝等等. 冬菜和肉在一起吃, 菜中有肉香, 肉中有菜香, 形成你中有我, 我中有你的浪漫美味格局.
下边是我做的: 红烧肉烩冬菜.
冬菜要先用冷水泡开, 在切开. 红烧肉快墩好时, 将冬菜和粉在放入锅内同煮即可. 要注意的是水的多少, 千万别熬干了锅.

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引用第12楼鹏飞于01-17-2007 13:49发表的“”:
豆豆，怎么做红烧肉呀？

我做了一个新贴, 你可以照着试试,如果不行的话, 再说, 我再想其他办法.http://www.bachinese.com/forum/read.php?tid=12158&page=1&toread=1

豆豆，怎么做红烧肉呀？

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引用第7楼水做的鱼于01-16-2007 17:53发表的“”:


你多写几个，咱见识过粤菜的阿平，现在可以看到新的菜系

菜系我就不知道了了, 不过我有一阵字倒是特别喜欢做些北方面食,等我抽空整理出来, 再发,希望到时候这一个面食帖能让我看到小说的结尾. 哈哈, 我的目标很明确呀!

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引用第6楼仙人球于01-16-2007 07:07发表的“”:
其实，红烧肉的肥肉里面的油，已经跑去菜里面了，倒不是太油了的。。。
偶偶而会吃一点点地，嘻嘻

有道理, 我从小就不爱吃肥肉. 不过我LG每次都很捧场,他会吃一块的

你多写几个，咱见识过粤菜的阿平，现在可以看到新的菜系

其实，红烧肉的肥肉里面的油，已经跑去菜里面了，倒不是太油了的。。。
偶偶而会吃一点点地，嘻嘻

说的也是哈
这年头还吃大肥肉的.. 那胆子得多大亚!

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引用第2楼lili于01-15-2007 15:22发表的“”:
哎呀.. 不好意思... 没有砸你的权力...

不过做得真好看.... 只是, 只是 只是... 不好意思,但是还是说罢..

你还吃大肥肉那... 不怕动脉有意见?

肥肉! 我当然不吃啦. 顶多掐前面的小瘦肉尖尖吃一点. 最主要的是, 有肥肉的话, 粉丝和冬菜特别入味儿.

哎呀.. 不好意思... 没有砸你的权力...

不过做得真好看.... 只是, 只是 只是... 不好意思,但是还是说罢..

你还吃大肥肉那... 不怕动脉有意见?