我做的糖醋丸子

今天做了糖醋丸子，虽然卖相不好，最后勾的芡汁也没勾均匀，但真地很好吃。

菜谱（注:我做饭比较没准，所以读者你得自己拿捏着做哈）
原料1: 肉馅，盐，姜，葱，蒜，面包渣，植物油，黑胡椒，料酒----这部分的用量都是自己酌量哈;
原料2: 鸡蛋一个;
原料3: 料酒１勺，生抽酱油２勺，水３勺，糖３勺，醋２勺，芝麻适量----这部分的用量也只是一个大概的比例，具体也可以随各自的口味自行调节的;
原料4: 生粉，生菜酌量。

做法:
1. 葱（我放了很多，因为我喜欢，就是那种大葱），姜切末，拌入肉馅，加入料酒，黑胡椒，面包渣，沿一个方向使劲搅拌;
2. 打入鸡蛋，再继续沿相同方向搅拌;
3. 加入适量盐，再相同方向搅拌一会儿,就可以把肉馅搓成丸子了;
4. 锅里加入植物油，油热后开炸丸子。炸好捞出;
5. 锅里留少许油(我是换了个锅加少许油)，加热后放入蒜末，葱末爆香（注意加爆焦了），加入原料３烧开;
6. 将炸好的丸子倒进烧开的汤汁里烧上几分钟;
7. 将生菜辅在大碗底，捞出烧好的丸子放在生菜上;
8. 在一个小碗里加入生粉和少量水调匀，倒进开着的汤汁里勾芡汁，关火; 将芡汁浇在丸子上。完。

我写得有点罗嗦了，我知道。其实做起来满简单的，反正我没觉得麻烦。

上面原料３里所用的勺与普通33cl 容量的饮料罐大小比较:

口水嘀嗒嘀嗒地

   

 

太腐败了，我好久没沾肉了。

这姐妹俩都这么会做菜，无限景仰。可是能看见，吃不着，真叫人生气！    

对了，好像海边一沙也是弯曲的，怎么着？故意躲着我们？

如果信息没有错误的话，请告知你可否出现。

这丸子做得有水准啊。。。

嘀嘀嗒，嘀嘀嗒

哇。很想吃啊，听到肉就口水流下来了

{uote]引用第7楼Troublemaker于03-15-2007 10:31发表的  :
对了，好像海边一沙也是弯曲的，怎么着？故意躲着我们？

如果信息没有错误的话，请告知你可否出现。

这丸子做得有水准啊。。。
.......[/quote]




茶姐，万分感谢您千忙之中还惦记着我，呵呵。可是我一直驻守在祖国的大后方，不知何年何月才能有幸前往米国。对你们的频频聚会，我也一直是耿耿于怀呀。 硬憋着不亲眼目睹各位的风采，谁能有那么大的定力？ 连爱老大都“出山”了， 咱能比他牛？

茶包信息 严重失误， 赶快查查source. 怎么能折磨离谱？

小RENEE嫁的是老外，生的是两个金发碧眼的小毛头。
你们做饭的口味是怎么调和的?
俺们家香蕉人儿都不喜欢中国口味，介绍一下你普及中华口味的经验吧!

菜谱写的真详细，谢啦~~~

回去照做~~~

她以前总说拿手的是西红柿炒鸡蛋和鸡蛋炒西红柿，现在能做得很多。看来，婚姻真是锻炼人的好学校。
发点柜上的银子奖励奖励  

WENWEN MM,我哪有什么经验啊。有人揭发了不是，我都不怎么会做饭的，现在也是混，把小的肚子混饱就成。目前主要是老大，只要他吃得饱，吃得有菜有肉有水果，我基本上是不会在乎是西餐还是中餐的。

真要说到"普及中华口味",那也就是包子饺子馅饼之类的，做法简单，小的可以用手直接拿着吃，而且里面可以有肉有菜，也算是搭配着来了。你们所在的地方如果有ikea的就会知道，瑞典最普遍的一个“名菜”就是肉丸配土豆泥，再加上一种果酱，我儿子吃起肉丸子那是能吃几份饭的量，呵呵。再有一种我家吃得多的饭就是意粉加肉酱。反正我家里他爸做就算是西餐，我做就算是中餐，其实都不正宗，主要还是偷懒，汗一下。

好实在的妹妹，没吃到你的丸子口水都流一地了。  

好喜欢吃ikea里的瑞典肉丸。据说在北京只有两个地方能吃到正宗的瑞典肉丸，一个就是在ikea，还有一个是瓦尔德内尔（那个打乒乓球的，是叫这个名吧？）在北京开的餐馆，不过听说要比ikea的贵多了。

re小nee知道是怎么做的吗？

沙子，肉丸子有各种炸法。在瑞典可以从超市直接买不同公司出品的不同成份和份量的成品肉丸子。我从网上勾勾了一下瑞典肉丸的做法，而且还有英文的翻译，你看能用不？
http://ourworld.compuserve.com/homepages/gunnar_jonson/Kottbull.htm

超市买的肉丸也是我家冰箱里常年必备的食品。不过我还是更喜欢自己做出来的口味，虽然并不经常做，呵呵。

什么时候再贴点新的好东东？