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引用第59楼chat于06-14-2011 04:26发表的 Re:麦琪的减肥小菜～～大家多捧场啊 :
我刚买了排骨和玉米，你又开始讲究色泽了。。。

玉米好贵啊

啊，ipad用途，我终于发现了！

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引用第57楼maggie于06-14-2011 04:19发表的  :
凉拌土豆丝

这道菜好吃，好做，推荐给小白兔做给小马吃。因为口感清淡爽脆，酸辣，如果火候还有烹饪技巧不够好，炒土豆丝不好做的，但是这道凉拌的土豆丝，味道好，做法还简单。

土豆切丝，水里面浸泡5-10分钟，然后开水里面焯熟，这个要熟了才能捞起来，而不只是断生。然后仍旧浸泡在凉水里面几分钟，捞出沥干。加香葱，盐，糖，一点醋，老干妈辣椒酱，搅拌均匀就成了。我一直吃李锦记的豆豉香辣酱，这回换了贵州豆豉酱，没想到这么辣，辣的我出了一身的汗。不能吃辣的同学还是要酌量放。
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引用第63楼红眉于06-14-2011 16:46发表的  :
想起我工作那段时间，先是请田阿姨做晚饭，田阿姨炒的菜莫名其妙有苦味，还发黑，所有菜一个味道，儿子吃不下

老公自告奋勇他做晚饭，他一般从下午开始上网查菜谱，看过来看过去，结果是：合并同类项，把能一起下锅的都下锅！

比如，这样三个菜的分量：肉炖豆角、蒜泥茄子、青椒土豆片。他就去掉蒜泥和青椒，变成“肉炖豆角茄子土豆”，满满一大锅！只有一个菜，我儿子看着一锅猪食，更不吃了
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引用第62楼小白兔于06-14-2011 07:37发表的 回 57楼(maggie) 的帖子 :
哇咔咔，原来土豆也可以这样吃啊。我太爱你了，这个周末就做一次。

你那个蒜蓉茄子放蒜片是个好主意，我要试一下。我不是到荷兰才不吃蒜的，是在国内就因为这个味道不常吃，很烦恼啊。西餐里一般都是酱汁带蒜，但是那个味道没那么大，吃完嚼个口香糖就行了。荷兰人我看吃蒜不厉害，但是圆葱吃地太厉害了，吃生的，他们爱生吃haring，中文叫鲱鱼吧，就着圆葱吃。我同事中午吃，也不知道他们是怎么去掉味道的。

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引用第69楼黄胖胖于06-14-2011 22:47发表的 回 63楼(红眉) 的帖子 :
我也喜欢做大锅菜，豆腐、青菜、腊肉、蘑菇一锅烩，原来我和红姐夫是一个水平。

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引用第70楼黄胖胖于06-14-2011 22:50发表的 回 57楼(maggie) 的帖子 :
你切的丝好棒啊！手工切的吗？

我昨天实践了下蒜泥茄子，成功！


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引用第59楼chat于06-14-2011 04:26发表的 Re:麦琪的减肥小菜～～大家多捧场啊 :
我刚买了排骨和玉米，你又开始讲究色泽了。。。

玉米好贵啊

啊，ipad用途，我终于发现了！

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引用第73楼maggie于06-14-2011 23:56发表的 Re:回 57楼(maggie) 的帖子 :


哈哈，不是第一个人夸赞偶的刀工了。自从添了双立人的菜刀，偶就能切出漂亮的土豆丝了，“工欲善其事，必先利其器”。好歹偶还是在香港餐馆做了四年的，虽然做的不是厨房小工，而是跑堂儿，耳濡目染的也能有点提高。老板，偶没给你丢人哈~~~

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引用第75楼不用心于06-15-2011 02:09发表的 Re:Re:回 57楼(maggie) 的帖子 :


植入广告，兼种草，坚决打倒！

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引用第77楼chat于06-15-2011 03:03发表的 回 60楼(maggie) 的帖子 :
Mais。。汤让我瞬间都喝了。。。汗