今天到麦芽儿的家里一看,哇~!好东西多多。 KMoRMCT
鉴于盗亦有道,只偷一个给大家开开眼。 *|euC"5c
小麦芽儿多包涵,实在是喜欢你的东东,大家都学习了,你就表生气了啊!
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老姐姐先赔个不是,你回帖,再给你加分赔偿,可好? QnaMj
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嗯哼~,走过路过不要错过,下面是麦芽儿的东东,拍卖了啊! _i}6zxqw
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又一道填不饱肚子的菜 NYR^y\u
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做菜是件好玩的事情,如果做的是我觉得有意思的菜。但是一般这种菜都不怎么能填饱肚子而且成本比较高。从小就念念不忘至今未能实现的菜有3道,2道是小学的时候看射雕英雄转看来得。 nV:.-JR
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第一道是那个二十四桥明月夜,把豆腐切成一个个小球,在金华火腿上挖出一个个小洞,把豆腐球放进去,裹好了蒸,完了把火腿扔了吃豆腐。这道菜里我目前唯一能找到的原料是豆腐,而豆腐一般都被麻婆了,可怜的豆腐啊。。。而且做菜前还要苦练兰花拂穴手才能把豆腐切成好看的小球,目前我还在寻找武林秘籍中。。。。 ' 'UiQ
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另一道是那个把羊羔,小猪耳朵,小牛腰子,獐腿和兔子肉糅在一起做的做的玉笛谁家听落梅。 B S b!{|]
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“洪七公闭了眼辨别滋味,道:「嗯,一条是羊羔坐臀,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条……还有一条……」黄蓉抿嘴笑道:「猜得出算你厉害……」她一言甫毕,洪七公叫道:「是獐腿肉加兔肉揉在一起。」黄蓉拍手赞道:「好本事,好本事。」郭靖听得呆了,心想:「这一碗炙牛条竟要这麼费事,也亏他辨得出五般不同的肉味来。」 洪七公道:「肉只五种,但猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有几般变化,我可算不出了。」黄蓉微笑道:「若是次序的变化不计,那麼只有二十五变,合五五梅花之数,又因肉条形如笛子,因此这道菜有个名目,叫做『玉笛谁家听落梅』。这『谁家』两字,也有考人一考的意思。七公你考中了,是吃客中的状元。」” ih ,8'D4
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这道菜不但精致,还暗含数学题:5种肉一起吃,到底能吃出多少种滋味啊?每次看到这段我都口水流了一地。不过据说这道菜倒也不是空穴来风,礼记里周天子吃的“捣珍”跟这个有点像:“取牛、羊、麋、鹿、麕之肉,必脄。每物与牛若一,捶反侧之,去其饵,孰出之,去其皽,柔其肉。”金庸真是强啊,啥的扯得有鼻子有眼的,从武功套路到菜谱,都跟真的一样。古龙就截然不同,一个熊姥姥的糖炒栗子出现了多少次都不知道是个啥滋味。。。 x0Tb7y`
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第三道菜,确切地说是汤,本来是最具有可行性的一道,可惜我忘了怎么做了。来源是电视上的一段访谈,上初中还是小学时候的事情了,已经不记得那节目的目的是啥,反正有一个人在上面详细描述了高汤的做法。那个繁杂呀,那个奢侈呀,用一句话概括来说,就是一只鸡只能熬出1小碗清澈见底的高汤,其他的那些肉啊什么的都扔了不要,就那碗汤最好。想当初,我拼了命的想把这道菜谱记下来,以后好实施,导致说梦话都说得是这个菜谱,现在已经忘得一干二净了。。。可惜啊可惜。 =\:YNP/
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言归正传,其实今天想说的是一道刚试过的新奇小菜---蟹粉蛋,用来骗骗舌头,爱吃螃蟹的可以试试。 0p
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