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主题 : 今年月饼做的有点大
卡拉 离线
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楼主  发表于: 2004-09-30   

今年月饼做的有点大

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离中秋佳节还有将近一个月,羊城的商家就已经按捺不住了。为了能让今年的月饼卖得更“火”,商家别出心裁地做了一些特大号的“巨无霸”月饼,还专门摆进酒店来吸引食客们的眼球。画面上这个“月饼王”直径就有1.8米,厚度25厘米,一般的小月饼十个一齐摞起来也才这么高。大家伙的重量就更是吓人了,足足580公斤!光是做月饼的鸡蛋就用了1800个。不过,面对这么大的月饼,就算是垂涎三尺,恐怕也只能是“老虎吃天无处下口”了。



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这个巨型月饼由上下两部分和十二面体组成,总高度1.06米,底部对角线3.8米,上层层高0.25米,直径 3.67米,净重5,000kg。




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12日,在广州第十甫路的陶陶居,一组“七星伴月”的巨无霸月饼正式出炉。中间的大月饼直径达150厘米,重318公斤。 据悉,这是广东省有史以来生产出来的最大月饼。旁边的7个小月饼每个直径也有60厘米。



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2004年8月10日晚,青岛香格里拉大饭店为迎接传统的中秋佳节,隆重推出一只“金箔龙凤四喜月”月饼。此月饼直径1.2米,厚度20厘米,用原料白莲蓉120斤,牛肉馅120斤,小枣蓉120斤,红茶蓉120斤,猪肉松2斤,咸蛋黄60只,面粉90斤,白砂糖60斤花生油25斤,鸡蛋20只。这只混合了四种口味重达八百斤的巨无霸月饼,可供400人一次享用,实属青岛之最。



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这只月饼长1.7米、宽1.5米、厚10厘米、重达75公斤,用40公斤莲蓉和面粉等50多种原料制成,造型为一匹栩栩如生的金黄色飞马,马嘴前有个圆形的“月亮”,取名为“金马奔月”。




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9月13日,一对母女被月饼“巨无霸”吸引。当日,一块重280公斤的月饼“巨无霸”在沈阳某商场展出。这块名为“三阳开泰”的大月饼,直径1.28米,高为0.98米,由六位特级面点师经过七天的时间制作完成,耗资1.5万元。 新华社记者谢环驰摄



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9 月1 日,在南京市科技会堂举行的首届南京市清真月饼文化节上,一块直径2 米、重达千余斤的巨型月饼吸引参观者的目光。这块巨型月饼选用900 余斤纯素豆沙、100 余斤面粉、50 余斤植物油制作而成。该月饼随后将被送往南京市六合区一回民镇,供当地居民免费品尝。




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近日,岛城东部某大饭店的 6位面点师,耗三天时间制作了一个名为“金箔龙凤四喜月”的大月饼。该月饼直径达1.2米、厚0.2米。 据介绍,为制作这个月饼“巨无霸”,面点师用的原料就有牛肉馅、小枣蓉、红茶蓉各120斤以及2斤猪肉松、60只咸蛋黄等,总重量达到了800多斤,可供400人同时享用。图为一些市民在享用“巨无霸”。




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几名华裔厨师在马来西亚首都吉隆坡制作一块足有21英尺高,据称是全球最高的“双子塔”巨型月饼,以庆祝马来西亚中秋节。这块大月饼共有128层,每一层高约12.7CM,直径为60.9CM,由八种不同类型的食料做成:红莲蓉、绿茶、榴莲、芭蕉叶、红豆、咖啡、巧克力和混合坚果。



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中国一年一度的月饼市场已经开始升温。今年中国月饼上市的时间要比去年早将近一周的时间,很多超市和食品店里已经摆上了月饼或辟出了月饼销售专柜,为数众多的地方月饼品牌也开始在媒体上密集投放广告。厂家除了重视开发新品种,也更讲究包装工艺。北京西单商场举行的第十四届中秋月饼节上,一名来自故宫御膳房的公关小姐昨天热情地向消费者介绍一款“莫扎特音乐”月饼。

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